Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Гриндер чертежи с размерами. Чертежи гриндера, требования и варианты его изготовления
2. Размеры угловых диванов со спальным местом. Разновидности
3. Каким может быть размер углового дивана. Формы и размеры
4. Размеры стандартного туалета в квартире. Стандартный размер туалета для людей с ограниченными возможностями
5. Можно ли положить плитку на пол на старую плитку. Подготовка поверхности
6. Установка перил из нержавеющей стали. Особенности
7. Настроить реле давления воды для насоса.
8. Как выбрать половую доску. Виды доски для пола
9. Проектирование проводки в квартире. Зачем нужен электропроект
10. Короед технология нанесения. За счет чего создается визуальный эффект «короеда»
11. Шпалера для огурцов: ее назначение
12. Какая паровая швабра лучше. Лучшие паровые швабры 2022
13. Габариты дивана углового. Размер «стандарт»
14. Акриловая краска для мебели из дерева.. Всем привет! В изготовлении мебели важным этапом является придание изделию окончательного внешнего вида.
15. Что такое шпалера для огурцов. Преимущества шпалерного выращивания
16. Приспособление для заточки сверл своими руками. Процесс изготовления кондуктора
17. Уклон канализационной трубы на 1 метр снип. Особенности внутридомовой канализации
18. Обои для стиля лофт в интерьере. Фотообои в стиле лофт
19. Реле давления насосной станции. Необходимость установки реле
20. Устройство полков в парилке своими руками. Устройство, изготовление и оборудование
21. Проект дома 6на 6 два этажа. Особенности планировки и расположения комнат
22. Что такое мезонин в доме в архитектуре. Мезонин в архитектуре
23. Слив в душе с поддоном. Классификация сифонов по конструкции
24. Мощности бытовой техники в кВт. Суммарная мощность в Вт: сколько в кВт энергии потребляют бытовые приборы
25. Диваны угловые размеры. Преимущества и недостатки
26. Обои флизелиновые это. Обои на флизелиновой основе: знакомимся с материалом
27. Прихожая размеры мебели. Функциональные элементы
28. Лестница стремянка своими руками. Чертежи и размеры деталей
29. Септик для частного дома без откачки своими руками. Выбор правильного расположения септика на участке: нормы и ограничения
30. Размер выключателя с рамкой. Размер современной розетки с рамкой
31. Поверка водяного счетчика. Что выгоднее – поверка или замена старого водосчетчика
32. Как использовать жидкие обои в жилых комнатах. Как наносить жидкие обои на стену?
33. Септик для дачи без откачки своими руками. Нюансы проектирования автономной канализации
34. Лестницы на второй этаж на металлическом каркасе. Этапы создания лестницы своими руками
35. Как врезать замок в металлическую дверь. Схема монтажа замка врезного типа
36. Разводка розеток по комнате. Добавляем розетки в квартире самостоятельно. 5 правил быстрого монтажа
37. Ограждение из нержавейки. Ограждения из нержавейки обладают массой преимуществ
38. Автополив из бочки самотеком. Капельный полив самотёком: выбор оборудования и монтаж
39. Размеры унитазов для ванной комнаты. Классификация по способу установки
40. Плотность обоев на флизелиновой основе. Виды флизелиновых обоев
41. Горшок для цветов своими руками. Горшки для цветов своими руками – лучшие идеи создания стильного декора и особенности применения зеленых насаждений (110 фото)
42. Пулевизатор для водоэмульсионки. Как выбрать ручной краскопульт для покраски водоэмульсионной краской: рекомендации
43. Высота холодильника, какая бывает максимальная. Какие размеры бывают
44. Утепление мансарды изнутри пеноплексом если крыша уже покрыта. Подготовка мансардной крыши к утеплению пеноплексом
45. Цвета морилок для дерева палитра. Особенности и характеристика цвета
46. Чертежи для изготовления гриндера своими руками. Самодельный гриндер. Важные моменты.
47. Габариты прикроватной тумбочки. Как выбрать прикроватную тумбочку - размер
48. Потребление бытовых приборов. Энергопотребление бытовой техники
49. Как сделать точилку для ножей. 1) Угол + правила равномерной заточки
50. Обои лофт в интерьере. Виды обоев в стиле лофт