Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Увлажнитель воздуха преимущества. Чем полезен увлажнитель воздуха
2. Мешок керамзита объем в кубах. Фракции и их плотность
3. Уклон канализации на 1 метр СНиП в квартире и частном доме. Каким образом подобрать угол наклона?
4. Сделать настольную лампу своими руками. Настольная лампа своими руками: оригинальные идеи, как из подручных средств создать настольную лампу (85 фото и видео)
5. Гараж под одной крышей с домом. ДОМ С ГАРАЖОМ.ПЛЮСЫ И МИНУСЫ.
6. Унитаз размеры, какие бывают. Какие параметры встречаются?
7. Виды половых досок и их размеры и характеристики. Как выбрать половую доску
8. Выбор досок для пола и их укладка. Условия хранения
9. Чем утеплить крышу мансарды изнутри. Особенности
10. Как сделать жалюзи из обоев своими руками на окна. Преимущества и недостатки бумажных вариантов
11. Сколько энергии потребляют бытовые приборы таблица. 1 кВт сколько Вт: понятие физических величин
12. Инструмент для определения разницы высот. Назначение нивелира
13. Размеры прикроватной тумбы для спальни. Особенности и назначение прикроватных тумбочек в спальню
14. Акриловая краска для мебели из дерева.. Всем привет! В изготовлении мебели важным этапом является придание изделию окончательного внешнего вида.
15. Плюсы и минусы акриловых красок по дереву. И все же акриловые краски – намного лучше!
16. Нужно сделать поверку счетчика воды куда обращаться. К кому обращаться?
17. Индукция или электрическая варочная. Особенности индукционной плиты
18. Параметры односпальной кровати. Классификация односпальных кроватей по возрасту
19. Реле давления насосной станции. Необходимость установки реле
20. Покрытие для детской площадки своими руками. Преимущества в эксплуатации
21. Термоусадка клеевая размеры. Ассортимент термоусадочных трубок с клеевым слоем .
22. Провести поверку счетчика горячей воды. Плюсы и минусы поверки счетчиков без демонтажа
23. Стандартная глубина холодильника. Высота холодильников
24. Чем мыть сайдинг на даче от плесени. Народные способы очистки и рецепты «волшебного зелья»
25. Простой Гриндер своими руками чертежи с размерами. ???? Гриндер своими руками: чертежи с размерами и схемы
26. Стандартный размер унитаза. Стандартные размеры унитаза: типоразмеры и вес с инсталляцией, бачком, подвесного, углового или напольного унитаза
27. Как сделать цветочный горшок своими руками. Горшки для цветов из пластиковых бутылок своими руками
28. Схема подключения варочной панели electrolux 4 провода. Теория подключения панели
29. Мезонин надстройка это. Складской мезонин
30. Правильная установка подоконника на пластиковое окно. Крепление подоконника к пластиковому окну
31. Ремонт металлических входных дверей в квартире. Реставрации с помощью разных материалов
32. Как выбрать настольную лампу в спальню. Виды светильников для спальни
33. Гриндер самодельный чертеж. Диск или лента? И привод
34. Сочетание темных и светлых обоев. Способы комбинирования обоев
35. Размеры софита для подшивки. Виды В зависимости от назначения софитов они могут иметь различное исполнение. Классификация проводится по конструктивным особенностям и используемым материалам.
36. Какой сифон лучше для раковины на кухне. Разновидности сифонов
37. Надо ли под линолеум стелить подложку. Особенности
38. Подключение варочной панели электролюкс. Теория подключения панели
39. Как провести проверку счетчиков воды. Почему нужно поверять счетчики
40. Пулевизатор для водоэмульсионки. Как выбрать ручной краскопульт для покраски водоэмульсионной краской: рекомендации
41. Утепляем крышу мансарды изнутри своими руками. Как правильно утеплить мансарду изнутри
42. Проект бани с жилой мансардой. Бани с мансардой: проекты, особенности их составления
43. Сортамент металлопроката это. Определение металлопроката: что включает сортамент металла
44. Монтаж счетчика электроэнергии. Что нужно знать перед монтажом счетчика
45. Цветы в кашпо на даче. 9 правил выращивания в уличных горшках
46. Обработка сайдинга от плесени МХА. Чем мыть сайдинг от плесени и других сложных загрязнений
47. Как починить замок на входной двери. Поломки замков входных дверей
48. Размеры прикроватных тумб. №1. Размер прикроватной тумбы
49. Угловая гардеробная в спальне своими руками. Особенности и виды углового расположения
50. Обои лофт в интерьере. Виды обоев в стиле лофт