Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Увлажнитель воздуха преимущества. Чем полезен увлажнитель воздуха
2. Механизм межкомнатного замка. Конструкция
3. Что лучше индукция или электрическая варочная панель. В чем преимущество варочной поверхности?
4. Размер розеток с рамкой. Размер современной розетки с рамкой
5. Размеры холодильника стандартные однодверный. Высота холодильника, как первоочередный габаритный показатель
6. Оптимальный размер ванной комнаты. Нормативно-правовая база
7. Как сделать жалюзи из обоев своими руками на окна. Преимущества и недостатки бумажных вариантов
8. Что такое акриловые краски их состав. Достоинства красок
9. Виды отделки балконов. Отделка балкона изнутри: материалы, цены, как правильно?
10. Бойлер косвенного нагрева принцип работы и схема подключения. Конструкция и принцип работы
11. Можно ли под линолеум положить подложку. Монтаж линолеума на разное основание: виды и требования
12. Бумажная окантовка для обоев. Типы обойных бордюров
13. Клумба из бордюрной ленты. Как можно использовать бордюрную ленту на своей даче
14. Что такое шпалера для огурцов. Преимущества шпалерного выращивания
15. Подключение газового шланга. Основные виды газовых шлангов: их преимущества и недостатки
16. Размеры направляющих для шкафа-купе. Шкаф-купе своими руками
17. Накладки на двери входные. Какие виды накладок можно использовать?
18. Индукция или электрическая варочная. Особенности индукционной плиты
19. Ламинат для детской комнаты. Ламинат в интерьере детской комнаты: все «за» и против»
20. Регулировка реле давления для насоса. Устройство прибора и его функции
21. Электронный регулятор давления воды для насоса. Устройство и принцип действия
22. Регулировка реле давления для гидроаккумулятора. Как настроить давление на реле
23. Регулировка реле давления на насосной станции. Назначение реле давления
24. Высота холодильника индезит двухкамерный. Обзор лучших вариантов
25. Можно ли клеить плитку на плитку в ванной. Как оценить старое покрытие
26. Покрытие для детской площадки своими руками. Преимущества в эксплуатации
27. Как украсить комод в прихожей. Комоды в прихожую – удобство или лишняя мука?
28. Инженерная доска в интерьере. Что такое инженерная доска для пола?
29. Типы токарных резцов по металлу. Классификация резцов токарных
30. Раздвижные перегородки для зонирования пространства в комнате. Классификация перегородок по функциональному признаку
31. Как вставить духовой шкаф в кухонный гарнитур. Как подготовить нишу и электрику
32. В чем разница индукционной и электрической варочной панели. Как работают электрическая и индукционная панель: основное отличие
33. Как клеить обои виниловые на бумажной основе. Особенности виниловых обоев
34. Цвета морилки для дерева. Особенности и характеристика цвета
35. Гриндер, что это такое и для чего он нужен. Габаритные размеры и конструкция
36. Как правильно клеить виниловые обои на бумажной основе на стену. Особенности поклейки виниловых обоев
37. Пулевизатор для водоэмульсионки. Как выбрать ручной краскопульт для покраски водоэмульсионной краской: рекомендации
38. Утепляем крышу мансарды изнутри своими руками. Как правильно утеплить мансарду изнутри
39. Камень для очага. Заглубленный очаг
40. Гидроизоляция с жидким стеклом. Жидкое стекло для бетона: варианты гидроизоляции и пропорции компонентов
41. Как закрепить дюбель в стене. Типы дюбелей с особой конструкцией
42. Реле регулировки давления воды для насоса. Термины, использующиеся при регулировке реле давления
43. Можно ли класть линолеум на старый линолеум. Как стелить новый линолеум на старый
44. Стандартные размеры прикроватных тумбочек в спальню. Виды и особенности
45. Напольная направляющая для шкафа купе. Что такое направляющие для шкафа-купе?
46. Электропроводка в квартире схема. Составление схемы разводки электропроводки
47. Лента бордюрная для обоев. Выбор бордюрной ленты с учетом ее основных характеристик
48. Оптимальная длина кухонного гарнитура. Стандартные размеры кухонного гарнитура: советы по грамотной компоновке
49. Зонирование комнаты перегородкой раздвижной. Раздвижные перегородки для зонирования комнаты: умножение делением
50. Монтаж полков в парилке. Угловой: пошаговое руководство