Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Кондиционер который не надо выводить на улицу. Напольный кондиционер без воздуховода для дома: характеристика приборов
2. Уклон трубы канализации на 1 метр. Каким должен быть уклон канализационной трубы
3. Уклон канализационной трубы диаметро. Расчёт угла наклона трубы
4. Минимальный уклон канализации на 1 метр. Нормы
5. Шпунтовая доска для пола. Описание и выбор шпунтованных досок
6. Утепление фундамента снаружи своими руками. Причины
7. Диван размеры стандартные. Стандартные размеры диванов
8. Проектирование проводки в квартире. Зачем нужен электропроект
9. Строительные 3д принтеры. Технологии строительных 3D-принтеров
10. Виды фундаментов для деревянных домов. Требования к фундаментам
11. Инструмент для определения разницы высот. Назначение нивелира
12. Этапы ремонта в частном доме. Ремонт частного дома – с чего начать?
13. Как выбрать арматуру для сливного бачка. Как выбрать арматуру для сливного бачка унитаза
14. Схема электропроводки в квартире.
15. Строительство и ремонт сооружений. Разграничение видов строительных работ
16. Красивые наличники на двери. Функциональное предназначение наличников
17. Какие неисправности реле давления воды для насоса могут быть. Реле давления для гидроаккумулятора: настройка, установка, неисправности
18. Электронное реле давления воды для насоса. Подключение реле давления воды
19. Регулировка реле давления на насосной станции. Назначение реле давления
20. Что такое мезонин и для чего он используется. Классификация
21. Слабый напор воды в унитазе при смыве. Засор унитаза
22. Розетка размеры рамки. Размер современной розетки с рамкой
23. Стандартные размеры дивана. Стандартные размеры диванов: анатомическое обоснование
24. Размер доски для пола. Виды половых досок
25. Чем мыть сайдинг на даче. Как мыть сайдинг на доме правильно
26. Размеры рамок для розеток. Размер современной розетки с рамкой
27. На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы
28. Для чего используют жидкое стекло в строительстве. Жидкое стекло: история возникновения и состав
29. Как выбрать ступенчатое сверло по металлу правильно. Все о ступенчатых сверлах
30. Как подобрать унитаз вместо старого по размерам. Выбираем новый унитаз на замену
31. Подготовка стен под короед фасад дома. Нанесение штукатурки короед
32. Как сделать грядки. Грядки из досок своими руками
33. Ширина пластикового подоконника. Как подбираются длина и ширина пластикового подоконника
34. Размеры туалета в квартире. Как правильно обустроить маленький санузел
35. Обои бордюры для стен. Декоративные бордюры для стен: применение и актуальность
36. Гриндер, что это такое и для чего он нужен. Габаритные размеры и конструкция
37. Ремонт входной металлической двери в квартире. Правила ремонта входных дверей своими руками
38. Соединить два шланга для полива. Какой быстросъем для шланга лучше выбрать
39. Как работает слив в унитазе с кнопкой. Как должен работать сливной механизм для унитаза
40. Технология нанесения штукатурки короед. Нюансы подбора «Короеда»
41. Размеры рамок розеток. Размер современной розетки с рамкой
42. Угловые диваны размеры стандартные. Размеры угловых диванов для зала, спальни и других помещений
43. Принцип работы сливного бачка унитаза. Современные модели с рычажным сливом
44. Какой терморегулятор выбрать для инфракрасного обогревателя. Принцип работы и функциональные возможности терморегулятора
45. Подвязка малины на шпалере. Выращивание малины: зачем нужна шпалера?
46. Виды напольных кондиционеров без воздуховода. Как выглядит такой прибор?
47. Подключение варочной панели электролюкс с 4 проводами к вилке. Правила безопасности при подключении варочной поверхности
48. Размеры туалета в квартире по госту. Какие минимальные размеры санузла Обзор стандартных размеров санузлов, совмещенных и раздельных, выбор площади туалета и ванной в квартире и частном доме
49. Заточка сверл приспособление своими руками. Как заточить сверла своими руками | Делаем и затачиваем все виды сверл в домашних условиях
50. Средство для очистки гранита. Выбор средства для мытья гранитной столешницы