Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Гриндер чертежи с размерами. Чертежи гриндера, требования и варианты его изготовления
2. Полки в ванную из гипсокартона. Монтаж ниши в ванной комнате с полочками
3. В чем разница между индукционной и электрической варочной панели. В чем разница между индукционной и электрической плитами
4. Разводка по квартире электричества схема. Как правильно выполнить разводку электрической проводки
5. Как выбрать размер унитаза. Какие размеры унитаза выбрать?
6. Строительные 3д принтеры. Технологии строительных 3D-принтеров
7. Виды фундаментов для деревянных домов. Требования к фундаментам
8. Ремонт натяжного потолка своими руками. Варианты ремонта потолка из ПВХ пленки
9. Можно стелить линолеум на старый линолеум. Можно ли положить линолеум на линолеум
10. Детское покрытие на площадку. Лучшие резиновые покрытия для детских площадок в 2022 году
11. Как облагородить малину. Сезонные работы
12. Что такое акриловая краска для дерева. Как подобрать акриловую краску для дерева?
13. Слив душевой кабины с низким поддоном. Параметры, учитываемые при выборе сифона
14. Регулировка реле давления насосной станции. Контроль давления воздуха
15. Пескоструй своими руками для компрессора. Изготовление пескоструя
16. Что значит дом с мезонином. Мезонин: что это? Основные преимущества постройки
17. Можно ли клеить плитку на плитку в ванной. Как оценить старое покрытие
18. Напольный светильник своими руками. Торшер напольный своими руками
19. Станок для заточки сверл своими руками. Конструкция станка для заточки сверл и рекомендации по его изготовлению
20. Размер доски для пола. Виды половых досок
21. Как выбрать настольную лампу. Лучшие настольные лампы 2022
22. Станок фрезерный по дереву своими руками. Фрезерный станок по дереву своими руками: особенности изготовления и подключения
23. Размеры рамок для розеток. Размер современной розетки с рамкой
24. Провести поверку счетчика горячей воды. Плюсы и минусы поверки счетчиков без демонтажа
25. Какой соковыжималкой лучше делать томатный сок. Какая соковыжималка для томатов лучше?
26. Монтаж проводки в квартире по всем правилам. Начало всех работ — схема
27. Размер выключателя с рамкой. Размер современной розетки с рамкой
28. Для чего используют жидкое стекло в строительстве. Жидкое стекло: история возникновения и состав
29. Лестницы на второй этаж на металлическом каркасе. Этапы создания лестницы своими руками
30. Заточной станок для сверл своими руками. Чертеж полноценного приспособления
31. Как установить дюбель в стене. Как забить дюбель-гвоздь в бетонную стену
32. Работы по электрике в квартире. Делаем электрику в квартире
33. Как клеить обои виниловые на бумажной основе. Особенности виниловых обоев
34. Система слива для унитаза. Способы водоподачи унитазов
35. Диаметр стандартного подрозетника. Разбираемся с видами и типами
36. Флизелиновые обои характеристика. Описание и особенности флизелиновых обоев
37. Поверка счетчика на воду. Особенности поверки приборов учета
38. Размеры рамки розетки. Размер современной розетки с рамкой
39. Схема электроразводки по квартире. Схема разводки электропроводки в квартире по габаритам
40. Какой терморегулятор выбрать для инфракрасного обогревателя. Принцип работы и функциональные возможности терморегулятора
41. Какой диаметр у подрозетника. Для чего нужны подрозетники, их виды.
42. Ставим подоконник в пластиковом окне. Как осуществить установку подоконника на пластиковые окна своими руками?
43. Обработка сайдинга от плесени МХА. Чем мыть сайдинг от плесени и других сложных загрязнений
44. Как положить плитку на старую плитку на полу. Укладка плитки на плитку — новый ремонт на старый
45. Полка из стекла. Стеклянные полки в интерьере
46. Планировка дома 8х8 с мансардой. Обустройство дома 8х8: рекомендации по формированию пространства
47. Утепление мансарды изнутри если крыша. Когда следует утеплять мансарду?
48. Угловая гардеробная в спальне своими руками. Особенности и виды углового расположения
49. Установка подоконника на пластиковые окна своими руками. Какой подоконник выбрать?
50. Что такое картридж в смесителе. Популярные размеры картриджа