Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Виды угловых диванов по размеру. Стандарт размеров угловых диванов
2. Ширина пластикового подоконника, какая бывает. Замеры и расчет
3. Угловые диваны со спальным местом в интерьере гостиной. Особенности выбора углового дивана
4. Плюсы увлажнителя воздуха. Традиционные увлажнители воздуха
5. Как починить замок межкомнатной двери. Почему ломаются замки для межкомнатных дверей
6. Виды насадок на болгарку. Классификация насадок на УШМ в зависимости от вида работы
7. Чем застелить детскую площадку на даче. Подобрать покрытие
8. Пахнет из кондиционера дома. Проблема запаха из кондиционера
9. Полочки из стекла. Полки из стекла в квартире
10. Детское покрытие на площадку. Лучшие резиновые покрытия для детских площадок в 2022 году
11. Как пользоваться газовой горелкой с баллоном для кровли. Что представляет собой кровельная горелка
12. Самодельные приспособления для заточки сверл. Заточное приспособление из дверной петли
13. Индукция или электрическая варочная. Особенности индукционной плиты
14. Выбираем лучшее реле давления для насоса на 2022 год. Рейтинг реле давления воды для насоса
15. Регулировка реле давления насосной станции. Контроль давления воздуха
16. Регулировка реле давления для гидроаккумулятора. Как настроить давление на реле
17. Электронное реле давления воды для насоса. Подключение реле давления воды
18. Раздвижная перегородка для зонирования комнаты своими руками
19. Проектирование электропроводки в квартире. Особенности проводки в новых домах
20. Механизм замка межкомнатной двери. Защелка с фиксатором
21. Ремонт внутреннего замка входной двери. Коротко о видах замков
22. Подготовка стен под короед фасад дома. Нанесение штукатурки короед
23. Устройство картриджа для смесителя воды. Ремонт смесителя, замена картриджа
24. Потребление электроэнергии приборами. Как рассчитать потребление электроэнергии по электрическим величинам потребителя
25. Винтовая лестница на второй этаж в частном доме. Преимущества и недостатки изготовления винтовых лестниц своими руками
26. Схема подключения проводки в квартире. Прокладка проводки и требований к ней
27. Заточной станок для сверл своими руками. Чертеж полноценного приспособления
28. Как сделать грядки. Грядки из досок своими руками
29. Размер стандартной розетки. Стандарты высоты установки розеток от пола — основные правила по евростандарту на каком уровне делать розетки на кухне и в спальне
30. Дом из морского контейнера 40 футов. Проекты домов из морских контейнеров
31. Система хранения для гардеробной своими руками. Возможные системы хранения
32. Изголовье кровати своими руками идеи. 16 Крутых способов сделать деревянное изголовье кровати
33. Виниловые обои на бумажной основе, как клеить правильно. Особенности виниловых обоев – достоинства и минусы
34. Шаблон для заточки сверл. Чертежи простейших приспособлений
35. Размеры тройных выключателей. Подписка на рассылку
36. Слив из душевой кабины с низким поддоном. Организация слива из душевой кабинки
37. Ремонт замка двери. Какие инструменты могут понадобиться для ремонта дверного замка
38. Ванная комната это. Дизайн ванной комнаты: обзор различных стилей украшения и оформления (135 фото идей)
39. Установить подоконник к пластиковым окнам своими руками. Подготовительный этап работы
40. 3 д принтер для строительства домов.
41. Размер рамки на 4 розетки. Из чего же состоят современные розетки (выключатели)
42. Холодильник стандартные размеры. Габариты холодильника: стандартная высота и ширина
43. Как подобрать кран буксу к смесителю. Что такое кран-букса: виды и размеры
44. Уклон внутренней канализации на 1 метр СНиП. Как рассчитать уклон канализационной трубы
45. Накладки на входную дверь. Классификация дверных накладок, самостоятельное оформление и монтаж декоративных украшений
46. Чем отличается варочная панель от индукционной. Особенности эксплуатации
47. Как подключить вилку к варочной панели 4 провода. Как выбрать розетку и вилку
48. Диаметр подрозетника для розетки в бетоне. Подрозетники под гипсокартон
49. Утепление мансарды изнутри если крыша. Когда следует утеплять мансарду?
50. Средство для очистки гранита. Выбор средства для мытья гранитной столешницы