Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Угловой диван для разных интерьеров. Выбор углового дивана в гостиную: как подобрать красивый и мягкий диван
2. Стандартные габаритные размеры угловых диванов. Формы и размеры
3. Ширина пластикового подоконника, какая бывает. Замеры и расчет
4. Каким может быть размер углового дивана. Формы и размеры
5. Как встраивается духовой шкаф в кухонный гарнитур. Способы установки
6. Кондиционер который не надо выводить на улицу. Напольный кондиционер без воздуховода для дома: характеристика приборов
7. Угол наклона трубы канализации в частном доме. Для чего необходимо знать правильный угол уклона канализационной трубы.
8. Можно ли положить плитку на пол на старую плитку. Подготовка поверхности
9. Ворота безопасности для детей своими руками. Варианты изготовления ворот безопасности для лестницы
10. Строительная доска для пола. Доска для пола –, как выбрать?
11. Растения для кашпо на даче. Плюсы посадки цветов в кашпо
12. Пахнет из кондиционера дома. Проблема запаха из кондиционера
13. Что такое акриловые краски их состав. Достоинства красок
14. Где пройти поверку счетчиков воды. Что это такое проверка и для чего она нужна?
15. Этаж мезонин, что это. Мезонин — варианты конструкций
16. Акриловые краски для дерева. Составные компоненты акриловой краски по дереву
17. Нужно сделать поверку счетчика воды куда обращаться. К кому обращаться?
18. Как выбрать арматуру для сливного бачка. Как выбрать арматуру для сливного бачка унитаза
19. Реле давления насосной станции. Необходимость установки реле
20. Подводка для воды сильфонная. Основные производители гибкой подводки для воды из нержавеющей стали
21. Что такое мезонин в доме в архитектуре. Мезонин в архитектуре
22. Ворота рольставни для гаража. Чем интересны ролевые ворота
23. Мезонин, что это в архитектуре. Важные детали мезонина
24. Электрическая разводка в квартире схема. Схема и проект разводки электрики в квартире
25. Плотность эпоксидной смолы в жидком состоянии. Эпоксидная смола ЭД-20
26. Станок фрезерный по дереву своими руками. Фрезерный станок по дереву своими руками: особенности изготовления и подключения
27. Как установить замки на межкомнатные двери. Врезка замков в межкомнатные двери: необходимые инструменты и их назначение
28. Простой Гриндер своими руками чертежи с размерами. ???? Гриндер своими руками: чертежи с размерами и схемы
29. Жидкое стекло, как гидроизоляция. №2. Основные плюсы и минусы жидкого стекла
30. Запорный клапан на канализационную трубу 110. Что из себя представляет фановый клапан?
31. Мезонин, что это такое в архитектуре. Что такое мезонин в архитектуре?
32. Поворотная лестница своими руками. Виды поворотных маршевых лестниц
33. Технология нанесения короеда на стены. Область применения штукатурки короед
34. Как правильно клеить виниловые обои на бумажной основе на стену. Особенности поклейки виниловых обоев
35. Диаметр стандартного подрозетника. Разбираемся с видами и типами
36. Размер односпальной кровати. Варианты габаритов
37. Флизелиновые обои характеристика. Описание и особенности флизелиновых обоев
38. Горшок для цветов своими руками. Горшки для цветов своими руками – лучшие идеи создания стильного декора и особенности применения зеленых насаждений (110 фото)
39. Система бачка унитаза. Виды сливных механизмов
40. Как сделать пластиковый подоконник. Выбор типа и размеров подоконника
41. Ванная комната это. Дизайн ванной комнаты: обзор различных стилей украшения и оформления (135 фото идей)
42. Электропроводка в квартире нормы и правила. МОНТАЖ ЭЛЕКТРОПРОВОДКИ – НОРМЫ И ПРАВИЛА
43. Что такое половая доска. Половая доска: виды и применение
44. Схема электроразводки по квартире. Схема разводки электропроводки в квартире по габаритам
45. Приспособления для заточки сверл по металлу в домашних условиях. Готовые приспособления для заточки сверл
46. Демонтаж старого пола. Когда необходим демонтаж деревянного пола
47. Как построить дом Хай Тек. Дом хай-тек: технические и стилистические особенности
48. Планировка дома 8х8 с мансардой. Обустройство дома 8х8: рекомендации по формированию пространства
49. Как увеличить напор воды в унитазе при смыве. Причины проблем с набором воды
50. Можно ли уложить плитку на плитку. Проверка поверхности