Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Угловые диваны со спальным местом в интерьере гостиной. Особенности выбора углового дивана
2. Какие бывают размеры у углового дивана. Формы и размеры
3. Разводка электрики схема. Варианты соединения элементов в электрических цепях
4. Механизм межкомнатного замка. Конструкция
5. Настроить реле давления воды для насоса.
6. Утепление фундамента снаружи своими руками. Причины
7. Какую доску лучше использовать для пола. Как подобрать толщину и ширину досок для пола
8. Ремонт и строительство домов. Профессиональный ремонт квартир
9. Размеры сиденья для унитаза. Материалы изготовления
10. Как выбрать размер унитаза. Какие размеры унитаза выбрать?
11. Интерьер с темными обоями. Темные обои в интерьере: особенности использования, лучшие идеи применения и актуальный интерьер (100 фото)
12. Эркер в архитектуре. Эркер
13. Как пользоваться биде женщинам. Назначение биде
14. Акриловая краска для дерева для внутренних работ. Преимущества и недостатки
15. Как клеить обои виниловые на бумажной основе, что мазать. Виды и характеристика виниловых обоев
16. Как отмыть сайдинг на доме от зелени и грязи. Как очистить виниловый сайдинг и избавиться от пятен. Как очистить виниловый сайдинг и избавиться от пятен.
17. Размеры кровати односпальной. Разновидности
18. Ремонт межкомнатного замка с защелкой с ручкой. Ремонт дверной ручки
19. Какие неисправности реле давления воды для насоса могут быть. Реле давления для гидроаккумулятора: настройка, установка, неисправности
20. Слабый напор воды в унитазе при смыве. Засор унитаза
21. Как установить пластиковый подоконник своими руками. Установка подоконника из пластика
22. Электрическая разводка в квартире схема. Схема и проект разводки электрики в квартире
23. Пресс для томатного сока
24. Раздвижная перегородка для зонирования комнаты своими руками
25. Увлажнитель воздуха противопоказания. Влияние влажности воздуха на здоровье человека
26. Ламинат в детскую комнату, какой выбрать. Основные требования
27. Стандартный размер розетки. Размер современной розетки с рамкой
28. Какую подложку выбрать под линолеум на деревянный пол. Какой линолеум лучше стелить на деревянное основание
29. Маленький диванчик на балкон с ящиками. Основные требования для балконного диванчика
30. Размер коробки под розетку. Выбор материала и размеры подрозетника
31. Цвета морилки для дерева. Особенности и характеристика цвета
32. Гриндер, что это такое и для чего он нужен. Габаритные размеры и конструкция
33. Счетчик с датчиком температуры для горячей воды. Назначение и принцип работы
34. Флизелиновые обои характеристика. Описание и особенности флизелиновых обоев
35. Штукатурка мокрый фасад технология. Теплоизоляция
36. Технология нанесения штукатурки короед. Нюансы подбора «Короеда»
37. Камень для очага. Заглубленный очаг
38. Обратный клапан канализация 110. Зачем нужны обратные клапана
39. Разделительный профиль для натяжных потолков. Что собой представляет разделительный багет для натяжных потолков?
40. Что такое половая доска. Половая доска: виды и применение
41. Как подобрать кран буксу к смесителю. Что такое кран-букса: виды и размеры
42. Какой терморегулятор выбрать для инфракрасного обогревателя. Принцип работы и функциональные возможности терморегулятора
43. Как отключить воду. Как перекрыть стояки водоснабжения по горячей и холодной воде
44. Задняя бабка на токарный станок по дереву своими руками. Двигатель станка
45. Монтаж подоконника на пластиковые окна своими руками. Как правильно установить?
46. Подключение варочной панели electrolux. Как правильно подобрать сечение кабеля
47. Ставим подоконник в пластиковом окне. Как осуществить установку подоконника на пластиковые окна своими руками?
48. Душ в ванную комнату тропический. Особенности оборудования
49. Тухлый запах из кондиционера в квартире. Неприятный запах из кондиционера: причины и способы решения проблемы
50. Энерго газ расчет показания счетчика передать. Передать показания “НижегородЭнергоГазРасчёт”: варианты и способы