Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Ширина пластикового подоконника, какая бывает. Замеры и расчет
2. Какие бывают размеры у углового дивана. Формы и размеры
3. Жидкое стекло для чего используется в строительстве. Сфера применения
4. Какую гибкую подводку для воды лучше выбрать. Ключевые критерии выбора подводки
5. Уклон внутренней канализации на 1 метр по СНиП. Нормы
6. Как вставить подоконник в пластиковое окно. Фактура, цвет и дизайн пластикового подоконника
7. Чем утеплить крышу мансарды изнутри. Особенности
8. Таблицы стандартных размеров обрезной доски. Классификация и размеры разных видов пиломатериалов
9. Основные размеры половой доски и рекомендации по выбору. Размеры и толщина половых досок – стандарты, технические характеристики и технология укладки
10. Как утеплить фасад дома. Особенности утепления
11. Размеры сиденья для унитаза. Материалы изготовления
12. Чем застелить детскую площадку на даче. Подобрать покрытие
13. Что такое акриловые краски их состав. Достоинства красок
14. Бумажные плинтуса на обои. Советы по подготовке и нанесению окантовки для обоев
15. Акриловая краска для дерева и деревянных изделий. Акриловая краска для дерева. Виды
16. Схема установка замков. Выемка под замковую часть
17. Материал для софитов. Материалы изготовления
18. План дома 8 на 8 с мансардой. Дом с мансардой 8х8: приемы рациональной планировки
19. Подводка для воды сильфонная. Основные производители гибкой подводки для воды из нержавеющей стали
20. Регулировка реле давления для гидроаккумулятора. Как настроить давление на реле
21. Регулировка реле давления воды для насосной станции. Настройка реле давления насосной станции своими руками (на примере РДМ-5)
22. Какие бывают светодиоды и их разновидности. Основные типы светодиодов и их характеристики
23. Розетка размеры рамки. Размер современной розетки с рамкой
24. Ремонт межкомнатных дверей своими руками. Ремонт межкомнатных дверей при разных неисправностях
25. Плотность эпоксидной смолы в жидком состоянии. Эпоксидная смола ЭД-20
26. Схема электропроводки квартиры. Монтаж электропроводки в квартире: типы и схемы
27. Можно ли клеить плитку на плитку. Как на старую настенную плитку положить новую плитку, если состояние поверхности признано удовлетворительным
28. Как установить замки на межкомнатные двери. Врезка замков в межкомнатные двери: необходимые инструменты и их назначение
29. Как выбрать ортопедическое кресло. Какие бывают виды ортопедических кресел для компьютера
30. Как выбрать ступенчатое сверло по металлу правильно. Все о ступенчатых сверлах
31. Как вставить духовой шкаф в кухонный гарнитур. Как подготовить нишу и электрику
32. Обои с бордюром в интерьере. Декоративные бордюры для стен: применение и актуальность
33. Максимальная ширина подоконника пвх. Как определить необходимые размеры подоконника
34. Толщина подоконника для пластиковых окон. Что собой представляет пластиковый подоконник
35. Размеры туалета в квартире. Как правильно обустроить маленький санузел
36. Автополив из бочки самотеком. Капельный полив самотёком: выбор оборудования и монтаж
37. Внутренняя планировка одноэтажного дома. План одноэтажного дома: достоинства и недостатки
38. Кран-буксы для смесителей виды и марки. Типы и размеры кран-букс для смесителя
39. Размер выключателей с рамкой. Размер розетки с рамкой
40. Септики для дачных туалетов. Преимущества использования септика для туалета
41. Камень для очага. Заглубленный очаг
42. У варочной панели 4 провода, как подключить. Подключение варочной панели к электросети: схемы
43. Приемники воды водостока. Правила расположения
44. Габариты ванной комнаты. Основные правила размещение сантехники
45. Расход электроэнергии бытовыми приборами таблица. Как рассчитать потребление электроэнергии телевизором
46. Цветы для кашпо на улице. 15 цветущих и декоративных растений в кашпо для улицы
47. Как подключить вилку к варочной панели 4 провода. Как выбрать розетку и вилку
48. Как выбрать тюль на кухню с балконной дверью. Что учесть, выбирая шторы на кухню с балконом
49. Каркас натяжного потолка. Профиль для монтажа натяжного потолка
50. Лента для обоев бордюрная. Характеристика