Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать оцинкованные грядки своими руками. Устраиваем оцинкованные грядки
2. Какую гибкую подводку для воды лучше выбрать. Ключевые критерии выбора подводки
3. Как положить плитку на старую плитку. Можно ли класть плитку на плитку
4. Потребление электроэнергии бытовыми приборами. Как посчитать потребление электроэнергии, зная мощность
5. Плотность эпоксидной смолы: стандартные и фактические показатели
6. Как вставить подоконник в пластиковое окно. Фактура, цвет и дизайн пластикового подоконника
7. Диаметр бетонных колец для канализации. Маркировка, габариты и классификация
8. Как дюбель вставить в стену. Как вбить дюбель
9. Размеры инсталляций для унитаза. Что такое инсталляция для унитаза
10. Все о размерах унитаза с бачком стандартные габариты. Виды унитазов и их размеры
11. Что положить под линолеум на неровный деревянный пол. Правила подготовки
12. Полочки из гипсокартона в ванной. Гипсокартон в отделке ванной комнаты
13. Акриловая краска для дерева для наружных работ. Виды акриловых красок
14. Плюсы и минусы акриловых красок по дереву. И все же акриловые краски – намного лучше!
15. Размеры входных дверей с терморазрывом. Рейтинг лучших входных дверей с терморазрывом
16. Самодельные приспособления для заточки сверл. Заточное приспособление из дверной петли
17. Пескоструй своими руками для компрессора. Изготовление пескоструя
18. Обои бордюры для обоев. Бордюр для обоев фото: декоративные своими руками, бумажные в интерьере, самоклеящиеся, как клеить детский для стен, на какой клей, видео
19. Слив в душе с поддоном. Классификация сифонов по конструкции
20. Потолок из дерева в доме. Преимущества деревянных потолков перед другими видами
21. Помыть сайдинг на доме. Чем помыть сайдинг? Полезные советы
22. Дом с мезонином, что это. Мезонин
23. Грунтовка по побелке для стен. Можно ли грунтовать побеленную стену или потолок?
24. Винтовая лестница на второй этаж в частном доме. Преимущества и недостатки изготовления винтовых лестниц своими руками
25. Как сделать горшок для цветов своими руками. Оригинальные настольные горшки под цветы из жестяных банок
26. Как сделать грядки. Грядки из досок своими руками
27. Работы по электрике в квартире. Делаем электрику в квартире
28. Можно ли стелить линолеум на старый линолеум. Ремонт старого покрытия
29. Установить пластиковый подоконник. Как установить пластиковый подоконник: точность, аккуратность и орлиный глаз
30. Брашировка дерева своими руками. В чем заключается процесс браширования
31. Проекты двухэтажных домов 6 н. Какой дом построить, одно или двухэтажный
32. Горшок для цветов своими руками. Горшки для цветов своими руками – лучшие идеи создания стильного декора и особенности применения зеленых насаждений (110 фото)
33. Устройство вытяжной вентиляции. Виды вентиляции
34. Как установить духовку встроенную в кухонный гарнитур. Основные типы конструкций духовых шкафов. Правильно размещаем технику
35. Темные обои в гостиной. Благородство комбинирования
36. Накладка на входную дверь. Установка накладок на входную дверь
37. Подключение варочной панели к электросети 4 провода. Подключение к однофазной сети
38. Принцип работы сливного бачка унитаза. Современные модели с рычажным сливом
39. Размер рамки на 4 розетки. Из чего же состоят современные розетки (выключатели)
40. Размер прикроватной тумбочки. Оптимальные размеры прикроватных тумбочек для спальни
41. Задняя бабка на токарный станок по дереву своими руками. Двигатель станка
42. Этил 2 цианоакрилат. Этилцианоакрилат - Ethyl cyanoacrylate
43. Журналы по строительству и ремонту. Журнал «Современное строительство и ремонт»
44. Габариты углового дивана в гостиную. Разнообразие мебели
45. Ставим подоконник в пластиковом окне. Как осуществить установку подоконника на пластиковые окна своими руками?
46. Как правильно поклеить виниловые обои на бумажной основе. Выбор материала
47. Демонтаж старого пола. Когда необходим демонтаж деревянного пола
48. Расположение электрики в квартире. Как правильно произвести монтаж электропроводки в квартире
49. Бордюрная лента для обоев. Характеристика
50. Монтаж полков в парилке. Угловой: пошаговое руководство