Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Прием показаний счетчиков газа. Как снять показания счетчика
2. Размер туалетной комнаты. Все о размерах туалетов
3. Уклон внутренней канализации на 1 метр по СНиП. Нормы
4. Размеры холодильника стандартные однодверный. Высота холодильника, как первоочередный габаритный показатель
5. Размер туалета в квартире. Как выбрать размер
6. Растения для кашпо на даче. Плюсы посадки цветов в кашпо
7. Оптимальный размер ванной комнаты. Нормативно-правовая база
8. Как выбрать домофон для частного дома. Проводной или беспроводной?
9. Все о размерах унитаза с бачком. Основные правила выбора размера унитаза: фото привлекательных санузлов
10. Как повесить пробковую доску. Пробковая доска для заметок: размеры, особенности применения
11. Размеры унитаза с бачком. Три вида унитазов «Компакт» с точки зрения размеров
12. Стандартная ширина дивана. Размеры в зависимости от типа
13. Акриловая Краска для деревьев в саду.. Краска садовая защитная «Удача»
14. Как красить акриловой краской дерево и деревянные изделия. Анализ материала
15. Акриловая краска для мебели из дерева.. Всем привет! В изготовлении мебели важным этапом является придание изделию окончательного внешнего вида.
16. Акриловая краска на водной основе для дерева. Преимущества. Недостатки
17. Правила дизайна ванной комнаты. Дизайн ванной комнаты совмещённой с туалетом: 10 правил, 9 стилей и 127 примеров
18. Уклон канализационной трубы на 1 метр снип. Особенности внутридомовой канализации
19. Выбираем лучшее реле давления для насоса на 2022 год. Рейтинг реле давления воды для насоса
20. Система в сливной бачок унитаза. Конструкции поплавковых механизмов
21. Регулировка реле давления воды для насоса. Настройка и регулировка давления
22. Подоконник пвх толщина. Виды подоконников
23. Регулировка реле давления насосной станции. Контроль давления воздуха
24. Как отрегулировать давление насосной станции. Выводы и полезное видео по теме
25. Проект дома 6на 6 два этажа. Особенности планировки и расположения комнат
26. Мощности бытовой техники в кВт. Суммарная мощность в Вт: сколько в кВт энергии потребляют бытовые приборы
27. Обои метровые флизелиновые. Виниловые обои на флизелиновой основе
28. Как выбрать ламинат в детскую. Подбор материала
29. Лента обои для стен. Бордюр для обоев: какой выбрать?
30. Незаметные решетки на окна. Решетки на окна — самые красивые и качественные варианты (89 фото)
31. Камин в квартире. Какой камин можно поставить в квартире и как это сделать
32. Наполнение детского шкафа. 115 фото современных шкафов-купе в детскую комнату
33. Простой Гриндер своими руками чертежи с размерами. ???? Гриндер своими руками: чертежи с размерами и схемы
34. Как сделать цветочный горшок своими руками. Горшки для цветов из пластиковых бутылок своими руками
35. Как увеличить напор воды в унитазе. 5 способов увеличить давление смыва в туалете.
36. Мезонин надстройка это. Складской мезонин
37. Можно ли класть плитку на плитку в ванной. Можно ли оставлять старое покрытие?
38. Устройство картриджа для смесителя воды. Ремонт смесителя, замена картриджа
39. Обои с бордюром в интерьере. Декоративные бордюры для стен: применение и актуальность
40. Проект бани с жилой мансардой. Бани с мансардой: проекты, особенности их составления
41. Размер рамки на 4 розетки. Из чего же состоят современные розетки (выключатели)
42. Станок для заточки гриндер. Гриндер «от Чапая» - краткий обзор
43. Обратный клапан для канализации 110 размеры. Назначение и особенности конструкции обратных клапанов
44. Подключение варочной панели electrolux. Как правильно подобрать сечение кабеля
45. Арматура удельный вес. Калькулятор веса арматуры
46. Сколько потребляют бытовые приборы. Таблица примерного потребления электроэнергии бытовыми приборами
47. Габариты прикроватной тумбочки. Как выбрать прикроватную тумбочку - размер
48. Как увеличить напор воды в унитазе при смыве. Причины проблем с набором воды
49. Размер туалета с раковиной. Строительные требования
50. Толстая плитка для улицы. Советы ОБИ: выбираем плитку для улицы