Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальный размер углового дивана для гостиной. Основные виды моделей
2. Как отремонтировать замок на входной металлической двери. Наиболее частые причины поломок
3. Отличие электрической варочной панели от индукционной. Безопасность
4. Формула для расчета количества доски пола в м3 и м2. Расчет толщины доски пола. Расчет досок на пол и пример подсчета количества и расход
5. Таблицы стандартных размеров обрезной доски. Классификация и размеры разных видов пиломатериалов
6. Короед технология нанесения. За счет чего создается визуальный эффект «короеда»
7. Стандартные и оригинальные размеры унитазов. Стандартные размеры унитазов всех типов: напольного с бачком, подвесного с инсталяцией, углового.
8. Размеры унитаза с бачком. Три вида унитазов «Компакт» с точки зрения размеров
9. Какая паровая швабра лучше. Лучшие паровые швабры 2022
10. Отличие сухой стяжки от мокрой стяжки. Предназначение и особенности устройства мокрой стяжки
11. Железнение бетонных поверхностей цементом технология. Железнение бетонной поверхности
12. Ростверк фундамента это. Ростверк
13. Сделать горшок для цветов своими руками. Горшки для цветов своими руками: ТОП-100+ идей с фото (+ пошаговая инструкция)
14. Реле давления воды для насоса схема подключения. Подключение реле давления воды
15. Подоконник пвх толщина. Виды подоконников
16. Как отрегулировать давление насосной станции. Выводы и полезное видео по теме
17. Настройка реле давления насосной станции своими руками. Устройство и принцип работы реле
18. Утеплить фасад дома своими руками. Почему рекомендуют проводить утепление дома снаружи
19. Арматура для сливного бачка с нижней подводкой, какая лучше. Как выбрать арматуру для сливного бачка
20. Принцип работы сливного бачка. Внутреннее устройство бачка
21. Мощности бытовой техники в кВт. Суммарная мощность в Вт: сколько в кВт энергии потребляют бытовые приборы
22. Различие индукционной и электрической варочной панели. Чем отличается индукционная панель от электрической панели?
23. Бордюр на обои на стену бумажные. Виды бордюров и места их поклейки
24. Механизм замка межкомнатной двери. Защелка с фиксатором
25. Устанавливаем пластиковый подоконник. Подготовка
26. Как постелить линолеум в коридоре с поворотами. Бетонный и деревянный пол
27. Наполнение детского шкафа. 115 фото современных шкафов-купе в детскую комнату
28. Помыть сайдинг на доме. Чем помыть сайдинг? Полезные советы
29. Как работать с жидким стеклом для гидроизоляции. Способы применения жидкого стекла для бетона
30. Правильная установка подоконника на пластиковое окно. Крепление подоконника к пластиковому окну
31. Септик для дачи без откачки своими руками. Нюансы проектирования автономной канализации
32. Как сделать горшок для цветов своими руками. Оригинальные настольные горшки под цветы из жестяных банок
33. Как врезать замок в металлическую дверь. Схема монтажа замка врезного типа
34. Гриндер самодельный чертеж. Диск или лента? И привод
35. Мезонин, что это такое в архитектуре. Что такое мезонин в архитектуре?
36. Ограждение из нержавейки. Ограждения из нержавейки обладают массой преимуществ
37. Как узнать плотность обоев на флизелиновой основе. Флизелин –, что это?
38. Приспособление для заточки ножей на наждаке. Элементарное вертикальное устройство
39. Как клеить обои виниловые на бумажной основе. Особенности виниловых обоев
40. Можно ли стелить линолеум на старый линолеум. Ремонт старого покрытия
41. Флизелиновые обои характеристика. Описание и особенности флизелиновых обоев
42. Цвета морилки для дерева палитра. Особенности
43. Размеры профиля для натяжного потолка. Зачем нужны профили для натяжных потолков
44. Как подобрать кран буксу к смесителю. Что такое кран-букса: виды и размеры
45. Система для смыва в бачке унитаза. Способы водоподачи унитазов
46. Можно ли на старую плитку положить новую. Подготовка старой плитки под новую кладку
47. Стандартные размеры прикроватных тумбочек в спальню. Виды и особенности
48. Оснастка для УШМ 125мм, какие бывают. 10 полезных насадок для болгарки (УШМ) на Aliexpress
49. Керамогранит для садовых дорожек морозостойкий. Гидроизоляция керамогранита
50. Лента для обоев бордюрная. Характеристика