Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Грядки из оцинкованной стали. Плюсы и минусы
2. Стандартные габаритные размеры угловых диванов. Формы и размеры
3. Размеры стандартных угловых диванов. Размеры
4. Устройство смыва в бачке унитаза. Механизм слива
5. Короед технология нанесения. За счет чего создается визуальный эффект «короеда»
6. Строительные 3д принтеры. Технологии строительных 3D-принтеров
7. Как повесить пробковую доску. Пробковая доска для заметок: размеры, особенности применения
8. Размеры унитаза с бачком. Три вида унитазов «Компакт» с точки зрения размеров
9. Мезанин или мезонин, что это. Мезонин
10. Есть ли напольные кондиционеры без воздуховода для дома. Что лучше выбрать? Мобильный кондиционер или испарительный охладитель воздуха (климатизатор).
11. Токарный станок по дереву своими руками. Как сделать токарный станок по дереву своими руками: подготовка к работе и процесс изготовления
12. Виды отделки балконов. Отделка балкона изнутри: материалы, цены, как правильно?
13. Этаж мезонин, что это. Мезонин — варианты конструкций
14. Что такое шпалера для огурцов. Преимущества шпалерного выращивания
15. Подключение газового шланга. Основные виды газовых шлангов: их преимущества и недостатки
16. Диван угловой габариты. Плюсы и минусы углового дивана
17. Регулировка реле давления воды. Назначение, устройство и принцип работы
18. Что значит дом с мезонином. Мезонин: что это? Основные преимущества постройки
19. ЧТО ОТЛИЧАЕТ МАНСАРДУ ОТ МЕЗОНИНА?
20. Подключение варочной панели электролюкс с 4 проводами. Как правильно подобрать кабель для электроплиты: рекомендации
21. Розетка размеры рамки. Размер современной розетки с рамкой
22. Какое потребление электроэнергии. Основные домашние потребители
23. Можно ли отремонтировать натяжной потолок. Причины повреждения потолочного полотна
24. Размеры рамок для розеток. Размер современной розетки с рамкой
25. Можно ли положить плитку на плитку. Можно ли класть плитку на плитку: нюансы проведения работ и рекомендации.
26. Как поверить счетчик воды дома. Процедура проведения поверки водомера
27. Как установить подоконник на пластиковое окно своими. Установка подоконника из пластика
28. Как работает сливной бачок унитаза. Разновидности сливных бачков
29. Как правильно развести проводку в квартире. Как развести проводку правильно
30. Установка подоконника пвх своими руками. Как выбрать пластиковый подоконник
31. Чем смыть побелку со стен. Смывать или не смывать и почему?
32. Откуда надо начинать клеить обои в комнате. Особенности выбора точки начала для стен
33. Система слива для унитаза. Способы водоподачи унитазов
34. Установка полок в бане. Распространенные формы полок
35. Брашировка дерева своими руками. В чем заключается процесс браширования
36. Гидроизоляция по влажному бетону. Как это работает
37. Флизелин обои это. Что же представляет собой флизелин?
38. Штукатурка мокрый фасад технология. Теплоизоляция
39. Дом из морского контейнера. Срок службы дома из контейнеров
40. Ремонт замка двери. Какие инструменты могут понадобиться для ремонта дверного замка
41. Подключение варочной панели к электросети 4 провода. Подключение к однофазной сети
42. Беседка для дачи схема с размерами. Виды деревянных беседок для дачи
43. Устанавливаем подоконник на пластиковые окна своими руками. Этапы работы:
44. Какой терморегулятор выбрать для инфракрасного обогревателя. Принцип работы и функциональные возможности терморегулятора
45. Какой диаметр у подрозетника. Для чего нужны подрозетники, их виды.
46. Фундамент под стоящий. Технология заливки фундамента под стоящий деревянный дом
47. Приспособления для заточки сверл по металлу в домашних условиях. Готовые приспособления для заточки сверл
48. Самодельный напольный светильник своими руками. Каркас
49. Сделать поверку счетчика холодной воды.
50. Утепление мансарды изнутри если крыша. Когда следует утеплять мансарду?