Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Разводка электрики схема. Варианты соединения элементов в электрических цепях
2. Размер ванной комнаты в панельном доме. Особенности и нормативы
3. Доска пола из лиственницы сращенная. Процесс монтажа доски пола
4. Как сделать настольную лампу. Электромеханика
5. Ниша из гипсокартона в ванной с полками. Основные преимущества гипсокартона
6. Стандартный размер встроенного унитаза. Выбираем свой размер
7. Мезанин или мезонин, что это. Мезонин
8. Можно стелить линолеум на старый линолеум. Можно ли положить линолеум на линолеум
9. Керамогранитная плитка для улицы. Виды керамогранита
10. Можно ли красить деревья акриловыми.. Область применения
11. Акриловая краска на водной основе для дерева. Преимущества. Недостатки
12. Стандартные размеры тумбочки. Стандартные размеры прикроватной тумбочки для спальни
13. Как клеить обои виниловые на бумажной основе, что мазать. Виды и характеристика виниловых обоев
14. Размеры сушилки для посуды. Какой может быть сушка для посуды
15. Правила дизайна ванной комнаты. Дизайн ванной комнаты совмещённой с туалетом: 10 правил, 9 стилей и 127 примеров
16. Красный светодиод характеристики. Принцип работы светодиодов
17. Септик своими руками без откачки для дачи. Принцип действия очистного сооружения
18. Регулировка давления насосной станции. Как правильно настраивать реле?
19. Как отрегулировать давление насосной станции. Выводы и полезное видео по теме
20. Порядок регулировки реле давления воды для насоса. Настройка уровней давления включения и выключения насоса
21. Как забить дюбель в стену. Как устанавливать дюбель в стену?
22. Чем мыть сайдинг на доме. Как осуществлять уход за сайдинговым покрытием правильно
23. Как установить пластиковый подоконник своими руками. Установка подоконника из пластика
24. Какое потребление электроэнергии. Основные домашние потребители
25. Обои флизелиновые это. Обои на флизелиновой основе: знакомимся с материалом
26. Можно ли отремонтировать натяжной потолок. Причины повреждения потолочного полотна
27. Различие индукционной и электрической варочной панели. Чем отличается индукционная панель от электрической панели?
28. Диван на лоджию с ящиками. Фотоподборка интересных идей балконных диванов, изготовленных самостоятельно
29. Счетчик на горячую воду с термодатчиком. Особенности устройства
30. Провести поверку счетчика горячей воды. Плюсы и минусы поверки счетчиков без демонтажа
31. Индукционная плита и варочная панель различия. Особенности индукционных варочных панелей
32. Виниловые обои на бумажной основе, как клеить. Что такое виниловые обои на бумажной основе
33. Как выбрать ортопедическое кресло. Какие бывают виды ортопедических кресел для компьютера
34. Стандартный размер унитаза. Стандартные размеры унитаза: типоразмеры и вес с инсталляцией, бачком, подвесного, углового или напольного унитаза
35. Как установить пластиковый подоконник на пластиковые окна. Отличительные черты пластиковых подоконников
36. Разводка розеток по комнате. Добавляем розетки в квартире самостоятельно. 5 правил быстрого монтажа
37. Изголовье кровати своими руками идеи. 16 Крутых способов сделать деревянное изголовье кровати
38. Технология нанесения штукатурки короед. Нюансы подбора «Короеда»
39. Утепляем крышу мансарды изнутри своими руками. Как правильно утеплить мансарду изнутри
40. Беседка для дачи схема с размерами. Виды деревянных беседок для дачи
41. Схема электроразводки по квартире. Схема разводки электропроводки в квартире по габаритам
42. Какой терморегулятор выбрать для инфракрасного обогревателя. Принцип работы и функциональные возможности терморегулятора
43. Какой диаметр у подрозетника. Для чего нужны подрозетники, их виды.
44. Мезонины, что это. Что такое мезонин
45. Душ в ванную комнату тропический. Особенности оборудования
46. Демонтаж старого пола. Когда необходим демонтаж деревянного пола
47. Как построить дом Хай Тек. Дом хай-тек: технические и стилистические особенности
48. Линолеум на фанеру с подложкой или без. Подготовка материала
49. Заточка сверл приспособление своими руками. Как заточить сверла своими руками | Делаем и затачиваем все виды сверл в домашних условиях
50. Размер туалета с раковиной. Строительные требования