Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Томатный сок

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Ширина пластикового подоконника, какая бывает. Замеры и расчет
2. Внутренности для бачка унитаза, как называются. Замена комплектующих своими силами
3. Соковыжималка для томатов, какую выбрать. Специализированная техника для отжима томатов.
4. Окантовка для обоев на стену. Куда специалисты никогда не клеят обойные бордюры?
5. Минимальный уклон канализационных труб для самотека. Особенности
6. Уклон канализационных тру. Табличные данные и расчет
7. Уклон канализации на 1 метр по СНИПу. Возможные уклоны канализации на 1 погонный метр
8. Плотность эпоксидной смолы: стандартные и фактические показатели
9. Шаг лаг для пола из досок. Базовые данные для расчета
10. Короед технология нанесения. За счет чего создается визуальный эффект «короеда»
11. Чем застелить детскую площадку на даче. Подобрать покрытие
12. Гибкая подводка для воды, какая лучше. Основные типы шлангов для гибкой подводки
13. Акриловые краски для дерева для наружных работ. Как выбрать краску для деревянных поверхностей
14. Как отрегулировать давление насосной станции. Выводы и полезное видео по теме
15. Электронный регулятор давления воды для насоса. Устройство и принцип действия
16. 3Д принтер для строительства домов. Плюсы и минусы 3Д строительства
17. Диван на лоджию с ящиками. Фотоподборка интересных идей балконных диванов, изготовленных самостоятельно
18. Размеры унитазов с бачком в плане. Современный унитаз: правильный выбор – это не просто
19. Как выбрать настольную лампу. Лучшие настольные лампы 2022
20. Утепление фасадов снаружи. «Все познается в сравнении»
21. Отопление двухэтажного частного дома схема. Отопление с естественной циркуляцией
22. Как установить подоконник на пластиковое окно своими. Установка подоконника из пластика
23. Керамогранит для пола на улицу морозостойкий. Основные сведения о керамограните
24. Монтаж проводки в квартире по всем правилам. Начало всех работ — схема
25. Лучшие гибкие шланги для подводки воды. Гибкая подводка
26. Крепление духового шкафа встраиваемого. Классификация духовых шкафов
27. Типы токарных резцов по металлу. Классификация резцов токарных
28. Коробка под розетку размер глубина. Какие параметры имеет подрозетник: диаметр и общие габариты
29. На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы
30. Ламинат в детскую комнату, какой выбрать. Основные требования
31. Чем смыть побелку со стен. Смывать или не смывать и почему?
32. Ремонт металлических входных дверей в квартире. Реставрации с помощью разных материалов
33. Виды арматуры для унитаза. Конструктивные особенности разных видов запорной арматуры
34. Поворотная лестница своими руками. Виды поворотных маршевых лестниц
35. Характеристики светодиодов малой мощности таблица. Сравнение SMD светодиодов
36. Кран-буксы для смесителей виды и марки. Типы и размеры кран-букс для смесителя
37. Плотность обоев на флизелиновой основе. Виды флизелиновых обоев
38. Шаблон для заточки сверл. Чертежи простейших приспособлений
39. Флизелиновые обои характеристика. Описание и особенности флизелиновых обоев
40. Утепление фундамента пеноплексом технология. Преимущества и недостатки
41. Электромонтаж в квартире. План электропроводки
42. Обои в комнату темные. Варианты темных обоев в интерьере
43. Цветы в кашпо на даче. 9 правил выращивания в уличных горшках
44. Ставим подоконник в пластиковом окне. Как осуществить установку подоконника на пластиковые окна своими руками?
45. Цвета морилок для дерева палитра. Особенности и характеристика цвета
46. Стандартные размеры прикроватных тумбочек в спальню. Виды и особенности
47. Самодельный напольный светильник своими руками. Каркас
48. Мезонина, что это. Мезонин и мансарда: отличия и некоторые сходства
49. Установка подоконника на пластиковые окна своими руками. Какой подоконник выбрать?
50. Лента для обоев бордюрная. Характеристика