Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Кондиционер который не надо выводить на улицу. Напольный кондиционер без воздуховода для дома: характеристика приборов
2. Механизм межкомнатного замка. Конструкция
3. Толщина столешницы для письменного стола. Популярные модификации
4. Туалет для дачи без запаха. Лучшие биотуалеты для дачи 2022
5. Как сделать шпалеру для малины из подручных материалов своими руками. Двухполосная шпалера
6. Ворота безопасности для детей своими руками. Варианты изготовления ворот безопасности для лестницы
7. Строительная доска для пола. Доска для пола –, как выбрать?
8. Короед технология нанесения. За счет чего создается визуальный эффект «короеда»
9. Что такое акриловые краски их состав. Достоинства красок
10. Приспособление для заточки ножей на наждаке своими руками. Точилка для ножей из фанеры (чертежи)
11. Интерьер с темными обоями. Темные обои в интерьере: особенности использования, лучшие идеи применения и актуальный интерьер (100 фото)
12. Как поверить счетчик холодной воды. Что произойдёт, если не делать поверку
13. Чем отмыть сайдинг от зелени. Основы ухода за пластиковым покрытием фасада
14. Акриловая краска по дереву на водной основе. Технические свойства и особенности акриловых красок
15. Современные акриловые краски для дерева. Достоинства и недостатки
16. Как выбрать гриндер ленточный. Модели с лентой 914 х 100 мм.
17. Красивые наличники на двери. Функциональное предназначение наличников
18. Мезонин, что это в архитектуре. Важные детали мезонина
19. Как выбрать ламинат в детскую. Подбор материала
20. Стандартные размеры дивана. Стандартные размеры диванов: анатомическое обоснование
21. Лента обои для стен. Бордюр для обоев: какой выбрать?
22. Как выбрать настольную лампу. Лучшие настольные лампы 2022
23. Термоусадка клеевая размеры. Ассортимент термоусадочных трубок с клеевым слоем .
24. Как поверить счетчик воды дома. Процедура проведения поверки водомера
25. Как установить подоконник на пластиковое окно своими. Установка подоконника из пластика
26. Септик для частного дома без откачки своими руками. Выбор правильного расположения септика на участке: нормы и ограничения
27. Схема электричества в квартире. Составляем план-схему
28. Кровля металлочерепица технология монтажа. Секреты успешного монтажа металлочерепицы
29. Ворота жалюзийного типа. Ворота бывают разные
30. Глубина прикроватной тумбы. Кантри
31. Отремонтировать металлическую дверь. Распространенные причины поломок двери
32. Септик для дачи без откачки своими руками. Нюансы проектирования автономной канализации
33. Как сверлить коронкой по дереву. Назначение и характеристики коронок
34. Сочетание темных и светлых обоев. Способы комбинирования обоев
35. Ограждение из нержавейки. Ограждения из нержавейки обладают массой преимуществ
36. Планировка двухэтажного дома 6х6. Планировка второго этажа
37. Размеры унитазов для ванной комнаты. Классификация по способу установки
38. Выбор варочной панели индукционная или электрическая. Шум при работе
39. Фундамент с ростверком. Как работает ростверк
40. Чаша для фонтана своими руками. Изготовление фонтана своими руками
41. Уклон внутренней канализации на 1 метр СНиП. Как рассчитать уклон канализационной трубы
42. Задняя бабка на токарный станок по дереву своими руками. Двигатель станка
43. Габариты углового дивана в гостиную. Разнообразие мебели
44. Тухлый запах из кондиционера в квартире. Неприятный запах из кондиционера: причины и способы решения проблемы
45. Размеры прикроватных тумб. №1. Размер прикроватной тумбы
46. Дом из морского контейнера 40 футов с планировкой. Проекты домов из морских контейнеров
47. Как вызвать поверку счетчиков воды. Отмена поверки водосчетчиков: правда или миф?
48. Монтаж полков в парилке. Угловой: пошаговое руководство
49. Реечный потолок, что это. Реечные конструкции – достоинства и особенности
50. Вольер для щенка в квартире. В каких случаях специалисты рекомендуют купить вольер для собаки