Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать оцинкованные грядки своими руками. Устраиваем оцинкованные грядки
2. Размер двойной розетки. Выбор диаметра при монтаже в бетонные и кирпичные стены
3. Оптимальный размер углового дивана для гостиной. Основные виды моделей
4. Армирование фасада сеткой. Что это такое и для чего нужна?
5. Размер туалета в квартире. Как выбрать размер
6. Как сэкономить на ремонте квартиры в новостройке. Порядок ремонта в новостройке
7. Какие варочные панели лучше электрические или индукционные. Экономия электроэнергии
8. Пол из досок своими руками. Деревянный пол в квартире
9. Шаг лаг для пола из досок. Базовые данные для расчета
10. Пахнет из кондиционера дома. Проблема запаха из кондиционера
11. Есть ли напольные кондиционеры без воздуховода для дома. Что лучше выбрать? Мобильный кондиционер или испарительный охладитель воздуха (климатизатор).
12. Как установить подоконник на пластиковое окно своими руками. ПВХ
13. Какая паровая швабра лучше. Лучшие паровые швабры 2022
14. Как красить акриловой краской дерево и деревянные изделия. Анализ материала
15. Какие акриловые краски для дерева самые лучшие. Краску по дереву, какой фирмы лучше выбрать
16. Как соединить 2 шланга. Изделия одного диаметра
17. Потолочные профили для натяжных потолков. Какой багет лучше под натяжные потолки
18. Материал для столешницы письменного стола. (+70 фото) Столешницы для офиса: разновидности и материалы
19. Утеплить фасад дома своими руками. Почему рекомендуют проводить утепление дома снаружи
20. Подводка для воды сильфонная. Основные производители гибкой подводки для воды из нержавеющей стали
21. Регулировка реле давления воды для насосной станции. Настройка реле давления насосной станции своими руками (на примере РДМ-5)
22. Розетка размеры рамки. Размер современной розетки с рамкой
23. Полки в парилке своими руками пошаговая инструкция. Что такое полок и какие они бывают
24. Электрическая разводка в квартире схема. Схема и проект разводки электрики в квартире
25. Мезонина, что это такое. Мезонин
26. Реечный потолок это. О реечных потолках
27. Как работает бачок унитаза с кнопкой. Как устроен сливной бачок унитаза с кнопкой
28. Подоконники пластиковые размеры. Размеры подоконников для пластиковых окон
29. Раздвижная перегородка для зонирования комнаты своими руками
30. Удобная планировка одноэтажного дома. Проекты одноэтажных домов
31. Лучшие гибкие шланги для подводки воды. Гибкая подводка
32. Габариты холодильников бытовых с нижней морозильной камерой. Габариты холодильника: стандартная высота и ширина
33. Размер выключателя с рамкой. Размер современной розетки с рамкой
34. Для чего используют жидкое стекло в строительстве. Жидкое стекло: история возникновения и состав
35. Как выбрать ступенчатое сверло по металлу правильно. Все о ступенчатых сверлах
36. Устройство картриджа для смесителя воды. Ремонт смесителя, замена картриджа
37. Мини кондиционер для комнаты без воздуховода. Лучшие мобильные кондиционеры без воздуховода
38. Современные решетки на окна для первого этажа. Складные решетки на окна с внутренним расположением
39. Как работает слив в унитазе с кнопкой. Как должен работать сливной механизм для унитаза
40. Стандарт кухонного гарнитура. Нижний ярус
41. Установить подоконник к пластиковым окнам своими руками. Подготовительный этап работы
42. Как закрепить дюбель в стене. Типы дюбелей с особой конструкцией
43. Установка подоконников пвх своими руками. Способы установки подоконников
44. Приемники воды водостока. Правила расположения
45. Печать бетоном на 3д принтере. Самое популярное
46. Как вставить дюбель в стену. Как правильно использовать и крепить дюбель-гвоздь?
47. Кондиционеры которые не надо выводить на улицу. Устройство и принцип работы
48. Идеальная электрика в квартире основные принципы качественного электромонтажа. Планирование домашней электрики
49. Чертежи роликов на гриндер. Габаритные размеры и конструкция гриндера
50. Оптимальная длина кухонного гарнитура. Стандартные размеры кухонного гарнитура: советы по грамотной компоновке