Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Ширина пластикового подоконника, какая бывает. Замеры и расчет
2. Грядки из подручных материалов своими руками. Расположение грядок на огороде –, как правильно сделать ряды и междурядья
3. Соковыжималка для томатов, какую выбрать. Специализированная техника для отжима томатов.
4. Устройство смыва в бачке унитаза. Механизм слива
5. Туалет для дачи без запаха. Лучшие биотуалеты для дачи 2022
6. Окантовка для обоев на стену. Куда специалисты никогда не клеят обойные бордюры?
7. Толщина доски для пола и расстояние между лагами. Расстояние между лагами пола
8. Толщина доски для пола. Выбор толщины и ширины половой доски
9. Какую доску лучше использовать для пола в доме. Подготовка досок
10. Размер ламината для пола. Стандартные размеры ламината
11. Все о размерах унитаза с бачком стандартные габариты. Виды унитазов и их размеры
12. Размеры унитаза с бачком. Три вида унитазов «Компакт» с точки зрения размеров
13. Ниши из гипсокартона в ванной с полками. Выполнение каркаса для гипсокартонной ниши
14. Чем отмыть сайдинг от зелени. Основы ухода за пластиковым покрытием фасада
15. Этаж мезонин, что это. Мезонин — варианты конструкций
16. Как работать по дереву с акриловыми красками. Метод 2 Метод 2 из 3: Нанесение рисунка на древесину и последующая обработка защитным лаком
17. Акриловые краски для дерева. Составные компоненты акриловой краски по дереву
18. Утепление фасада своими руками. Когда лучше проводить утепление фасада дома снаружи
19. Можно клеить плитку на плитку. Сложности проведения работ
20. Регулировка давления насосной станции. Как правильно настраивать реле?
21. Как правильно отрегулировать реле давления насосной станции. Какие значения давления используются для настройки системы
22. Электронное реле давления воды для насоса. Подключение реле давления воды
23. Арматура для сливного бачка с нижней подводкой, какая лучше. Как выбрать арматуру для сливного бачка
24. Напольный светильник своими руками. Торшер напольный своими руками
25. Схема электропроводки квартиры. Монтаж электропроводки в квартире: типы и схемы
26. Для чего используют жидкое стекло в строительстве. Жидкое стекло: история возникновения и состав
27. Отремонтировать металлическую дверь. Распространенные причины поломок двери
28. Оросительная система для огорода. Поверхностная или самотечная система полива
29. Особенности межкомнатных дверей со стеклом. Преимущества использования стеклянных дверей
30. Схема подключения проводки в квартире. Прокладка проводки и требований к ней
31. Как выбрать настольную лампу в спальню. Виды светильников для спальни
32. Как правильно клеить виниловые обои на бумажной основе на стену. Особенности поклейки виниловых обоев
33. Плотность обоев на флизелиновой основе. Виды флизелиновых обоев
34. Шаблон для заточки сверл. Чертежи простейших приспособлений
35. Технология нанесения штукатурки короед. Нюансы подбора «Короеда»
36. Как установить духовку встроенную в кухонный гарнитур. Основные типы конструкций духовых шкафов. Правильно размещаем технику
37. Заменить электрику в квартире. Основные этапы
38. Принцип работы сливного бачка унитаза. Современные модели с рычажным сливом
39. У варочной панели 4 провода, как подключить. Подключение варочной панели к электросети: схемы
40. Обои в комнату темные. Варианты темных обоев в интерьере
41. Цветы в кашпо на даче. 9 правил выращивания в уличных горшках
42. Схема электроразводки по квартире. Схема разводки электропроводки в квартире по габаритам
43. Реле регулировки давления воды для насоса. Термины, использующиеся при регулировке реле давления
44. Обои темные в комнату. Итак темные обои – мрачно или шикарно?
45. Ставим подоконник в пластиковом окне. Как осуществить установку подоконника на пластиковые окна своими руками?
46. Отремонтировать замок в квартире. Как починить межкомнатный замок
47. Отделка балкона материалы используемые. 8 материалов, подходящих для отделки балкона
48. Подключение варочной поверхности электролюкс с 4 проводами. Правила безопасности при подключении варочной поверхности
49. Сэндвич панель для откоса. Инструкция по установке
50. Как увеличить напор воды в унитазе при смыве. Причины проблем с набором воды