Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Как положить плитку на старую плитку. Можно ли класть плитку на плитку
2. Ламинат в детскую комнату: плюсы и минусы покрытия, особенности выбора по техническим параметрам и внешнему виду
3. Флизелиновые обои виды и характеристики. Что такое флизелиновые обои?
4. Как выбрать половую доску. Виды доски для пола
5. Как починить замок межкомнатной двери. Почему ломаются замки для межкомнатных дверей
6. Гидроизоляция жидким стеклом своими руками. Способы гидроизоляции на все случаи жизни
7. Как сделать жалюзи из обоев своими руками на окна. Преимущества и недостатки бумажных вариантов
8. Пахнет из кондиционера дома. Проблема запаха из кондиционера
9. Можно стелить линолеум на старый линолеум. Можно ли положить линолеум на линолеум
10. Системы полива для огорода, какие бывают. Достоинства и недостатки
11. Акриловые краски для дерева для наружных работ. Как выбрать краску для деревянных поверхностей
12. Плюсы и минусы акриловой краски для дерева. Структура акриловой краски
13. Размеры входных дверей с терморазрывом. Рейтинг лучших входных дверей с терморазрывом
14. Этапы ремонта в частном доме. Ремонт частного дома – с чего начать?
15. Правила регулировки реле давления воды для насоса. Описание устройства
16. Обои для стиля лофт в интерьере. Фотообои в стиле лофт
17. Размеры кровати односпальной. Разновидности
18. Как правильно отрегулировать реле давления насосной станции. Какие значения давления используются для настройки системы
19. Регулировка и настройка реле давления воды для насоса. Термины, использующиеся при регулировке реле давления
20. Красивые наличники на двери. Функциональное предназначение наличников
21. Как забить дюбель в стену. Как устанавливать дюбель в стену?
22. Зачем утеплять цоколь фундамента. №1. Утепление цоколя: снаружи или изнутри?
23. Как установить пластиковый подоконник своими руками. Установка подоконника из пластика
24. Розетка размеры рамки. Размер современной розетки с рамкой
25. Слив в душе с поддоном. Классификация сифонов по конструкции
26. Диваны угловые размеры. Преимущества и недостатки
27. Мокрые фасады технология. Плюсы и минусы «мокрых» фасадов
28. Система слива бачка унитаза. Внутреннее устройство
29. Лента обои для стен. Бордюр для обоев: какой выбрать?
30. Размер доски для пола. Виды половых досок
31. Станок фрезерный по дереву своими руками. Фрезерный станок по дереву своими руками: особенности изготовления и подключения
32. Как выбрать ортопедическое кресло. Какие бывают виды ортопедических кресел для компьютера
33. Как выбрать ступенчатое сверло по металлу правильно. Все о ступенчатых сверлах
34. Укладка плитки на старую плитку. Противопоказания к проведению таких работ
35. Устройство картриджа для смесителя воды. Ремонт смесителя, замена картриджа
36. Капельный полив в теплице из бочки. Делаем капельный полив в теплице из бочки
37. Размеры подоконника для пластиковых окон. Взор на пластиковый подоконник размеры имеют значение
38. Ширина прикроватных тумбочек. Размеры
39. Как сделать шпалеры для малины своими руками. Как сделать шпалеру для малины
40. Размеры тумбочки прикроватной в спальню стандартные размеры. №2. Материал исполнения
41. Размер рамки на 4 розетки. Из чего же состоят современные розетки (выключатели)
42. Электропроводка в квартире нормы и правила. МОНТАЖ ЭЛЕКТРОПРОВОДКИ – НОРМЫ И ПРАВИЛА
43. Как подобрать кран буксу к смесителю. Что такое кран-букса: виды и размеры
44. Цветы в кашпо на даче. 9 правил выращивания в уличных горшках
45. Прикроватная тумба размеры для спальни. №3. Конструкция прикроватной тумбы
46. Размер двери с терморазрывом. Конструктивные особенности дверей с терморазрывом
47. Тухлый запах из кондиционера в квартире. Неприятный запах из кондиционера: причины и способы решения проблемы
48. Правильная баня планировка. Как лучше распланировать помещение бани: возможные варианты
49. Ступенчатые сверла по металлу, какие лучше. Ступенчатое сверло по металлу — назначение, особенности конструкции, как выбрать
50. Установка подоконника на пластиковые окна своими руками. Какой подоконник выбрать?