Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать шпалеру для малины из подручных материалов своими руками. Двухполосная шпалера
2. Можно ли класть линолеум на старый. Можно ли стелить новый линолеум на старый?
3. Пол из досок своими руками. Деревянный пол в квартире
4. Виды половых досок и их размеры и характеристики. Как выбрать половую доску
5. Толщина доски для чернового пола. Выбор конструкции пола
6. Размеры унитаза с бачком. Три вида унитазов «Компакт» с точки зрения размеров
7. Как поверить счетчик холодной воды. Что произойдёт, если не делать поверку
8. Акрилатные краски по дереву для наружных работ. «Конкуренты» акриловых красок – «за» и «против»
9. Современные акриловые краски для дерева. Достоинства и недостатки
10. Размеры сушилки для посуды. Какой может быть сушка для посуды
11. Ростверк фундамента это. Ростверк
12. Индукция или электрическая варочная. Особенности индукционной плиты
13. Цианакрилатный клей для чего используется, что клеить. История изобретения
14. Материал для софитов. Материалы изготовления
15. Слив душевой кабины с низким поддоном. Параметры, учитываемые при выборе сифона
16. Подводка для воды сильфонная. Основные производители гибкой подводки для воды из нержавеющей стали
17. Красивые наличники на двери. Функциональное предназначение наличников
18. Как забить дюбель в стену. Как устанавливать дюбель в стену?
19. Можно класть плитку на плитку. Можно ли положить плитку на плитку
20. Диваны угловые размеры. Преимущества и недостатки
21. Различие индукционной и электрической варочной панели. Чем отличается индукционная панель от электрической панели?
22. Виды профилей для натяжных потолков. Потолочный профиль и его назначение
23. 3д строительство дома. Способы строительства домов с помощью 3D-принтера
24. Коробка под розетку размер глубина. Какие параметры имеет подрозетник: диаметр и общие габариты
25. Какие бывают размеры холодильников. Размеры холодильников
26. Как правильно поставить подоконник к пластиковому окну самому. Особенности
27. Можно ли класть плитку на плитку в ванной. Можно ли оставлять старое покрытие?
28. Отремонтировать металлическую дверь. Распространенные причины поломок двери
29. Как узнать размер кран-буксы. Выбор кран-буксы для замены
30. Отрезной станок по металлу дисковый своими руками. Конструкция и чертеж дискового отрезного станка по металлу
31. Как сделать грядки. Грядки из досок своими руками
32. Лента обойная окантовочная. Что это
33. Кран-буксы для смесителей виды и марки. Типы и размеры кран-букс для смесителя
34. Проект двухэтажного дома 6 н. Двухэтажные дома 6х6: особенности планировки
35. Современные решетки на окна для первого этажа. Складные решетки на окна с внутренним расположением
36. Размеры углового дивана для гостиной. Критерии выбора углового дивана для гостиной
37. Обратный клапан канализация 110. Зачем нужны обратные клапана
38. Сортамент металлопроката это. Определение металлопроката: что включает сортамент металла
39. Напольная лампа своими руками. Основные преимущества изготовленного своими руками напольного торшера
40. Цветы в кашпо на даче. 9 правил выращивания в уличных горшках
41. Прикроватная тумба размеры для спальни. №3. Конструкция прикроватной тумбы
42. Реле регулировки давления воды для насоса. Термины, использующиеся при регулировке реле давления
43. Накладки на входную дверь. Классификация дверных накладок, самостоятельное оформление и монтаж декоративных украшений
44. Подключение варочной панели electrolux. Как правильно подобрать сечение кабеля
45. Душ в ванную комнату тропический. Особенности оборудования
46. Отделка балкона материалы используемые. 8 материалов, подходящих для отделки балкона
47. Правильная баня планировка. Как лучше распланировать помещение бани: возможные варианты
48. Кто осуществляет поверку счетчиков воды. Как изменился порядок поверки счетчиков?
49. Оснастка для УШМ 125мм, какие бывают. 10 полезных насадок для болгарки (УШМ) на Aliexpress
50. Лестница деревянная своими руками на второй этаж с поворотом. Виды лестниц на второй этаж. Фото дизайна разных моделей