Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Грядки из оцинкованной стали. Плюсы и минусы
2. Как сделать оцинкованные грядки своими руками. Устраиваем оцинкованные грядки
3. Какой размер стандартного дивана. Детские
4. Основные параметры размеров диванов. Габариты
5. Прием показаний счетчиков газа. Как снять показания счетчика
6. Как встраивается духовой шкаф в кухонный гарнитур. Способы установки
7. Соковыжималка для томатов, какую выбрать. Специализированная техника для отжима томатов.
8. Размер ванной комнаты в панельном доме. Особенности и нормативы
9. Размеры консоли в прихожую. Плюсы
10. Как правильно сделать уклон канализации на 1 метр по СНиП. Расчет уклона канализации согласно СНиП
11. Размер туалета в квартире. Как выбрать размер
12. Как дюбель вставить в стену. Как вбить дюбель
13. Системы полива для огорода, какие бывают. Достоинства и недостатки
14. Поверка водяных счетчиков. Определения практически одинаковые, давайте разберемся
15. Как пользоваться газовой горелкой с баллоном для кровли. Что представляет собой кровельная горелка
16. Нужно сделать поверку счетчика воды куда обращаться. К кому обращаться?
17. Потолки из дерева в доме. Что нужно учитывать при отделке?
18. Размеры кровати односпальной. Разновидности
19. 3Д принтер для строительства домов. Плюсы и минусы 3Д строительства
20. ЧТО ОТЛИЧАЕТ МАНСАРДУ ОТ МЕЗОНИНА?
21. Как установить пластиковый подоконник своими руками. Установка подоконника из пластика
22. Можно ли стелить линолеум на старый. При каких условиях можно класть новый линолеум на старый
23. Ремонт межкомнатных дверей своими руками. Ремонт межкомнатных дверей при разных неисправностях
24. Что значит индукционная варочная панель и электрическая. Как работает индукционная плита: характеристика и отличительные черты панели
25. Стандартные размеры дивана. Стандартные размеры диванов: анатомическое обоснование
26. Размер сушки для посуды. Особенности
27. Можно ли положить плитку на плитку. Можно ли класть плитку на плитку: нюансы проведения работ и рекомендации.
28. Камин в квартире. Какой камин можно поставить в квартире и как это сделать
29. Инженерная доска в интерьере. Что такое инженерная доска для пола?
30. Как выбрать ортопедическое кресло. Какие бывают виды ортопедических кресел для компьютера
31. Стандартный размер унитаза. Стандартные размеры унитаза: типоразмеры и вес с инсталляцией, бачком, подвесного, углового или напольного унитаза
32. Можно ли класть плитку на плитку в ванной. Можно ли оставлять старое покрытие?
33. Толщина подоконника для пластиковых. Взор на пластиковый подоконник размеры имеют значение
34. Размеры ванной комнаты в панельном доме. На что влияет размер ванной комнаты: минимально допустимые параметры
35. Откуда надо начинать клеить обои в комнате. Особенности выбора точки начала для стен
36. Размер коробки под розетку. Выбор материала и размеры подрозетника
37. Кран-буксы для смесителей виды и марки. Типы и размеры кран-букс для смесителя
38. Проект двухэтажного дома 6 н. Двухэтажные дома 6х6: особенности планировки
39. Флизелин обои это. Что же представляет собой флизелин?
40. Как самому установить пластиковый подоконник. Демонтаж старой конструкции
41. Габариты ванной комнаты. Основные правила размещение сантехники
42. Печать бетоном на 3д принтере. Самое популярное
43. Как починить замок на входной двери. Поломки замков входных дверей
44. Установка пластикового подоконника на пластиковое окно. Как происходит установка подоконника на пластиковые окна, какова средняя стоимость работы?
45. Мезонина, что это. Мезонин и мансарда: отличия и некоторые сходства
46. Подключение варочной панели электролюкс с 4 проводами к вилке. Правила безопасности при подключении варочной поверхности
47. Как положить плитку на старую плитку на полу. Укладка плитки на плитку — новый ремонт на старый
48. Декоративные наличники на двери межкомнатные. Что такое дверной наличник?
49. Лестница деревянная своими руками на второй этаж с поворотом. Виды лестниц на второй этаж. Фото дизайна разных моделей
50. Можно ли уложить плитку на плитку. Проверка поверхности