Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Основные параметры размеров диванов. Габариты
2. Разводка электрики схема. Варианты соединения элементов в электрических цепях
3. Устройство смыва в бачке унитаза. Механизм слива
4. Выбор уклона канализационной трубы и требования СНиП. Особенности определения превышения
5. Принтер для строительства домов. О преимуществах и недостатках строительной 3D печати
6. Плотность эпоксидной смолы: стандартные и фактические показатели
7. Унитаз размеры, какие бывают. Какие параметры встречаются?
8. Виды половых досок и их размеры и характеристики. Как выбрать половую доску
9. Формула для расчета количества доски пола в м3 и м2. Расчет толщины доски пола. Расчет досок на пол и пример подсчета количества и расход
10. Размеры и толщина половых досок. Что такое половая доска?
11. Гибкая подводка для воды, какая лучше. Основные типы шлангов для гибкой подводки
12. Эркер в архитектуре. Эркер
13. Сколько керамзита в мешке м3. Сколько керамзита вмещается в мешок?
14. Детское покрытие на площадку. Лучшие резиновые покрытия для детских площадок в 2022 году
15. Размеры направляющих для шкафа-купе. Шкаф-купе своими руками
16. Опоры для малины своими руками. Как сделать шпалеру для малины?
17. Где проверить счетчики воды. Поверка счетчиков воды без снятия: как для чего, и нужна ли процедура?
18. Гриндер своими руками в домашних. Как сделать гриндер в домашних условиях
19. Правила дизайна ванной комнаты. Дизайн ванной комнаты совмещённой с туалетом: 10 правил, 9 стилей и 127 примеров
20. Система в сливной бачок унитаза. Конструкции поплавковых механизмов
21. Регулировка реле давления воды для насоса. Настройка и регулировка давления
22. Реле давления для насосной станции. Обзор популярных моделей
23. Пескоструй своими руками для компрессора. Изготовление пескоструя
24. Обои флизелиновые это. Обои на флизелиновой основе: знакомимся с материалом
25. Различие индукционной и электрической варочной панели. Чем отличается индукционная панель от электрической панели?
26. Как выбрать ламинат в детскую. Подбор материала
27. Подоконники пластиковые размеры. Размеры подоконников для пластиковых окон
28. Кровля металлочерепица технология монтажа. Секреты успешного монтажа металлочерепицы
29. Раздвижные перегородки для зонирования пространства в комнате. Классификация перегородок по функциональному признаку
30. Как работать с жидким стеклом для гидроизоляции. Способы применения жидкого стекла для бетона
31. Маленький диванчик на балкон с ящиками. Основные требования для балконного диванчика
32. Размер коробки под розетку. Выбор материала и размеры подрозетника
33. Электрика в квартире схема. Создание схемы электропроводки
34. Можно ли класть подложку под линолеум на деревянный пол. Виды подложек
35. Нужно ли под линолеум класть подложку. Нужно ли укладывать подложку под линолеум на бетонный пол
36. Современные решетки на окна для первого этажа. Складные решетки на окна с внутренним расположением
37. Электропроводка в квартире нормы и правила. МОНТАЖ ЭЛЕКТРОПРОВОДКИ – НОРМЫ И ПРАВИЛА
38. Схема электроразводки по квартире. Схема разводки электропроводки в квартире по габаритам
39. Реле регулировки давления воды для насоса. Термины, использующиеся при регулировке реле давления
40. Журналы по строительству и ремонту. Журнал «Современное строительство и ремонт»
41. Чем отличается варочная панель от индукционной. Особенности эксплуатации
42. Тухлый запах из кондиционера в квартире. Неприятный запах из кондиционера: причины и способы решения проблемы
43. Подключение варочной панели электролюкс к электросети 4 провода. Подключение к однофазной сети
44. Каркас натяжного потолка. Профиль для монтажа натяжного потолка
45. Отделка балкона материалы используемые. 8 материалов, подходящих для отделки балкона
46. Полка из стекла. Стеклянные полки в интерьере
47. Кондиционеры которые не надо выводить на улицу. Устройство и принцип работы
48. Подключение варочной поверхности электролюкс с 4 проводами. Правила безопасности при подключении варочной поверхности
49. Энерго газ расчет показания счетчика передать. Передать показания “НижегородЭнергоГазРасчёт”: варианты и способы
50. Антикошка своими руками на пластиковые окна. Сетка антикошка своими руками на пластиковые окна