Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Размеры угловых диванов со спальным местом. Разновидности
2. Размеры угловых диванов разных конфигураций. Особенности и разновидности
3. Строительная доска для пола. Доска для пола –, как выбрать?
4. Шпунтовая доска для пола. Описание и выбор шпунтованных досок
5. Диван размеры стандартные. Стандартные размеры диванов
6. Как сделать настольную лампу. Электромеханика
7. Стандартный размер встроенного унитаза. Выбираем свой размер
8. Как установить подоконник на пластиковое окно своими руками. ПВХ
9. Автополив участка своими руками. Особенности системы автополива на даче
10. Как распланировать студию. №1. Правила организации интерьера квартиры-студии
11. Что такое глубина холодильника. Подбор холодильника по размерам
12. Как установить духовой шкаф в кухонный гарнитур. Этап подготовки к установки духовки
13. Акриловая краска по дереву на водной основе. Технические свойства и особенности акриловых красок
14. Акриловые краски для дерева. Составные компоненты акриловой краски по дереву
15. Акриловая краска на водной основе для дерева. Преимущества. Недостатки
16. Гриндер своими руками в домашних. Как сделать гриндер в домашних условиях
17. Проект дома 6на 6 два этажа. Особенности планировки и расположения комнат
18. Что такое мезонин в доме в архитектуре. Мезонин в архитектуре
19. Обои бордюры для обоев. Бордюр для обоев фото: декоративные своими руками, бумажные в интерьере, самоклеящиеся, как клеить детский для стен, на какой клей, видео
20. Что значит дом с мезонином. Мезонин: что это? Основные преимущества постройки
21. Потолок из дерева в доме. Преимущества деревянных потолков перед другими видами
22. Правила проводки электричества в квартире. Распределительный щиток
23. Как починить замок в межкомнатной двери. Как отремонтировать замок межкомнатной двери: особенности
24. Сетка антикошка своими руками на пластиковое окно. Сетка антикошка на окна: как устанавливается?
25. Размеры рамок для розеток. Размер современной розетки с рамкой
26. Как установить подоконник на пластиковое окно своими. Установка подоконника из пластика
27. Устройство гидрострелки для отопления в разрезе. Устройство гидравлического разделителя
28. Простой Гриндер своими руками чертежи с размерами. ???? Гриндер своими руками: чертежи с размерами и схемы
29. Грунтовка по побелке для стен. Можно ли грунтовать побеленную стену или потолок?
30. Сушилка для белья встроенная в стену. Рейтинг лучших потолочных и настенных сушилок для белья (ТОП-10) 2021
31. Как сделать горшок для цветов своими руками. Оригинальные настольные горшки под цветы из жестяных банок
32. Размеры ванной комнаты в панельном доме. На что влияет размер ванной комнаты: минимально допустимые параметры
33. Максимальная ширина подоконника пвх. Как определить необходимые размеры подоконника
34. Сочетание темных и светлых обоев. Способы комбинирования обоев
35. Размеры софита для подшивки. Виды В зависимости от назначения софитов они могут иметь различное исполнение. Классификация проводится по конструктивным особенностям и используемым материалам.
36. Можно ли стелить линолеум на старый линолеум. Ремонт старого покрытия
37. Характеристики светодиодов малой мощности таблица. Сравнение SMD светодиодов
38. Цианакрилатный клей для чего используется. Цианоакрилатовый клей: технические характеристики и свойства клеящего состава
39. Соединить два шланга для полива. Какой быстросъем для шланга лучше выбрать
40. Подключение варочной панели электролюкс. Теория подключения панели
41. Как повесить пробковую доску на стену. Своими руками: Как сделать доску для заметок из пробок для вина
42. Размер кухонного гарнитура. Габариты кухонных гарнитуров
43. Накладки на входную дверь. Классификация дверных накладок, самостоятельное оформление и монтаж декоративных украшений
44. Цветы для кашпо на улице. 15 цветущих и декоративных растений в кашпо для улицы
45. Фундамент под стоящий. Технология заливки фундамента под стоящий деревянный дом
46. Система слива в бачке унитаза. Настройка сантехнических бачков унитаза
47. Демонтаж старого пола. Когда необходим демонтаж деревянного пола
48. Правильная баня планировка. Как лучше распланировать помещение бани: возможные варианты
49. Планировка дома 8х8 с мансардой. Обустройство дома 8х8: рекомендации по формированию пространства
50. Оптимальная длина кухонного гарнитура. Стандартные размеры кухонного гарнитура: советы по грамотной компоновке