Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Мебель из сосны в интерьере. Особенности
2. Как устроен слив унитаза. Что из себя представляет устройство сливного бачка унитаза
3. Размер ванной комнаты в панельном доме. Особенности и нормативы
4. Угол наклона канализационной трубы в мм + калькулятор. Как рассчитывается уклон канализации
5. Уклон канализационной трубы диаметро. Расчёт угла наклона трубы
6. Растения для кашпо на даче. Плюсы посадки цветов в кашпо
7. Унитаз размеры, какие бывают. Какие параметры встречаются?
8. Доска пола и ее характеристики. Породы древесины для полов
9. Формула для расчета количества доски пола в м3 и м2. Расчет толщины доски пола. Расчет досок на пол и пример подсчета количества и расход
10. Выбор доски для пола. Породы древесины для полов
11. Основные размеры половой доски и рекомендации по выбору. Размеры и толщина половых досок – стандарты, технические характеристики и технология укладки
12. Туалет на даче без септика. Источником проблем дачного туалета является выгребная яма
13. Пахнет из кондиционера дома. Проблема запаха из кондиционера
14. Акриловая краска для стен. Главные особенности
15. Железнение бетонных поверхностей цементом технология. Железнение бетонной поверхности
16. Акриловые краски для деревянных.. Акриловые краски для дерева — описание
17. Схема установка замков. Выемка под замковую часть
18. Где проверить счетчики воды. Поверка счетчиков воды без снятия: как для чего, и нужна ли процедура?
19. Система в сливной бачок унитаза. Конструкции поплавковых механизмов
20. Какой ширины бывают холодильники бытовые. Рекомендации по выбору размеров
21. Регулировка реле давления для насоса. Устройство прибора и его функции
22. Технология укладки георешетки для парковки. Преимущества и сфера применения
23. Виды профилей для натяжных потолков. Потолочный профиль и его назначение
24. Незаметные решетки на окна. Решетки на окна — самые красивые и качественные варианты (89 фото)
25. Как установить подоконник на пластиковое окно своими. Установка подоконника из пластика
26. Какой соковыжималкой лучше делать томатный сок. Какая соковыжималка для томатов лучше?
27. Септик для частного дома без откачки своими руками. Выбор правильного расположения септика на участке: нормы и ограничения
28. Как сделать цветочный горшок своими руками. Горшки для цветов из пластиковых бутылок своими руками
29. Мощность бытовых приборов. Таблица мощностей бытовых приборов
30. Жидкое стекло, как гидроизоляция. №2. Основные плюсы и минусы жидкого стекла
31. Лучшая подводка для воды. Как выбрать подводку для воды : что это такое и где применяется
32. Как работать с жидким стеклом для гидроизоляции. Способы применения жидкого стекла для бетона
33. Как лучше сделать грядки в огороде. Содержание
34. Мини кондиционер для комнаты без воздуховода. Лучшие мобильные кондиционеры без воздуховода
35. Мезонин, что это такое в архитектуре. Что такое мезонин в архитектуре?
36. Ширина пластикового подоконника. Как подбираются длина и ширина пластикового подоконника
37. Разводка проводки в квартире. Проект электропроводки
38. Размеры туалета в квартире. Как правильно обустроить маленький санузел
39. Как узнать плотность обоев на флизелиновой основе. Флизелин –, что это?
40. Можно ли стелить линолеум на старый линолеум. Ремонт старого покрытия
41. Декоративная полоска для обоев. Основные разновидности бордюров для стен
42. Горшки для цветов своими руками. Шедевр из ничего
43. Можно линолеум положить на старый линолеум. Снимать или не снимать старый линолеум?
44. Стандарт кухонного гарнитура. Нижний ярус
45. Приспособление для заточки сверла по металлу своими руками. Сверла по металлу  
46. Починить замок в двери. Виды замков и ремонтопригодность
47. Обратный клапан для канализации 110 размеры. Назначение и особенности конструкции обратных клапанов
48. Планировка дома 8х8 с мансардой. Обустройство дома 8х8: рекомендации по формированию пространства
49. Как вызвать поверку счетчиков воды. Отмена поверки водосчетчиков: правда или миф?
50. Можно ли уложить плитку на плитку. Проверка поверхности