Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Теплая грядка своими руками весной. Что это такое
2. Оптимальный размер углового дивана для гостиной. Основные виды моделей
3. Разводка электрики схема. Варианты соединения элементов в электрических цепях
4. Можно ли положить плитку на пол на старую плитку. Подготовка поверхности
5. Уклон канализационной трубы по СНИП н. Какой документ регламентирует параметры домашней канализации?
6. Как сделать шпалеру для малины из подручных материалов своими руками. Двухполосная шпалера
7. Как правильно сделать уклон канализации на 1 метр по СНиП. Расчет уклона канализации согласно СНиП
8. Стандартные размеры инсталляции для унитаза. Стандартные габаритные размеры
9. Гибкая подводка для воды, какая лучше. Основные типы шлангов для гибкой подводки
10. Как установить подоконник на пластиковое окно своими руками. ПВХ
11. Подрозетник стандартный размер. Стандартные размеры подрозетников и вариации от разных производителей
12. Дом 8 на 8 с мансардой планировка. Дом на 64 квадрата хватит ли жилой площади семье из 4 х человек
13. Схема разводки электричества в квартире. Общие правила монтажа электропроводки
14. Виниловые обои на бумажной основе, как правильно клеить. Особенности – достоинства и минусы
15. Уклон канализации на 1 метр СНиП. Как определить нужный уклон
16. Цвета морилок для дерева палитра с номерами цветов. Нужен ли цвет дереву?
17. Система в бачке унитаза. Как устроен бачок унитаза: внутреннее наполнение устройства
18. Что такое акриловая краска для дерева. Как подобрать акриловую краску для дерева?
19. Размеры кровати односпальной. Разновидности
20. Подводка для воды сильфонная. Основные производители гибкой подводки для воды из нержавеющей стали
21. Слабый напор воды в унитазе при смыве. Засор унитаза
22. Обои флизелиновые это. Обои на флизелиновой основе: знакомимся с материалом
23. Как выбрать ламинат в детскую. Подбор материала
24. Система слива бачка унитаза. Внутреннее устройство
25. Раздвижная перегородка для зонирования комнаты своими руками
26. Устройство гидрострелки для отопления в разрезе. Устройство гидравлического разделителя
27. Как правильно установить подоконник на пластиковые окна. Установка подоконника на балконе
28. Типы токарных резцов по металлу. Классификация резцов токарных
29. Размеры углового дивана для гостиной со спальным местом. Параметры компактных и малогабаритных угловых диванов
30. Сушилка для белья встроенная в стену. Рейтинг лучших потолочных и настенных сушилок для белья (ТОП-10) 2021
31. Отремонтировать металлическую дверь. Распространенные причины поломок двери
32. Как врезать замок в металлическую дверь. Схема монтажа замка врезного типа
33. Гриндер самодельный чертеж. Диск или лента? И привод
34. Разводка розеток по комнате. Добавляем розетки в квартире самостоятельно. 5 правил быстрого монтажа
35. Диван на балконе с ящиком. Разновидности диванов для балконного пространства
36. Ширина пластикового подоконника. Как подбираются длина и ширина пластикового подоконника
37. Обои в синих тонах. Цвет, дизайн и психология
38. Цвета морилки для дерева. Особенности и характеристика цвета
39. Прозрачный холодильник для дома. Особенности холодильников со стеклянной дверью
40. Настольные лампы и светильники своими руками. Советы и идеи по настольным, напольным и лампам переноскам своими руками
41. Стандартный размер тумбочки прикроватной. Какие факторы нужно учесть при выборе стандартных размеров?
42. Флизелин обои это. Что же представляет собой флизелин?
43. Темные обои в гостиной. Благородство комбинирования
44. Как повесить пробковую доску на стену. Своими руками: Как сделать доску для заметок из пробок для вина
45. Заменить электрику в квартире. Основные этапы
46. Холодильник стандартные размеры. Габариты холодильника: стандартная высота и ширина
47. Что такое половая доска. Половая доска: виды и применение
48. Слив душевого поддона. Виды сифонов по способу управления сливом
49. Монтаж встроенного духового шкафа. Особенности духовых шкафов
50. Размеры диванов для гостиной. Конструкция гостиного дивана