Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Как встраивается духовой шкаф в кухонный гарнитур. Способы установки
2. Как сделать стремянку. Виды и конструкции стремянок для сборки своими руками
3. Мешок керамзита объем в кубах. Фракции и их плотность
4. Приспособление для заточки сверл по металлу своими руками. Приспособление для заточки сверл своими руками: 2 варианта
5. Как правильно сделать уклон канализации на 1 метр по СНиП. Расчет уклона канализации согласно СНиП
6. Толщина доски для пола. Выбор толщины и ширины половой доски
7. Толщина доски для чернового пола. Выбор конструкции пола
8. Как починить замок межкомнатной двери. Почему ломаются замки для межкомнатных дверей
9. Ниша для душа в ванной. Душевая в нише
10. Стандартные размеры инсталляции для унитаза. Стандартные габаритные размеры
11. Гибкая подводка для воды, какая лучше. Основные типы шлангов для гибкой подводки
12. Пахнет из кондиционера дома. Проблема запаха из кондиционера
13. Подрозетник стандартный размер. Стандартные размеры подрозетников и вариации от разных производителей
14. Чем крепить полок в бане к каркасу. Каркас в финской сауне
15. Инструмент для определения разницы высот. Назначение нивелира
16. Акриловые краски для деревянных.. Акриловые краски для дерева — описание
17. Садовые качели своими руками из металла. Подвесы
18. Индукция или электрическая варочная. Особенности индукционной плиты
19. Как отмыть сайдинг на доме от зелени и грязи. Как очистить виниловый сайдинг и избавиться от пятен. Как очистить виниловый сайдинг и избавиться от пятен.
20. Какой ширины бывают холодильники бытовые. Рекомендации по выбору размеров
21. План дома 8 на 8 с мансардой. Дом с мансардой 8х8: приемы рациональной планировки
22. Заземление на даче своими руками схема. Как работает заземление
23. Можно ли клеить плитку на плитку в ванной. Как оценить старое покрытие
24. Чем мыть сайдинг на даче от плесени. Народные способы очистки и рецепты «волшебного зелья»
25. Устанавливаем пластиковый подоконник. Подготовка
26. Размер сушилки для посуды в кухонном гарнитуре. Какие требования предъявляются к сушилкам  
27. Крепление духового шкафа встраиваемого. Классификация духовых шкафов
28. Тропический душ в интерьере. Несколько идей
29. Жидкое стекло, как гидроизоляция. №2. Основные плюсы и минусы жидкого стекла
30. Заточной станок для сверл своими руками. Чертеж полноценного приспособления
31. Как узнать размер кран-буксы. Выбор кран-буксы для замены
32. Как сделать грядки. Грядки из досок своими руками
33. Максимальная ширина подоконника пвх. Как определить необходимые размеры подоконника
34. Работы по электрике в квартире. Делаем электрику в квартире
35. Как узнать плотность обоев на флизелиновой основе. Флизелин –, что это?
36. Цианакрилатный клей для чего используется. Цианоакрилатовый клей: технические характеристики и свойства клеящего состава
37. Примерная мощность бытовых электроприборов в кВт. 1 кВт сколько Вт: понятие физических величин
38. Подключение индукционной варочной панели electrolux 4 провода. Теория подключения панели
39. Декоративная полоска для обоев. Основные разновидности бордюров для стен
40. Размеры унитазов для ванной комнаты. Классификация по способу установки
41. Нужно ли под линолеум класть подложку. Нужно ли укладывать подложку под линолеум на бетонный пол
42. Жидкое стекло для чего. Жидкое стекло
43. Размеры рамок розеток. Размер современной розетки с рамкой
44. Обои темные в комнату. Итак темные обои – мрачно или шикарно?
45. Можно ли на старую плитку положить новую. Подготовка старой плитки под новую кладку
46. Мезонины, что это. Что такое мезонин
47. Система орошения для дачного участка. Самотечная система полива для сада в степи
48. Дом из морского контейнера 40 футов с планировкой. Проекты домов из морских контейнеров
49. Сделать поверку счетчика холодной воды.
50. Толстая плитка для улицы. Советы ОБИ: выбираем плитку для улицы