Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальный размер углового дивана для гостиной. Основные виды моделей
2. Кондиционер который не надо выводить на улицу. Напольный кондиционер без воздуховода для дома: характеристика приборов
3. Размеры стандартного туалета в квартире. Стандартный размер туалета для людей с ограниченными возможностями
4. Какую гибкую подводку для воды лучше выбрать. Ключевые критерии выбора подводки
5. Стандартные размеры обрезной доски.
6. Как утеплить фасад дома. Особенности утепления
7. Стандартный размер встроенного унитаза. Выбираем свой размер
8. Есть ли напольные кондиционеры без воздуховода для дома. Что лучше выбрать? Мобильный кондиционер или испарительный охладитель воздуха (климатизатор).
9. Как установить подоконник на пластиковое окно своими руками. ПВХ
10. Детское покрытие на площадку. Лучшие резиновые покрытия для детских площадок в 2022 году
11. Акриловая краска для стен. Главные особенности
12. Приспособление для заточки сверл своими руками. Процесс изготовления кондуктора
13. Что такое акриловая краска для дерева. Как подобрать акриловую краску для дерева?
14. Регулировка давления насосной станции. Как правильно настраивать реле?
15. Отрезной станок своими руками. Классификация дисковых отрезных станков
16. Пескоструй своими руками для компрессора. Изготовление пескоструя
17. Принцип работы сливного бачка. Внутреннее устройство бачка
18. Электрическая разводка в квартире схема. Схема и проект разводки электрики в квартире
19. Технология укладки георешетки для парковки. Преимущества и сфера применения
20. Пресс для томатного сока
21. Диван на лоджию с ящиками. Фотоподборка интересных идей балконных диванов, изготовленных самостоятельно
22. Какой счетчик газа лучше поставить в частном доме. Элехант СГБ-1,8
23. Термоусадка клеевая размеры. Ассортимент термоусадочных трубок с клеевым слоем .
24. Как работает сливной бачок унитаза. Разновидности сливных бачков
25. Индукционная плита и варочная панель различия. Особенности индукционных варочных панелей
26. Виниловые обои на бумажной основе, как клеить. Что такое виниловые обои на бумажной основе
27. Как выбрать унитаз по размеру правильно?
28. Установка подоконника пвх своими руками. Как выбрать пластиковый подоконник
29. Тропический душ в интерьере. Несколько идей
30. Поверка водяного счетчика. Что выгоднее – поверка или замена старого водосчетчика
31. Отремонтировать металлическую дверь. Распространенные причины поломок двери
32. Разводка электрики в квартире своими руками: экономим на оплате труда специалиста
33. Как укладывать линолеум на старый линолеум. Оценка поверхности
34. Сочетание темных и светлых обоев. Способы комбинирования обоев
35. Обои в синих тонах. Цвет, дизайн и психология
36. Ширина прикроватных тумбочек. Размеры
37. Размеры софита для подшивки. Виды В зависимости от назначения софитов они могут иметь различное исполнение. Классификация проводится по конструктивным особенностям и используемым материалам.
38. Установка полок в бане. Распространенные формы полок
39. Изголовье кровати своими руками идеи. 16 Крутых способов сделать деревянное изголовье кровати
40. Установить пластиковый подоконник. Как установить пластиковый подоконник: точность, аккуратность и орлиный глаз
41. Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга
42. Проекты двухэтажных домов 6 н. Какой дом построить, одно или двухэтажный
43. Жидкое стекло для чего. Жидкое стекло
44. Электромонтаж в квартире. План электропроводки
45. Размер дивана стандартный. Виды габаритов
46. Арматура удельный вес. Калькулятор веса арматуры
47. Приспособления для заточки сверл по металлу в домашних условиях. Готовые приспособления для заточки сверл
48. Как правильно поклеить виниловые обои на бумажной основе. Выбор материала
49. Подключение варочной поверхности электролюкс с 4 проводами. Правила безопасности при подключении варочной поверхности
50. Электрическая панель или индукционная, какую выбрать. Индукционные варочные панели