Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать оцинкованные грядки своими руками. Устраиваем оцинкованные грядки
2. Размер углового дивана самого маленького. Достоинства и недостатки
3. Размер двуспального дивана углового. Каких размеров бывают диваны
4. Увлажнитель воздуха преимущества. Чем полезен увлажнитель воздуха
5. Георешетка для парковки на даче. Решетка для газона
6. Туалет для дачи без запаха. Лучшие биотуалеты для дачи 2022
7. Как отремонтировать замок на входной металлической двери. Наиболее частые причины поломок
8. Окантовка для обоев на стену. Куда специалисты никогда не клеят обойные бордюры?
9. Размер розеток с рамкой. Размер современной розетки с рамкой
10. Размеры холодильника стандартные однодверный. Высота холодильника, как первоочередный габаритный показатель
11. Чем утеплить крышу мансарды изнутри. Особенности
12. Как закрепить пластиковый подоконник. Необходимые материалы и комплектующие
13. Все о размерах унитаза с бачком. Основные правила выбора размера унитаза: фото привлекательных санузлов
14. Чем застелить детскую площадку на даче. Подобрать покрытие
15. Аэратор подкровельного пространства. Кровельный аэратор
16. Что такое глубина холодильника. Подбор холодильника по размерам
17. Можно ли под линолеум положить подложку. Монтаж линолеума на разное основание: виды и требования
18. Как красить дерево акриловой краской. Состав
19. Размеры прикроватной тумбы для спальни. Особенности и назначение прикроватных тумбочек в спальню
20. Акриловые краски для дерева. Составные компоненты акриловой краски по дереву
21. Акриловая краска на водной основе для дерева. Преимущества. Недостатки
22. Размеры сушилки для посуды. Какой может быть сушка для посуды
23. Ростверк фундамента это. Ростверк
24. Схема водоснабжения из скважины. Этап #2 — определение общей схемы
25. Слив в душе с поддоном. Классификация сифонов по конструкции
26. Потолок из дерева в доме. Преимущества деревянных потолков перед другими видами
27. Система слива бачка унитаза. Внутреннее устройство
28. Лента обои для стен. Бордюр для обоев: какой выбрать?
29. Принцип работы измельчителя пищевых отходов для раковины. Теория
30. Камин в квартире. Какой камин можно поставить в квартире и как это сделать
31. Можно ли положить плитку на старую плитку. Когда возможно укладка плитки на старую плитку?
32. Как постелить линолеум в коридоре с поворотами. Бетонный и деревянный пол
33. Крепление духового шкафа встраиваемого. Классификация духовых шкафов
34. Типы токарных резцов по металлу. Классификация резцов токарных
35. Габариты холодильников бытовых с нижней морозильной камерой. Габариты холодильника: стандартная высота и ширина
36. Коробка под розетку размер глубина. Какие параметры имеет подрозетник: диаметр и общие габариты
37. Схема подключения варочной панели electrolux 4 провода. Теория подключения панели
38. Запах от кондиционера в квартире, как избавиться. Запах из кондиционера: причины
39. Укладка плитки на старую плитку. Противопоказания к проведению таких работ
40. Дом 6 на 6 2 этажа. Планировка второго этажа дома
41. Разводка электрики в квартире своими руками: экономим на оплате труда специалиста
42. Как врезать замок в металлическую дверь. Схема монтажа замка врезного типа
43. Обои с бордюром в интерьере. Декоративные бордюры для стен: применение и актуальность
44. Ремонт замка двери. Какие инструменты могут понадобиться для ремонта дверного замка
45. Имитация французского балкона. 33 красивых французских балкона. Идеи дизайна
46. Сортамент металлопроката это. Определение металлопроката: что включает сортамент металла
47. Дома 3д принтером. Вертикальные фермы и сады
48. Лента бордюрная для обоев. Выбор бордюрной ленты с учетом ее основных характеристик
49. Как установить духовой шкаф. Основные типы конструкций духовых шкафов. Правильно размещаем технику
50. Описание ванной комнаты. Этнические стили