Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в соковыжималке

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Наверно мало, кто задавался вопросом, нужна ли узкоспециализированная техника для отжима сока из томатов именно. Ценители томатного сока ответят положительно, так как томат отличается по консистенции от остальных плодов.

Чем сок гуще, тем вкус насыщеннее.

Правильный напиток должен представлять однородную субстанцию без комочков. Он должен быть не жидким и не густым. Важна золотая середина. Если сок похож на воду, он будет не вкусен. С самым дешевым аппаратом нужной консистенции не достичь, она получится либо слишком жидкой, либо густой. Соковыжималка для фруктов не подойдет.

Соковыжималка для томатов, какую выбрать. Специализированная техника для отжима томатов.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Грядки из оцинкованной стали. Плюсы и минусы
2. Фрезерный станок по дереву своими руками. Фрезерный станок своими руками: специфичность конструкции
3. Размер ванной комнаты в панельном доме. Особенности и нормативы
4. Размеры консоли в прихожую. Плюсы
5. Как определить уклон канализации на 1 метр. Уклон канализации на 1 метр: СНиП и его роль в проектировании системы
6. Толщина доски для пола и расстояние между лагами. Расстояние между лагами пола
7. Можно ли класть линолеум на старый. Можно ли стелить новый линолеум на старый?
8. Унитаз размеры, какие бывают. Какие параметры встречаются?
9. Чем отмыть сайдинг на доме. Как мыть сайдинг на доме?
10. Снегозадержатели на металлочерепицу, какие лучше. Устройство снегозадержания на кровле из металлочерепицы
11. Акриловая краска на водной основе для дерева. Преимущества. Недостатки
12. Проект проводки в квартире. Новая проводка: разрешение, договор, необходимые документы
13. Ростверк фундамента это. Ростверк
14. Как выбрать гриндер ленточный. Модели с лентой 914 х 100 мм.
15. Диван на балкон с ящиком. Диваны для балкона: основные виды
16. Как отмыть сайдинг на доме от зелени и грязи. Как очистить виниловый сайдинг и избавиться от пятен. Как очистить виниловый сайдинг и избавиться от пятен.
17. Материал для столешницы письменного стола. (+70 фото) Столешницы для офиса: разновидности и материалы
18. Подоконник пвх толщина. Виды подоконников
19. Регулировка реле давления для гидроаккумулятора. Как настроить давление на реле
20. Чем мыть сайдинг на доме. Как осуществлять уход за сайдинговым покрытием правильно
21. Пеллетная горелка своими руками. Как сделать пеллетную горелку своими руками
22. Плотность эпоксидной смолы в жидком состоянии. Эпоксидная смола ЭД-20
23. Мокрые фасады технология. Плюсы и минусы «мокрых» фасадов
24. Стандартные размеры унитаза. Размеры унитаза. Габариты стандартных, подвесных, приставных, детских, угловых унитазов
25. Виниловые обои на бумажной основе, как клеить. Что такое виниловые обои на бумажной основе
26. Грунтовка по побелке для стен. Можно ли грунтовать побеленную стену или потолок?
27. Диаметры коронок по дереву. Фрезы по гипсокартону
28. Винтовая лестница на второй этаж в частном доме. Преимущества и недостатки изготовления винтовых лестниц своими руками
29. Чем смыть побелку со стен. Смывать или не смывать и почему?
30. Как сделать грядки. Грядки из досок своими руками
31. Размеры кровати 1 спальной. Кровати стандартных размеров
32. Темные обои в комнату. Как правильно комбинировать
33. Приспособление для заточки ножей на наждаке. Элементарное вертикальное устройство
34. Как клеить обои виниловые на бумажной основе. Особенности виниловых обоев
35. Установка полок в бане. Распространенные формы полок
36. Цианакрилатный клей для чего используется. Цианоакрилатовый клей: технические характеристики и свойства клеящего состава
37. Проекты двухэтажных домов 6 н. Какой дом построить, одно или двухэтажный
38. Штукатурка мокрый фасад технология. Теплоизоляция
39. Размеры тумбочки прикроватной в спальню стандартные размеры. №2. Материал исполнения
40. Ремонт замка двери. Какие инструменты могут понадобиться для ремонта дверного замка
41. Бордюры для обоев флизелиновые. Разновидности декоративного бордюра для обоев по структуре
42. Как подобрать кран буксу к смесителю. Что такое кран-букса: виды и размеры
43. Как отключить воду. Как перекрыть стояки водоснабжения по горячей и холодной воде
44. Флизелиновые обои особенности. Флизелиновые обои – особенности выбора и рекомендации, как клеить правильно полусинтетические обои
45. Как подключить вилку к варочной панели 4 провода. Как выбрать розетку и вилку
46. Самодельный напольный светильник своими руками. Каркас
47. Угловые диваны с размерами. Размеры стандартных угловых диванов: как делаются замеры
48. Кто осуществляет поверку счетчиков воды. Как изменился порядок поверки счетчиков?
49. Сделать поверку счетчика холодной воды.
50. Угловая гардеробная в спальне своими руками. Особенности и виды углового расположения