Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Гидроизоляция жидким стеклом технология. Область применения жидкого стекла
2. Грядки из подручных материалов своими руками. Расположение грядок на огороде –, как правильно сделать ряды и междурядья
3. Туалет для дачи без запаха. Лучшие биотуалеты для дачи 2022
4. Уклон канализационной трубы для наружной. Прокладка наружных труб
5. Размер туалета в квартире. Как выбрать размер
6. Утепление фундамента снаружи своими руками. Причины
7. Схема разводки проводки в квартире. Какой должна быть разводка
8. Размеры инсталляции для унитаза. Какими бывают размеры инсталляции для подвесного унитаза (общая информация)
9. Полочки из стекла. Полки из стекла в квартире
10. Акриловые краски для дерева для наружных работ. Как выбрать краску для деревянных поверхностей
11. Схема установка замков. Выемка под замковую часть
12. Подключение газового шланга. Основные виды газовых шлангов: их преимущества и недостатки
13. Нужно сделать поверку счетчика воды куда обращаться. К кому обращаться?
14. Размеры сушилки для посуды. Какой может быть сушка для посуды
15. Ростверк фундамента это. Ростверк
16. Размер унитаза стандартной. Стандарты в зависимости от вида
17. Утеплить фасад дома своими руками. Почему рекомендуют проводить утепление дома снаружи
18. Электронное реле давления воды для насоса. Подключение реле давления воды
19. Стандартная ширина подоконника. Как определить необходимые размеры подоконника
20. Монтаж подоконника пвх. Подготовительные работы
21. Что значит дом с мезонином. Мезонин: что это? Основные преимущества постройки
22. Мощности бытовой техники в кВт. Суммарная мощность в Вт: сколько в кВт энергии потребляют бытовые приборы
23. Как выбрать ламинат в детскую. Подбор материала
24. Система слива бачка унитаза. Внутреннее устройство
25. Незаметные решетки на окна. Решетки на окна — самые красивые и качественные варианты (89 фото)
26. Камин в квартире. Какой камин можно поставить в квартире и как это сделать
27. Как украсить комод в прихожей. Комоды в прихожую – удобство или лишняя мука?
28. Как правильно развести проводку в квартире. Как развести проводку правильно
29. Коробка под розетку размер глубина. Какие параметры имеет подрозетник: диаметр и общие габариты
30. Ремонт внутреннего замка входной двери. Коротко о видах замков
31. Штукатурка фасада короедом пошаговая инструкция. Урок самостоятельного нанесения
32. Можно ли класть плитку на плитку в ванной. Можно ли оставлять старое покрытие?
33. Сушилка для белья встроенная в стену. Рейтинг лучших потолочных и настенных сушилок для белья (ТОП-10) 2021
34. Ламинат в детскую комнату, какой выбрать. Основные требования
35. Разводка проводки в квартире. Проект электропроводки
36. Внутренняя планировка одноэтажного дома. План одноэтажного дома: достоинства и недостатки
37. Механизм спуска воды в бачке унитаза. Актуальные конструкции
38. Прозрачный холодильник для дома. Особенности холодильников со стеклянной дверью
39. Подключение индукционной варочной панели electrolux 4 провода. Теория подключения панели
40. Поверка счетчика на воду. Особенности поверки приборов учета
41. Светильник настольный своими руками. Настольный светильник своими руками: виды, инструкции, полезные советы
42. Починить замок в двери. Виды замков и ремонтопригодность
43. Мезонины, что это. Что такое мезонин
44. Утепление мансарды изнутри пеноплексом если крыша уже покрыта. Подготовка мансардной крыши к утеплению пеноплексом
45. Цвета морилок для дерева палитра. Особенности и характеристика цвета
46. Как починить дверной замок входной двери самому. Разновидности замков для входных дверей и межкомнатных полотен
47. Габариты прикроватной тумбочки. Как выбрать прикроватную тумбочку - размер
48. Палитра морилок для дерева. Разновидности морилок – примеры обработки морилкой и инструкции по применению материала (120 фото)
49. Как установить духовой шкаф. Основные типы конструкций духовых шкафов. Правильно размещаем технику
50. Зонирование комнаты перегородкой раздвижной. Раздвижные перегородки для зонирования комнаты: умножение делением