Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Как смонтировать подоконник к пластиковому окну своими руками. Инструменты для установки подоконника
2. Размеры угловых диванов в гостиной. Особенности
3. Как выбрать угловой диван. Популярные механизмы раскладывания угловых диванов, размеры спальных мест. Какие лучше?
4. Внутренности для бачка унитаза, как называются. Замена комплектующих своими силами
5. Строительный 3d принтер. WinSun, Китай
6. Шпунтованная доска для пола. Что это такое?
7. Выбор досок для пола и их укладка. Условия хранения
8. Как дюбель вставить в стену. Как вбить дюбель
9. Керамогранитная плитка для улицы. Виды керамогранита
10. Дом 8 на 8 с мансардой планировка. Дом на 64 квадрата хватит ли жилой площади семье из 4 х человек
11. Схема разводки электричества в квартире. Общие правила монтажа электропроводки
12. Бумажная окантовка для обоев. Типы обойных бордюров
13. Как красить акриловой краской дерево и деревянные изделия. Анализ материала
14. Покраска деревянных изделий акриловыми. Особенности акриловых красок
15. Какие акриловые краски для дерева самые лучшие. Краску по дереву, какой фирмы лучше выбрать
16. Цвета морилок для дерева палитра с номерами цветов. Нужен ли цвет дереву?
17. Плюсы и минусы акриловой краски для дерева. Структура акриловой краски
18. Глубина коробки под розетку. Технические требования
19. Проект проводки в квартире. Новая проводка: разрешение, договор, необходимые документы
20. Регулировка реле давления воды для насоса. Настройка и регулировка давления
21. Что такое мезонин в доме в архитектуре. Мезонин в архитектуре
22. Сделать лестницу стремянку из дерева своими руками. Изготовление своими руками стремянки из дерева: подробное руководство
23. Можно класть плитку на плитку. Можно ли положить плитку на плитку
24. Установка сифона на душевую кабину с низким поддоном. Сливные устройства бесподдонных душевых кабин
25. Отопление двухэтажного частного дома схема. Отопление с естественной циркуляцией
26. Размеры сушки для посуды в кухонный шкаф. Сушка для посуды в шкаф: как подобрать размер
27. Установить подоконник своими руками. Установка подоконника своими руками — подробная инструкция и пошаговое видео описание, как установить подоконник (85 фото)
28. Монтаж проводки в квартире по всем правилам. Начало всех работ — схема
29. Устройство гидрострелки для отопления в разрезе. Устройство гидравлического разделителя
30. Как правильно установить подоконник на пластиковые окна. Установка подоконника на балконе
31. Стандартный размер унитаза. Стандартные размеры унитаза: типоразмеры и вес с инсталляцией, бачком, подвесного, углового или напольного унитаза
32. Унитаз с прямым выпуском размеры от пола до выпуска. Выпуск унитаза
33. Схема подключения варочной панели electrolux 4 провода. Теория подключения панели
34. Глубина прикроватной тумбы. Кантри
35. Особенности межкомнатных дверей со стеклом. Преимущества использования стеклянных дверей
36. Станок для резки профильной трубы своими руками. Изготовление отрезного станка своими руками
37. Проект банного комплекса с бассейном. Проект банного комплекса
38. Плотность обоев на флизелиновой основе. Виды флизелиновых обоев
39. Гидроизоляция по влажному бетону. Как это работает
40. Нужно ли под линолеум класть подложку. Нужно ли укладывать подложку под линолеум на бетонный пол
41. Размеры углового дивана для гостиной. Критерии выбора углового дивана для гостиной
42. Размеры тумбочки прикроватной в спальню стандартные размеры. №2. Материал исполнения
43. Как сделать пластиковый подоконник. Выбор типа и размеров подоконника
44. У варочной панели 4 провода, как подключить. Подключение варочной панели к электросети: схемы
45. Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов
46. Чаша для фонтана своими руками. Изготовление фонтана своими руками
47. Обратный клапан для канализации 110 размеры. Назначение и особенности конструкции обратных клапанов
48. Подключение варочной панели electrolux. Как правильно подобрать сечение кабеля
49. Установить духовой шкаф электрический встраиваемый. Что делать
50. Лестница деревянная своими руками на второй этаж с поворотом. Виды лестниц на второй этаж. Фото дизайна разных моделей