Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в соковыжималке

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Наверно мало, кто задавался вопросом, нужна ли узкоспециализированная техника для отжима сока из томатов именно. Ценители томатного сока ответят положительно, так как томат отличается по консистенции от остальных плодов.

Чем сок гуще, тем вкус насыщеннее.

Правильный напиток должен представлять однородную субстанцию без комочков. Он должен быть не жидким и не густым. Важна золотая середина. Если сок похож на воду, он будет не вкусен. С самым дешевым аппаратом нужной консистенции не достичь, она получится либо слишком жидкой, либо густой. Соковыжималка для фруктов не подойдет.

Соковыжималка для томатов, какую выбрать. Специализированная техника для отжима томатов.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Грядки из оцинкованной стали. Плюсы и минусы
2. Размер ванной комнаты в панельном доме. Особенности и нормативы
3. Отличие электрической варочной панели от индукционной. Безопасность
4. Размер ламинированного ДСП 16 мм длина и ширина. Стандартные размеры ламинированных листов ДСП и размеры листа ЛДСП для мебели
5. Как крепить полок в бане к каркасу. Монтаж каркаса
6. Таблицы стандартных размеров обрезной доски. Классификация и размеры разных видов пиломатериалов
7. Размеры и толщина половых досок. Что такое половая доска?
8. Типы токарных резцов. Назначение, виды и классификация токарных резцов
9. Размеры туалета и санузла. Планировка санузла в частном доме: особенности
10. Виды фундаментов для деревянных домов. Требования к фундаментам
11. Схемы разводки электропроводки в квартире. Что важно знать про электрику в квартире: правила и нюансы
12. Размеры унитаза стандартные. Стандарты видов унитазов
13. Железнение бетонных поверхностей цементом технология. Железнение бетонной поверхности
14. Акриловая краска для дерева для наружных работ. Виды акриловых красок
15. Как выбрать акриловую краску для внутренних работ по дереву. Как правильно выбрать акриловую краску
16. Что такое шпалера для огурцов. Преимущества шпалерного выращивания
17. Проект проводки в квартире. Новая проводка: разрешение, договор, необходимые документы
18. Септик своими руками без откачки для дачи. Принцип действия очистного сооружения
19. Строительство и ремонт сооружений. Разграничение видов строительных работ
20. Слив в бачок унитаза. Разновидности арматуры сливного бачка
21. 3Д принтер для строительства домов. Плюсы и минусы 3Д строительства
22. Схема водоснабжения из скважины. Этап #2 — определение общей схемы
23. Слив в душе с поддоном. Классификация сифонов по конструкции
24. Как работает бачок унитаза с кнопкой. Как устроен сливной бачок унитаза с кнопкой
25. Максимальная высота холодильника. Размеры холодильников, стандартные и нестандартные
26. Розетка двойная размеры. Размер современной розетки с рамкой
27. Покрытие для детской площадки своими руками. Преимущества в эксплуатации
28. Утепление фасадов снаружи. «Все познается в сравнении»
29. Отопление двухэтажного частного дома схема. Отопление с естественной циркуляцией
30. Как установить подоконник на пластиковое окно своими. Установка подоконника из пластика
31. Как закрыть двор в частном доме. Устройство навеса
32. Чем помыть сайдинг от зеленого налета на доме. Как не повредить сайдинг
33. Крепление духового шкафа встраиваемого. Классификация духовых шкафов
34. Стандартный размер унитаза. Стандартные размеры унитаза: типоразмеры и вес с инсталляцией, бачком, подвесного, углового или напольного унитаза
35. Стандартный размер розетки. Размер современной розетки с рамкой
36. Как сделать шпалеры для малины своими руками. Как сделать шпалеру для малины
37. Кран-буксы для смесителей виды и марки. Типы и размеры кран-букс для смесителя
38. Виниловые обои на бумажной основе, как клеить правильно. Особенности виниловых обоев – достоинства и минусы
39. Диаметр стандартного подрозетника. Разбираемся с видами и типами
40. Размеры сушилок для посуды в кухонный шкаф. Какими бывают посудные сушилки
41. Флизелиновые обои характеристика. Описание и особенности флизелиновых обоев
42. Надо ли под линолеум стелить подложку. Особенности
43. Флизелин обои это. Что же представляет собой флизелин?
44. Поверка счетчика на воду. Особенности поверки приборов учета
45. Виды кранбукс для смесителей в ванной. Виды кран-букс для смесителей
46. Принцип работы сливного бачка унитаза. Современные модели с рычажным сливом
47. Сайдинг позеленел чем отмыть. Как не повредить сайдинг
48. Система орошения для дачного участка. Самотечная система полива для сада в степи
49. Электрическая панель или индукционная, какую выбрать. Индукционные варочные панели
50. Реечный потолок, что это. Реечные конструкции – достоинства и особенности