Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальный размер углового дивана для гостиной. Основные виды моделей
2. Какие бывают размеры у углового дивана. Формы и размеры
3. Размеры стандартного туалета в квартире. Стандартный размер туалета для людей с ограниченными возможностями
4. Уклон трубы канализации на 1 метр. Каким должен быть уклон канализационной трубы
5. Ворота безопасности для детей своими руками. Варианты изготовления ворот безопасности для лестницы
6. Толщина доски для чернового пола. Выбор конструкции пола
7. Таблицы стандартных размеров обрезной доски. Классификация и размеры разных видов пиломатериалов
8. Размеры и толщина половых досок. Что такое половая доска?
9. Как сделать настольную лампу. Электромеханика
10. Ниша из гипсокартона в ванной с полками. Основные преимущества гипсокартона
11. Что такое акриловые краски их состав. Достоинства красок
12. Как установить подоконник на пластиковое окно своими руками. ПВХ
13. Токарный станок по дереву своими руками. Как сделать токарный станок по дереву своими руками: подготовка к работе и процесс изготовления
14. Можно стелить линолеум на старый линолеум. Можно ли положить линолеум на линолеум
15. Что положить под линолеум на неровный деревянный пол. Правила подготовки
16. Схемы разводки электропроводки в квартире. Что важно знать про электрику в квартире: правила и нюансы
17. Комната с темными обоями. Психологическое восприятие черной отделки стен
18. Акрилатные краски по дереву для наружных работ. «Конкуренты» акриловых красок – «за» и «против»
19. Красный светодиод характеристики. Принцип работы светодиодов
20. Ремонт дверей замков. Популярные модели замков по типу механизма
21. Устройство полков в парилке своими руками. Устройство, изготовление и оборудование
22. Строительство и ремонт сооружений. Разграничение видов строительных работ
23. Ограждения из нержавейки. Описание и подбор комплектующих для перил из нержавеющей стали, технология монтажа
24. Обои метровые флизелиновые. Виниловые обои на флизелиновой основе
25. Чем мыть сайдинг на даче. Как мыть сайдинг на доме правильно
26. Виниловые обои на бумажной основе, как клеить. Что такое виниловые обои на бумажной основе
27. Как выбрать настольную электрическую плиту. Общее представление о настольных электрических плитах – критерии выбора
28. Стандартный размер розетки. Размер современной розетки с рамкой
29. Обои с бордюром в интерьере. Декоративные бордюры для стен: применение и актуальность
30. Деревянная лестница поворотная 90 градусов своими руками. Основные параметры
31. Как измерить угловой диван. Размеры стандартных угловых диванов: как делаются замеры
32. Как клеить обои виниловые на бумажной основе. Особенности виниловых обоев
33. Размеры софита для подшивки. Виды В зависимости от назначения софитов они могут иметь различное исполнение. Классификация проводится по конструктивным особенностям и используемым материалам.
34. Размер выключателей с рамкой. Размер розетки с рамкой
35. Проект банного комплекса с бассейном. Проект банного комплекса
36. Диаметр стандартного подрозетника. Разбираемся с видами и типами
37. Шаблон для заточки сверл. Чертежи простейших приспособлений
38. Горшки для цветов своими руками. Шедевр из ничего
39. Дом из морского контейнера. Срок службы дома из контейнеров
40. Накладка на входную дверь. Установка накладок на входную дверь
41. Снятие напольного покрытия. Демонтаж паркета в квартире
42. Беседка для дачи схема с размерами. Виды деревянных беседок для дачи
43. Холодильник стандартные размеры. Габариты холодильника: стандартная высота и ширина
44. Схема электроразводки по квартире. Схема разводки электропроводки в квартире по габаритам
45. Флизелиновые обои особенности. Флизелиновые обои – особенности выбора и рекомендации, как клеить правильно полусинтетические обои
46. Задняя бабка на токарный станок по дереву своими руками. Двигатель станка
47. Душ в ванную комнату тропический. Особенности оборудования
48. Как починить замок на входной двери. Поломки замков входных дверей
49. Правильная баня планировка. Как лучше распланировать помещение бани: возможные варианты
50. Лента для обоев бордюрная. Характеристика