Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Заделка трещин в бетоне жидким стеклом. Для чего в бетон добавляют жидкое стекло: целесообразность применения материала
2. Уклон канализационных тру. Табличные данные и расчет
3. Минимальный уклон канализации на 1 метр. Нормы
4. Сделать настольную лампу своими руками. Настольная лампа своими руками: оригинальные идеи, как из подручных средств создать настольную лампу (85 фото и видео)
5. Бумажные плинтуса на обои. Советы по подготовке и нанесению окантовки для обоев
6. Чем крепить полок в бане к каркасу. Каркас в финской сауне
7. Акриловые краски для дерева для наружных работ. Как выбрать краску для деревянных поверхностей
8. Цвета морилок для дерева палитра с номерами цветов. Нужен ли цвет дереву?
9. Система в бачке унитаза. Как устроен бачок унитаза: внутреннее наполнение устройства
10. Направляющие для шкафа купе разновидности. Варианты фурнитуры в шкафы купе, основные особенности
11. Ламинат для детской комнаты. Ламинат в интерьере детской комнаты: все «за» и против»
12. Регулировка давления насосной станции. Как правильно настраивать реле?
13. Подоконник пвх толщина. Виды подоконников
14. Реле давления насосной станции. Необходимость установки реле
15. Регулировка реле давления воды для насосной станции. Настройка реле давления насосной станции своими руками (на примере РДМ-5)
16. Отрезной станок своими руками. Классификация дисковых отрезных станков
17. Пескоструй своими руками для компрессора. Изготовление пескоструя
18. Арматура для сливного бачка с нижней подводкой, какая лучше. Как выбрать арматуру для сливного бачка
19. Прихожая размеры мебели. Функциональные элементы
20. Диван на лоджию с ящиками. Фотоподборка интересных идей балконных диванов, изготовленных самостоятельно
21. Счетчик на горячую воду с термодатчиком. Особенности устройства
22. Бордюр на обои на стену бумажные. Виды бордюров и места их поклейки
23. Жидкое стекло для чего применяют. Области применения жидкого стекла
24. Как поверить счетчик воды дома. Процедура проведения поверки водомера
25. Коробка под розетку размер глубина. Какие параметры имеет подрозетник: диаметр и общие габариты
26. Лестницы на второй этаж на металлическом каркасе. Этапы создания лестницы своими руками
27. Размеры подоконника для пластиковых окон. Взор на пластиковый подоконник размеры имеют значение
28. Ремонт металлических входных дверей в квартире. Реставрации с помощью разных материалов
29. Гриндер самодельный чертеж. Диск или лента? И привод
30. Объем мешка керамзита. Сколько мешков в кубе керамзита?
31. Механизм спуска воды в бачке унитаза. Актуальные конструкции
32. Горшки для цветов своими руками. Шедевр из ничего
33. Размер односпальной кровати. Варианты габаритов
34. Флизелиновые обои характеристика. Описание и особенности флизелиновых обоев
35. Подключение варочной панели электролюкс. Теория подключения панели
36. Выбор варочной панели индукционная или электрическая. Шум при работе
37. Утепляем крышу мансарды изнутри своими руками. Как правильно утеплить мансарду изнутри
38. Размеры тумбочки прикроватной в спальню стандартные размеры. №2. Материал исполнения
39. Система для смыва в бачке унитаза. Способы водоподачи унитазов
40. Размер кухонного гарнитура. Габариты кухонных гарнитуров
41. Установить духовой шкаф электрический встраиваемый. Что делать
42. Картридж в смесителе, что это. Замена картриджа в смесителе на кухне и ванной
43. Мезонина, что это. Мезонин и мансарда: отличия и некоторые сходства
44. Сколько потребляют бытовые приборы. Таблица примерного потребления электроэнергии бытовыми приборами
45. Чертежи для изготовления гриндера своими руками. Самодельный гриндер. Важные моменты.
46. Сделать поверку счетчика холодной воды.
47. Ступенчатые сверла по металлу, какие лучше. Ступенчатое сверло по металлу — назначение, особенности конструкции, как выбрать
48. Монтаж встроенного духового шкафа. Особенности духовых шкафов
49. Как увеличить напор воды в унитазе при смыве. Причины проблем с набором воды
50. Лестница деревянная своими руками на второй этаж с поворотом. Виды лестниц на второй этаж. Фото дизайна разных моделей