Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Какие бывают размеры у углового дивана. Формы и размеры
2. Жидкое стекло для чего используется в строительстве. Сфера применения
3. Установка перил из нержавеющей стали. Особенности
4. Диаметр бетонных колец для канализации. Маркировка, габариты и классификация
5. Размеры инсталляций для унитаза. Что такое инсталляция для унитаза
6. Размеры туалета в частном доме. Размеры дачного туалета, чертежи и правила строительства
7. Все о размерах унитаза с бачком. Основные правила выбора размера унитаза: фото привлекательных санузлов
8. Виды шкафов для кухни. Разновидности конструкций кухонных шкафов
9. Стандартные размеры угловых диванов. Как правильно выбрать угловой диван?
10. Керамогранитная плитка для улицы. Виды керамогранита
11. Где пройти поверку счетчиков воды. Что это такое проверка и для чего она нужна?
12. Железнение бетонных поверхностей цементом технология. Железнение бетонной поверхности
13. Акрилатные краски по дереву для наружных работ. «Конкуренты» акриловых красок – «за» и «против»
14. Как пользоваться газовой горелкой с баллоном для кровли. Что представляет собой кровельная горелка
15. Нужно сделать поверку счетчика воды куда обращаться. К кому обращаться?
16. Как покрасить побеленные стены. Можно ли красить по побелке
17. Демонтаж напольного покрытия. Удаление плинтусов
18. Диван угловой габариты. Плюсы и минусы углового дивана
19. Можно ли приклеить плитку на плитку. Почему вопрос об укладке плитки поверх старой актуален?
20. Подоконник пвх толщина. Виды подоконников
21. Утеплить фасад дома своими руками. Почему рекомендуют проводить утепление дома снаружи
22. Подводка для воды сильфонная. Основные производители гибкой подводки для воды из нержавеющей стали
23. Пескоструй своими руками для компрессора. Изготовление пескоструя
24. Схема водоснабжения из скважины. Этап #2 — определение общей схемы
25. Подоконники пластиковые размеры. Размеры подоконников для пластиковых окон
26. Как выбрать настольную лампу. Лучшие настольные лампы 2022
27. Сетка антикошка своими руками на пластиковое окно. Сетка антикошка на окна: как устанавливается?
28. Провести поверку счетчика горячей воды. Плюсы и минусы поверки счетчиков без демонтажа
29. Размеры сушки для посуды в кухонный шкаф. Сушка для посуды в шкаф: как подобрать размер
30. Чем помыть сайдинг от зеленого налета на доме. Как не повредить сайдинг
31. Как украсить комод в прихожей. Комоды в прихожую – удобство или лишняя мука?
32. Проект электроснабжения квартиры. Исходные данные на проект
33. Ворота жалюзийного типа. Ворота бывают разные
34. Дом с мезонином, что это. Мезонин
35. Какие бывают размеры холодильников. Размеры холодильников
36. Как установить пластиковый подоконник на пластиковые окна. Отличительные черты пластиковых подоконников
37. Ремонт дверей входных металлических в квартире. Почему стоит реставрировать железные двери своими руками
38. Мезонин, что это такое в архитектуре. Что такое мезонин в архитектуре?
39. Ремонт железных входных дверей. Виды отделки металлических дверей
40. Параметры унитаза с бачком. Особенности
41. Размеры тройных выключателей. Подписка на рассылку
42. 3d принтер для строительства домов. Особенности технологии
43. Как самому установить пластиковый подоконник. Демонтаж старой конструкции
44. Темные обои в интерьере. Темные обои в дизайне помещения: особенности применения
45. Размеры подоконников для пластиковых окон. Каковы размеры пластиковых подоконников – толщина и не только
46. Размер прикроватной тумбочки. Оптимальные размеры прикроватных тумбочек для спальни
47. Отремонтировать замок в квартире. Как починить межкомнатный замок
48. Дом из морского контейнера 40 футов с планировкой. Проекты домов из морских контейнеров
49. Сэндвич панель для откоса. Инструкция по установке
50. Антикошка своими руками на пластиковые окна. Сетка антикошка своими руками на пластиковые окна