Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Каким может быть размер углового дивана. Формы и размеры
2. Какой размер стандартного дивана. Детские
3. Кондиционер который не надо выводить на улицу. Напольный кондиционер без воздуховода для дома: характеристика приборов
4. Как сэкономить на ремонте квартиры в новостройке. Порядок ремонта в новостройке
5. Выбор досок для пола и их укладка. Условия хранения
6. Виды насадок на болгарку. Классификация насадок на УШМ в зависимости от вида работы
7. Морилка для дерева цветовая гамма. Цветовая гамма морилок для дерева и воздействие состава на окрашиваемый материал
8. Аэратор подкровельного пространства. Кровельный аэратор
9. Дом 8 на 8 с мансардой планировка. Дом на 64 квадрата хватит ли жилой площади семье из 4 х человек
10. Акриловая краска для дерева для наружных работ. Виды акриловых красок
11. Как выбрать акриловую краску для внутренних работ по дереву. Как правильно выбрать акриловую краску
12. Акриловая краска для дерева для внутренних работ. Преимущества и недостатки
13. Нужно сделать поверку счетчика воды куда обращаться. К кому обращаться?
14. Можно клеить плитку на плитку. Сложности проведения работ
15. Правила дизайна ванной комнаты. Дизайн ванной комнаты совмещённой с туалетом: 10 правил, 9 стилей и 127 примеров
16. Устройство для слива воды в унитазе. Разновидности и их выбор
17. Регулировка и настройка реле давления воды для насоса. Термины, использующиеся при регулировке реле давления
18. 3Д принтер для строительства домов. Плюсы и минусы 3Д строительства
19. Различие индукционной и электрической варочной панели. Чем отличается индукционная панель от электрической панели?
20. Мезонина, что это такое. Мезонин
21. Чем мыть сайдинг на даче. Как мыть сайдинг на доме правильно
22. Как установить замки на межкомнатные двери. Врезка замков в межкомнатные двери: необходимые инструменты и их назначение
23. Стандартные размеры унитаза. Размеры унитаза. Габариты стандартных, подвесных, приставных, детских, угловых унитазов
24. Размеры сушки для посуды в кухонный шкаф. Сушка для посуды в шкаф: как подобрать размер
25. Как постелить линолеум в коридоре с поворотами. Бетонный и деревянный пол
26. Схема электричества в квартире. Составляем план-схему
27. Толщина подоконника для пластиковых. Взор на пластиковый подоконник размеры имеют значение
28. Дом 6 на 6 2 этажа. Планировка второго этажа дома
29. Как врезать замок в металлическую дверь. Схема монтажа замка врезного типа
30. Размер доски пола. Все стандартные размеры половой доски, которые часто используются в строительстве
31. Мезонин, что это такое в архитектуре. Что такое мезонин в архитектуре?
32. Лестница из дерева поворотная. Самые востребованные чертежи лестницы на второй этаж с поворотами
33. Угловой диван с размерами. Основные виды моделей
34. Размеры унитазов для ванной комнаты. Классификация по способу установки
35. Надо ли под линолеум стелить подложку. Особенности
36. Утепление фундамента пеноплексом технология. Преимущества и недостатки
37. Как работает слив в унитазе с кнопкой. Как должен работать сливной механизм для унитаза
38. Ремонт замка двери. Какие инструменты могут понадобиться для ремонта дверного замка
39. Монтаж счетчика электроэнергии. Что нужно знать перед монтажом счетчика
40. Оптимальная планировка одноэтажного дома. Одноэтажный дом 10 на 10 метров с мансардой: планировка с расширением вверх
41. Канализационный клапан обратный 110. Как устроен канализационный обратный клапан
42. Приемники воды водостока. Правила расположения
43. Обои темные в комнату. Итак темные обои – мрачно или шикарно?
44. Накладки на входную дверь. Классификация дверных накладок, самостоятельное оформление и монтаж декоративных украшений
45. Дом из морского контейнера 40 футов с планировкой. Проекты домов из морских контейнеров
46. Входная дверь с терморазрывом, что это такое. Способы снижения теплопотерь через стальную дверь
47. Монтаж встроенного духового шкафа. Особенности духовых шкафов
48. Как установить духовой шкаф. Основные типы конструкций духовых шкафов. Правильно размещаем технику
49. Изопласт верхний слой.
50. Вольер для щенка в квартире. В каких случаях специалисты рекомендуют купить вольер для собаки