Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальный размер углового дивана для гостиной. Основные виды моделей
2. Увлажнитель воздуха преимущества. Чем полезен увлажнитель воздуха
3. Как сделать стремянку. Виды и конструкции стремянок для сборки своими руками
4. Механизм межкомнатного замка. Конструкция
5. Как крепить полок в бане к каркасу. Монтаж каркаса
6. Доска пола и ее характеристики. Породы древесины для полов
7. Типы токарных резцов. Назначение, виды и классификация токарных резцов
8. Как установить подоконник на пластиковое окно своими руками. ПВХ
9. Можно стелить линолеум на старый линолеум. Можно ли положить линолеум на линолеум
10. Габариты дивана углового. Размер «стандарт»
11. Акриловая краска для мебели из дерева.. Всем привет! В изготовлении мебели важным этапом является придание изделию окончательного внешнего вида.
12. Что такое шпалера для огурцов. Преимущества шпалерного выращивания
13. Самодельные приспособления для заточки сверл. Заточное приспособление из дверной петли
14. Красный светодиод характеристики. Принцип работы светодиодов
15. Размер унитаза стандартной. Стандарты в зависимости от вида
16. Реле давления насосной станции. Необходимость установки реле
17. Электронное реле давления воды для насоса. Подключение реле давления воды
18. Приспособа для заточки сверла. Принципы заточки сверл
19. Пескоструй своими руками для компрессора. Изготовление пескоструя
20. Высота холодильника индезит двухкамерный. Обзор лучших вариантов
21. Можно класть плитку на плитку. Можно ли положить плитку на плитку
22. Диваны угловые размеры. Преимущества и недостатки
23. Можно ли отремонтировать натяжной потолок. Причины повреждения потолочного полотна
24. Размеры унитазов с бачком в плане. Современный унитаз: правильный выбор – это не просто
25. Какой счетчик газа лучше поставить в частном доме. Элехант СГБ-1,8
26. Как сделать грядку. Из чего сделать грядки в теплице
27. Чертежи гриндера с размерами. Схема и принцип работы
28. Лучшие гибкие шланги для подводки воды. Гибкая подводка
29. Как правильно установить подоконник на пластиковые окна. Установка подоконника на балконе
30. Как сделать цветочный горшок своими руками. Горшки для цветов из пластиковых бутылок своими руками
31. Укладка плитки на старую плитку. Противопоказания к проведению таких работ
32. Как правильно поставить подоконник к пластиковому окну самому. Особенности
33. Диаметры коронок по дереву. Фрезы по гипсокартону
34. Винтовая лестница на второй этаж в частном доме. Преимущества и недостатки изготовления винтовых лестниц своими руками
35. Заточной станок для сверл своими руками. Чертеж полноценного приспособления
36. Размер стандартной розетки. Стандарты высоты установки розеток от пола — основные правила по евростандарту на каком уровне делать розетки на кухне и в спальне
37. Кран-буксы для смесителей виды и марки. Типы и размеры кран-букс для смесителя
38. Размер выключателей с рамкой. Размер розетки с рамкой
39. Настольные лампы и светильники своими руками. Советы и идеи по настольным, напольным и лампам переноскам своими руками
40. Штукатурка мокрый фасад технология. Теплоизоляция
41. Как установить встраиваемую духовку. Чертежи, как встроить духовой шкаф своими руками
42. Как сделать горшки для цветов своими руками. Кашпо из чемодана
43. Обои темные в комнату. Итак темные обои – мрачно или шикарно?
44. Размер двери с терморазрывом. Конструктивные особенности дверей с терморазрывом
45. Укладка плитки со смещением на . Как красиво уложить плитку со смещением, если ровно не получается
46. Арматура удельный вес. Калькулятор веса арматуры
47. Система орошения для дачного участка. Самотечная система полива для сада в степи
48. Палитра морилок для дерева. Разновидности морилок – примеры обработки морилкой и инструкции по применению материала (120 фото)
49. Как увеличить напор воды в унитазе при смыве. Причины проблем с набором воды
50. Размеры диванов для гостиной. Конструкция гостиного дивана