Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Разница между индукционной и электрической варочной панелью. Что значит индукционная варочная панель и электрическая
2. Мешок керамзита объем в кубах. Фракции и их плотность
3. Туалет для дачи без запаха. Лучшие биотуалеты для дачи 2022
4. Можно ли класть линолеум на старый. Можно ли стелить новый линолеум на старый?
5. Какую доску лучше использовать для пола. Как подобрать толщину и ширину досок для пола
6. Размеры и толщина половых досок. Что такое половая доска?
7. Проектирование проводки в квартире. Зачем нужен электропроект
8. Размеры инсталляций для унитаза. Что такое инсталляция для унитаза
9. Все о размерах унитаза с бачком. Основные правила выбора размера унитаза: фото привлекательных санузлов
10. Как установить подоконник на пластиковое окно. Все, что нужно знать о том, как установить подоконник на установленное окно
11. Чем отмыть сайдинг от зелени. Основы ухода за пластиковым покрытием фасада
12. Как пользоваться биде женщинам. Назначение биде
13. Акриловая краска по дереву на водной основе. Технические свойства и особенности акриловых красок
14. Обработка дерева акриловой краской. Акриловая краска для дерева: преимущества и недостатки состава
15. Современные акриловые краски для дерева. Достоинства и недостатки
16. Стандартные размеры туалета в квартире. Типовые габариты туалетного помещения
17. Какой ширины бывают холодильники бытовые. Рекомендации по выбору размеров
18. Потолочные профили для натяжных потолков. Какой багет лучше под натяжные потолки
19. 3д печать бетоном. Один из подходов к автоматизации
20. Подключение и регулировка реле давления воды. Схемы подсоединения
21. Реле давления для насосной станции. Обзор популярных моделей
22. Какие бывают светодиоды и их разновидности. Основные типы светодиодов и их характеристики
23. Приспособа для заточки сверла. Принципы заточки сверл
24. Ламинат в детскую. Почему ламинат – отличный выбор для детской комнаты
25. Обои флизелиновые это. Обои на флизелиновой основе: знакомимся с материалом
26. Мезонина, что это такое. Мезонин
27. Как работает бачок унитаза с кнопкой. Как устроен сливной бачок унитаза с кнопкой
28. Размер стакана под розетку. Какими бывают подрозетники: виды и классификация изделий
29. Сетка антикошка своими руками на пластиковое окно. Сетка антикошка на окна: как устанавливается?
30. Незаметные решетки на окна. Решетки на окна — самые красивые и качественные варианты (89 фото)
31. Индукционная плита и варочная панель различия. Особенности индукционных варочных панелей
32. Наполнение детского шкафа. 115 фото современных шкафов-купе в детскую комнату
33. Глубина прикроватной тумбы. Кантри
34. Размеры ванной комнаты в панельном доме. На что влияет размер ванной комнаты: минимально допустимые параметры
35. Работы по электрике в квартире. Делаем электрику в квартире
36. Как выбрать настольную лампу в спальню. Виды светильников для спальни
37. Диван на балконе с ящиком. Разновидности диванов для балконного пространства
38. Размеры кровати 1 спальной. Кровати стандартных размеров
39. Размеры туалета в квартире. Как правильно обустроить маленький санузел
40. Темные обои в комнату. Как правильно комбинировать
41. Система слива для унитаза. Способы водоподачи унитазов
42. Обои на кухню картинки моющие. Как правильно выбрать моющиеся обои для кухни: видео инструкция, советы и рекомендации от мастеров и дизайнеров
43. Как правильно клеить виниловые обои на бумажной основе на стену. Особенности поклейки виниловых обоев
44. Септики для дачных туалетов. Преимущества использования септика для туалета
45. Слив из душевой кабины с низким поддоном. Организация слива из душевой кабинки
46. Обратный клапан канализация 110. Зачем нужны обратные клапана
47. Наличники двери деревянный дом. Материал
48. Журналы по строительству и ремонту. Журнал «Современное строительство и ремонт»
49. Утепление мансарды изнутри пеноплексом если крыша уже покрыта. Подготовка мансардной крыши к утеплению пеноплексом
50. Расположение электрики в квартире. Как правильно произвести монтаж электропроводки в квартире