Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Какой размер стандартного дивана. Детские
2. Выбор уклона канализационной трубы и требования СНиП. Особенности определения превышения
3. Как положить плитку на старую плитку. Можно ли класть плитку на плитку
4. Сделать настольную лампу своими руками. Настольная лампа своими руками: оригинальные идеи, как из подручных средств создать настольную лампу (85 фото и видео)
5. Какая ширина доски лучше для пола. Деревянная доска для пола: советы по выбору и монтажу.
6. Стандартные размеры обрезной доски.
7. Чем утеплить крышу мансарды изнутри. Особенности
8. Мебель на металлокаркасе
9. Стандартные размеры различных видов унитаза. Как выбрать размер унитаза
10. Как сделать жалюзи из обоев своими руками на окна. Преимущества и недостатки бумажных вариантов
11. Шпалера для огурцов: ее назначение
12. Приспособление для заточки ножей на наждаке своими руками. Точилка для ножей из фанеры (чертежи)
13. Рабочий ток светодиода. Как определить ток светодиода
14. Как красить акриловой краской дерево и деревянные изделия. Анализ материала
15. Этаж мезонин, что это. Мезонин — варианты конструкций
16. Акриловая краска по дереву на водной основе. Технические свойства и особенности акриловых красок
17. Можно ли под линолеум стелить подложку. Подложка под линолеум
18. Как использовать жидкое стекло для гидроизоляции. Плюсы и минусы
19. Реле давления воды для насоса. Реле давления воды в системе водоснабжения
20. Регулировка давления насосной станции. Как правильно настраивать реле?
21. Материал для столешницы письменного стола. (+70 фото) Столешницы для офиса: разновидности и материалы
22. Обои бордюры для обоев. Бордюр для обоев фото: декоративные своими руками, бумажные в интерьере, самоклеящиеся, как клеить детский для стен, на какой клей, видео
23. Сделать лестницу стремянку из дерева своими руками. Изготовление своими руками стремянки из дерева: подробное руководство
24. Плотность эпоксидной смолы в жидком состоянии. Эпоксидная смола ЭД-20
25. Мокрые фасады технология. Плюсы и минусы «мокрых» фасадов
26. Размер доски для пола. Виды половых досок
27. Станок фрезерный по дереву своими руками. Фрезерный станок по дереву своими руками: особенности изготовления и подключения
28. Чем мыть сайдинг на даче от плесени. Народные способы очистки и рецепты «волшебного зелья»
29. Септик для частного дома без откачки своими руками. Выбор правильного расположения септика на участке: нормы и ограничения
30. Как работает смыв в унитазе. Устройство бачка унитаза: виды конструкций, главные элементы и ремонт
31. Наполнение детского шкафа. 115 фото современных шкафов-купе в детскую комнату
32. Схема подключения варочной панели electrolux 4 провода. Теория подключения панели
33. Глубина прикроватной тумбы. Кантри
34. Красивые шпалеры для винограда. Всем мира и добра!
35. Декоративные полоски для обоев. Приемы оформления
36. Ремонт металлических входных дверей в квартире. Реставрации с помощью разных материалов
37. Как сверлить коронкой по дереву. Назначение и характеристики коронок
38. Виды арматуры для унитаза. Конструктивные особенности разных видов запорной арматуры
39. Разводка розеток по комнате. Добавляем розетки в квартире самостоятельно. 5 правил быстрого монтажа
40. Размеры кровати 1 спальной. Кровати стандартных размеров
41. Горшки для цветов своими руками. Шедевр из ничего
42. Принцип работы сливного бачка унитаза. Современные модели с рычажным сливом
43. Холодильник стандартные размеры. Габариты холодильника: стандартная высота и ширина
44. Прикроватная тумба размеры для спальни. №3. Конструкция прикроватной тумбы
45. Можно ли на старую плитку положить новую. Подготовка старой плитки под новую кладку
46. Как положить плитку на старую плитку на полу. Укладка плитки на плитку — новый ремонт на старый
47. Потребление бытовых приборов. Энергопотребление бытовой техники
48. Средство для очистки гранита. Выбор средства для мытья гранитной столешницы
49. Сэндвич панель для откоса. Инструкция по установке
50. Дизайн простой квартиры. Совет №1. Планирование ремонта