Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Стандартные габаритные размеры угловых диванов. Формы и размеры
2. Основные параметры размеров диванов. Габариты
3. Толщина столешницы для письменного стола. Популярные модификации
4. Какую гибкую подводку для воды лучше выбрать. Ключевые критерии выбора подводки
5. Правильный уклон канализационной трубы. Уклон канализационных труб по СНиП
6. Уклон внутренней канализации на 1 метр по СНиП. Нормы
7. Гидроизоляция жидким стеклом своими руками. Способы гидроизоляции на все случаи жизни
8. Что положить под линолеум на неровный деревянный пол. Правила подготовки
9. Морилка для дерева цветовая гамма. Цветовая гамма морилок для дерева и воздействие состава на окрашиваемый материал
10. Снегозадержатели на металлочерепицу, какие лучше. Устройство снегозадержания на кровле из металлочерепицы
11. Можно ли под линолеум положить подложку. Монтаж линолеума на разное основание: виды и требования
12. Акрилатные краски по дереву для наружных работ. «Конкуренты» акриловых красок – «за» и «против»
13. Этапы ремонта в частном доме. Ремонт частного дома – с чего начать?
14. Размеры напольного унитаза с бачком. Стандартные размеры различных видов унитаза
15. Потолочные профили для натяжных потолков. Какой багет лучше под натяжные потолки
16. Что значит дом с мезонином. Мезонин: что это? Основные преимущества постройки
17. Дизельная тепловая пушка принцип работы. Что из себя представляют дизельные тепловые пушки?
18. Принцип работы сливного бачка. Внутреннее устройство бачка
19. Мощности бытовой техники в кВт. Суммарная мощность в Вт: сколько в кВт энергии потребляют бытовые приборы
20. Технология укладки георешетки для парковки. Преимущества и сфера применения
21. Пресс для томатного сока
22. Мезонина, что это такое. Мезонин
23. Принцип работы измельчителя пищевых отходов для раковины. Теория
24. Чем помыть сайдинг от зеленого налета на доме. Как не повредить сайдинг
25. Простой Гриндер своими руками чертежи с размерами. ???? Гриндер своими руками: чертежи с размерами и схемы
26. Как работать с жидким стеклом для гидроизоляции. Способы применения жидкого стекла для бетона
27. Стандартный размер розетки. Размер современной розетки с рамкой
28. Мезонин, что это такое в архитектуре. Что такое мезонин в архитектуре?
29. Размеры кровати 1 спальной. Кровати стандартных размеров
30. Темные обои в комнату. Как правильно комбинировать
31. Как узнать плотность обоев на флизелиновой основе. Флизелин –, что это?
32. Маленький диванчик на балкон с ящиками. Основные требования для балконного диванчика
33. Как клеить обои виниловые на бумажной основе. Особенности виниловых обоев
34. Можно ли стелить линолеум на старый линолеум. Ремонт старого покрытия
35. Лестница на второй этаж деревянная своими руками с поворотом. Материалы
36. Планировка двухэтажного дома 6х6. Планировка второго этажа
37. Плотность обоев на флизелиновой основе. Виды флизелиновых обоев
38. Устройство вытяжной вентиляции. Виды вентиляции
39. Электромонтаж в квартире. План электропроводки
40. Установить подоконник к пластиковым окнам своими руками. Подготовительный этап работы
41. Починить замок в двери. Виды замков и ремонтопригодность
42. Обои темные в комнату. Итак темные обои – мрачно или шикарно?
43. Утепление мансарды изнутри пеноплексом если крыша уже покрыта. Подготовка мансардной крыши к утеплению пеноплексом
44. Обработка сайдинга от плесени МХА. Чем мыть сайдинг от плесени и других сложных загрязнений
45. Как починить дверной замок входной двери самому. Разновидности замков для входных дверей и межкомнатных полотен
46. Кондиционеры которые не надо выводить на улицу. Устройство и принцип работы
47. Чертежи роликов на гриндер. Габаритные размеры и конструкция гриндера
48. Оптимальная длина кухонного гарнитура. Стандартные размеры кухонного гарнитура: советы по грамотной компоновке
49. Изопласт верхний слой.
50. Дизайн простой квартиры. Совет №1. Планирование ремонта