Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Туалет для дачи без запаха. Лучшие биотуалеты для дачи 2022
2. Строительная доска для пола. Доска для пола –, как выбрать?
3. Шпунтованная доска для пола стандартные размеры. Преимущества и недостатки покрытий из шпунтованных досок для пола
4. Можно ли класть линолеум на старый. Можно ли стелить новый линолеум на старый?
5. Ремонт и строительство домов. Профессиональный ремонт квартир
6. Мезанин или мезонин, что это. Мезонин
7. Морилка для дерева цветовая гамма. Цветовая гамма морилок для дерева и воздействие состава на окрашиваемый материал
8. Интерьер с темными обоями. Темные обои в интерьере: особенности использования, лучшие идеи применения и актуальный интерьер (100 фото)
9. Полочки из гипсокартона в ванной. Гипсокартон в отделке ванной комнаты
10. Как сделать печку из бочки. Как Бубафоня собирал печь
11. Акриловая краска для пола по дереву. Акриловая краска
12. Чем крепить полок в бане к каркасу. Каркас в финской сауне
13. Как работать с акриловыми красками по дереву. Характеристики акриловой краски
14. Акриловые краски для дерева для наружных работ. Как выбрать краску для деревянных поверхностей
15. Обои в комнату темные тона. Варианты комбинирования
16. Накладки на двери входные. Какие виды накладок можно использовать?
17. Правила дизайна ванной комнаты. Дизайн ванной комнаты совмещённой с туалетом: 10 правил, 9 стилей и 127 примеров
18. Материал для софитов. Материалы изготовления
19. Прикроватная тумба стандартные размеры. Какие факторы нужно учесть при выборе стандартных размеров?
20. Что такое мезонин и для чего он используется. Классификация
21. Мезонин, что это в архитектуре. Важные детали мезонина
22. Как починить замок в межкомнатной двери. Как отремонтировать замок межкомнатной двери: особенности
23. Система слива бачка унитаза. Внутреннее устройство
24. Розетка двойная размеры. Размер современной розетки с рамкой
25. Размер сушки для посуды. Особенности
26. Надо ли стелить подложку под линолеум на деревянный пол. Какой вид линолеума стелить на деревянное основание
27. Как выбрать настольную лампу для работы за компьютером. Как выбрать настольную лампу для школьника, офиса и работы?
28. Тропический душ в интерьере. Несколько идей
29. Для чего используют жидкое стекло в строительстве. Жидкое стекло: история возникновения и состав
30. Жидкое стекло, как гидроизоляция. №2. Основные плюсы и минусы жидкого стекла
31. Винтовая лестница на второй этаж в частном доме. Преимущества и недостатки изготовления винтовых лестниц своими руками
32. Дом 6 на 6 2 этажа. Планировка второго этажа дома
33. Стандартный размер розетки. Размер современной розетки с рамкой
34. Ширина прикроватных тумбочек. Размеры
35. Размеры софита для подшивки. Виды В зависимости от назначения софитов они могут иметь различное исполнение. Классификация проводится по конструктивным особенностям и используемым материалам.
36. Из чего состоят ворота. Конструкция распашных ворот
37. Соединить два шланга для полива. Какой быстросъем для шланга лучше выбрать
38. Дом из морского контейнера. Срок службы дома из контейнеров
39. Технология нанесения штукатурки короед. Нюансы подбора «Короеда»
40. Виды кранбукс для смесителей в ванной. Виды кран-букс для смесителей
41. Светильник настольный своими руками. Настольный светильник своими руками: виды, инструкции, полезные советы
42. Размер рамки на 4 розетки. Из чего же состоят современные розетки (выключатели)
43. Электропроводка в квартире нормы и правила. МОНТАЖ ЭЛЕКТРОПРОВОДКИ – НОРМЫ И ПРАВИЛА
44. Дома 3д принтером. Вертикальные фермы и сады
45. Цветы в кашпо на даче. 9 правил выращивания в уличных горшках
46. Цвета морилок для дерева палитра. Особенности и характеристика цвета
47. Подключение варочной панели электролюкс к электросети 4 провода. Подключение к однофазной сети
48. Подключение варочной панели электролюкс с 4 проводами к вилке. Правила безопасности при подключении варочной поверхности
49. Средство для очистки гранита. Выбор средства для мытья гранитной столешницы
50. Дизайн простой квартиры. Совет №1. Планирование ремонта