Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в соковыжималке

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Наверно мало, кто задавался вопросом, нужна ли узкоспециализированная техника для отжима сока из томатов именно. Ценители томатного сока ответят положительно, так как томат отличается по консистенции от остальных плодов.

Чем сок гуще, тем вкус насыщеннее.

Правильный напиток должен представлять однородную субстанцию без комочков. Он должен быть не жидким и не густым. Важна золотая середина. Если сок похож на воду, он будет не вкусен. С самым дешевым аппаратом нужной консистенции не достичь, она получится либо слишком жидкой, либо густой. Соковыжималка для фруктов не подойдет.

Соковыжималка для томатов, какую выбрать. Специализированная техника для отжима томатов.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Размер туалетной комнаты. Все о размерах туалетов
2. Внутренности для бачка унитаза, как называются. Замена комплектующих своими силами
3. Уклон канализации на один метр согласно требованиям СНиП. Каким должен быть уклон канализационной трубы
4. Пол из досок своими руками. Деревянный пол в квартире
5. Какую доску лучше использовать для пола в доме. Подготовка досок
6. Чем застелить детскую площадку на даче. Подобрать покрытие
7. Какие выделяют стандартные размеры унитазов для санузлов. Виды и конструктивные особенности
8. Как повесить пробковую доску. Пробковая доска для заметок: размеры, особенности применения
9. Как сделать жалюзи из обоев своими руками на окна. Преимущества и недостатки бумажных вариантов
10. Малина на шпалерах. Шпалера для малины с двумя полосами
11. Виды фундаментов для деревянных домов. Требования к фундаментам
12. Системы полива для огорода, какие бывают. Достоинства и недостатки
13. Какие акриловые краски для дерева самые лучшие. Краску по дереву, какой фирмы лучше выбрать
14. Инструмент для определения разницы высот. Назначение нивелира
15. Акриловая краска для наружных работ по дереву.. Фасадные краски
16. Подключение газового шланга. Основные виды газовых шлангов: их преимущества и недостатки
17. Индукция или электрическая варочная. Особенности индукционной плиты
18. Схема гриндера своими руками. Гриндер своими руками: чертежи с размерами конструктивных элементов
19. Регулировка реле давления воды для насоса. Настройка и регулировка давления
20. Регулировка давления насосной станции. Как правильно настраивать реле?
21. Подводка для воды сильфонная. Основные производители гибкой подводки для воды из нержавеющей стали
22. Устройство для слива воды в унитазе. Разновидности и их выбор
23. Регулировка и настройка реле давления воды для насоса. Термины, использующиеся при регулировке реле давления
24. Электронное реле давления воды для насоса. Подключение реле давления воды
25. Приспособа для заточки сверла. Принципы заточки сверл
26. Арматура для сливного бачка с нижней подводкой, какая лучше. Как выбрать арматуру для сливного бачка
27. Технология укладки георешетки для парковки. Преимущества и сфера применения
28. Размер сушилки для посуды в кухонном гарнитуре. Какие требования предъявляются к сушилкам  
29. Размер выключателя с рамкой. Размер современной розетки с рамкой
30. Какие бывают размеры холодильников. Размеры холодильников
31. Глубина прикроватной тумбы. Кантри
32. Штукатурка фасада короедом пошаговая инструкция. Урок самостоятельного нанесения
33. Лучшая подводка для воды. Как выбрать подводку для воды : что это такое и где применяется
34. Правильная установка подоконника на пластиковое окно. Крепление подоконника к пластиковому окну
35. Как отмыть сайдинг от плесени. Виниловый сайдинг: методы очистки
36. Как сделать грядки. Грядки из досок своими руками
37. Размеры кран-буксы для смесителя. Кран-букса для смесителя, виды и особенности покупки
38. Виды арматуры для унитаза. Конструктивные особенности разных видов запорной арматуры
39. Технология нанесения короеда на стены. Область применения штукатурки короед
40. Заземление в частном доме, как сделать на 380. Заземление дома своими руками: простое, сложное, для разных случаев
41. Заменить электрику в квартире. Основные этапы
42. Как спланировать электрику в квартире. Необходимые материалы
43. Подвязка малины на шпалере. Выращивание малины: зачем нужна шпалера?
44. Отремонтировать замок в квартире. Как починить межкомнатный замок
45. Душ в ванную комнату тропический. Особенности оборудования
46. Тухлый запах из кондиционера в квартире. Неприятный запах из кондиционера: причины и способы решения проблемы
47. Система орошения для дачного участка. Самотечная система полива для сада в степи
48. Установка пластикового подоконника на пластиковое окно. Как происходит установка подоконника на пластиковые окна, какова средняя стоимость работы?
49. Самодельный напольный светильник своими руками. Каркас
50. Обои лофт в интерьере. Виды обоев в стиле лофт