Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Гриндер чертежи с размерами. Чертежи гриндера, требования и варианты его изготовления
2. Из чего можно сделать грядки на огороде своими. Лучшие идеи для грядок или как сделать, чтобы было удобно, стильно и долговечно
3. Как сделать стремянку. Виды и конструкции стремянок для сборки своими руками
4. Проекты домов 6 на 6 двухэтажный. Примеры планировки дома 6 на 6
5. Как сделать шпалеру для малины из подручных материалов своими руками. Двухполосная шпалера
6. Уличное покрытие для детской площадки для дачи. Каким должно быть покрытие?
7. Можно ли на старый ламинат положить новый ламинат. Можно ли ламинат класть на ламинат: этапы работ
8. Какую доску лучше использовать для пола в доме. Подготовка досок
9. Размеры и стандарты паркетной доски для пола. Виды паркетных досок
10. Ниша для душа в ванной. Душевая в нише
11. Диаметр бетонных колец для канализации. Маркировка, габариты и классификация
12. Как дюбель вставить в стену. Как вбить дюбель
13. Системы полива для огорода, какие бывают. Достоинства и недостатки
14. Снегозадержатели на металлочерепицу, какие лучше. Устройство снегозадержания на кровле из металлочерепицы
15. Обои с бордюром. Декоративные бордюры для стен: применение и актуальность
16. Как работать по дереву с акриловыми красками. Метод 2 Метод 2 из 3: Нанесение рисунка на древесину и последующая обработка защитным лаком
17. Подключение газового шланга. Основные виды газовых шлангов: их преимущества и недостатки
18. Нужно сделать поверку счетчика воды куда обращаться. К кому обращаться?
19. Демонтаж напольного покрытия. Удаление плинтусов
20. Ремонт дверей замков. Популярные модели замков по типу механизма
21. Приспособа для заточки сверла. Принципы заточки сверл
22. Как установить пластиковый подоконник своими руками. Установка подоконника из пластика
23. Можно ли стелить линолеум на старый. При каких условиях можно класть новый линолеум на старый
24. Различие индукционной и электрической варочной панели. Чем отличается индукционная панель от электрической панели?
25. Диван на лоджию с ящиками. Фотоподборка интересных идей балконных диванов, изготовленных самостоятельно
26. Размеры унитазов с бачком в плане. Современный унитаз: правильный выбор – это не просто
27. Как выбрать ламинат в детскую. Подбор материала
28. Розетка двойная размеры. Размер современной розетки с рамкой
29. Индукционная плита и варочная панель различия. Особенности индукционных варочных панелей
30. Монтаж проводки в квартире по всем правилам. Начало всех работ — схема
31. Удобная планировка одноэтажного дома. Проекты одноэтажных домов
32. Кирпич одинарный и полуторный разница. Различия между одинарным и полуторным кирпичом
33. Кто занимается поверкой счетчиков воды. Как выбрать подрядчика для проверки счетчика воды самостоятельно
34. Ламинат в детскую комнату, какой выбрать. Основные требования
35. Характеристики светодиодов малой мощности таблица. Сравнение SMD светодиодов
36. Виниловые обои на бумажной основе, как клеить правильно. Особенности виниловых обоев – достоинства и минусы
37. Система мокрый фасад технология. Преимущества. Применяемые материалы
38. Счетчик с датчиком температуры для горячей воды. Назначение и принцип работы
39. Электромонтаж в квартире. План электропроводки
40. Подключение варочной панели к электросети 4 провода. Подключение к однофазной сети
41. Установить подоконник к пластиковым окнам своими руками. Подготовительный этап работы
42. 3 д принтер для строительства домов.
43. Сортамент металлопроката это. Определение металлопроката: что включает сортамент металла
44. Размеры рамки розетки. Размер современной розетки с рамкой
45. Уклон внутренней канализации на 1 метр СНиП. Как рассчитать уклон канализационной трубы
46. Как правильно поклеить виниловые обои на бумажной основе. Выбор материала
47. Как выбрать тюль на кухню с балконной дверью. Что учесть, выбирая шторы на кухню с балконом
48. Каркас натяжного потолка. Профиль для монтажа натяжного потолка
49. Угловые диваны с размерами. Размеры стандартных угловых диванов: как делаются замеры
50. Кто осуществляет поверку счетчиков воды. Как изменился порядок поверки счетчиков?