Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Как смонтировать подоконник к пластиковому окну своими руками. Инструменты для установки подоконника
2. Размеры угловых диванов со спальным местом. Разновидности
3. Кондиционер который не надо выводить на улицу. Напольный кондиционер без воздуховода для дома: характеристика приборов
4. Уклон канализации на один метр согласно требованиям СНиП. Каким должен быть уклон канализационной трубы
5. Как положить плитку на старую плитку. Можно ли класть плитку на плитку
6. Выбор досок для пола и их укладка. Условия хранения
7. Как починить замок межкомнатной двери. Почему ломаются замки для межкомнатных дверей
8. Как закрепить пластиковый подоконник. Необходимые материалы и комплектующие
9. Ниша из гипсокартона в ванной с полками. Основные преимущества гипсокартона
10. Виды насадок на болгарку. Классификация насадок на УШМ в зависимости от вида работы
11. Как поверить счетчик холодной воды. Что произойдёт, если не делать поверку
12. Подрозетник стандартный размер. Стандартные размеры подрозетников и вариации от разных производителей
13. Как правильно красить дерево акриловой краской. Акриловые краски для наружных работ
14. Габариты дивана углового. Размер «стандарт»
15. Акрилатные краски по дереву для наружных работ. «Конкуренты» акриловых красок – «за» и «против»
16. Садовые качели своими руками из металла. Подвесы
17. Самодельные приспособления для заточки сверл. Заточное приспособление из дверной петли
18. Цианакрилатный клей для чего используется, что клеить. История изобретения
19. Материал для столешницы письменного стола. (+70 фото) Столешницы для офиса: разновидности и материалы
20. Как отрегулировать давление насосной станции. Выводы и полезное видео по теме
21. Слив в бачок унитаза. Разновидности арматуры сливного бачка
22. Что такое мезонин в доме в архитектуре. Мезонин в архитектуре
23. Какое потребление электроэнергии. Основные домашние потребители
24. Электрическая разводка в квартире схема. Схема и проект разводки электрики в квартире
25. Можно класть плитку на плитку. Можно ли положить плитку на плитку
26. Мокрые фасады технология. Плюсы и минусы «мокрых» фасадов
27. Чем помыть сайдинг от зеленого налета на доме. Как не повредить сайдинг
28. Как украсить комод в прихожей. Комоды в прихожую – удобство или лишняя мука?
29. Как постелить линолеум в коридоре с поворотами. Бетонный и деревянный пол
30. Схема электричества в квартире. Составляем план-схему
31. Габариты холодильников бытовых с нижней морозильной камерой. Габариты холодильника: стандартная высота и ширина
32. Правильная установка подоконника на пластиковое окно. Крепление подоконника к пластиковому окну
33. Как лучше сделать грядки в огороде. Содержание
34. Как сделать грядки. Грядки из досок своими руками
35. 3D принтер строительный. Строительные 3D принтеры, технология 3D печати домов
36. Дом из морского контейнера 40 футов. Проекты домов из морских контейнеров
37. Характеристики светодиодов малой мощности таблица. Сравнение SMD светодиодов
38. Проект банного комплекса с бассейном. Проект банного комплекса
39. Горшок для цветов своими руками. Горшки для цветов своими руками – лучшие идеи создания стильного декора и особенности применения зеленых насаждений (110 фото)
40. Септики для дачных туалетов. Преимущества использования септика для туалета
41. Как установить духовку встроенную в кухонный гарнитур. Основные типы конструкций духовых шкафов. Правильно размещаем технику
42. Установка подоконников пвх своими руками. Способы установки подоконников
43. Габариты ванной комнаты. Основные правила размещение сантехники
44. Расход электроэнергии бытовыми приборами таблица. Как рассчитать потребление электроэнергии телевизором
45. Размер прикроватной тумбочки. Оптимальные размеры прикроватных тумбочек для спальни
46. Отремонтировать замок в квартире. Как починить межкомнатный замок
47. Размер подстаканника для розетки. Выбор подрозетников для гипсокартона
48. Навес из поликарбоната пристроенный к дому. Типы конструкций навесов, пристроенных к дому
49. Размеры прикроватных тумбочек для спальни. Важные нюансы по выбору прикроватных тумбочек для спальни
50. Чертежи роликов на гриндер. Габаритные размеры и конструкция гриндера