Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок в домашних условиях

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать оцинкованные грядки своими руками. Устраиваем оцинкованные грядки
2. Основные параметры размеров диванов. Габариты
3. Заделка трещин в бетоне жидким стеклом. Для чего в бетон добавляют жидкое стекло: целесообразность применения материала
4. Установка перил из нержавеющей стали. Особенности
5. Туалет для дачи без запаха. Лучшие биотуалеты для дачи 2022
6. Потребление электроэнергии бытовыми приборами. Как посчитать потребление электроэнергии, зная мощность
7. Как утеплить фасад дома. Особенности утепления
8. Как сделать жалюзи из обоев своими руками на окна. Преимущества и недостатки бумажных вариантов
9. Мезанин или мезонин, что это. Мезонин
10. Комната с темными обоями. Психологическое восприятие черной отделки стен
11. Подготовка поверхности под штукатурку короед. Технология отделочных работ штукатуркой «Короед»
12. Чем отмыть сайдинг от зелени. Основы ухода за пластиковым покрытием фасада
13. Как пользоваться биде женщинам. Назначение биде
14. Детское покрытие на площадку. Лучшие резиновые покрытия для детских площадок в 2022 году
15. Акриловые краски для дерева для наружных работ. Как выбрать краску для деревянных поверхностей
16. Цвета морилок для дерева палитра с номерами цветов. Нужен ли цвет дереву?
17. Гидроизоляция проникающего действия для бетона. Особенности нанесения бетонной гидроизоляции
18. Ростверк фундамента это. Ростверк
19. Подводка для воды сильфонная. Основные производители гибкой подводки для воды из нержавеющей стали
20. 3д печать бетоном. Один из подходов к автоматизации
21. Регулировка реле давления воды для насосной станции. Настройка реле давления насосной станции своими руками (на примере РДМ-5)
22. Проект дома 6на 6 два этажа. Особенности планировки и расположения комнат
23. 3Д принтер для строительства домов. Плюсы и минусы 3Д строительства
24. У этого термина существуют и другие значения. Термин (божество)
25. Слив в душе с поддоном. Классификация сифонов по конструкции
26. Дизельная тепловая пушка принцип работы. Что из себя представляют дизельные тепловые пушки?
27. Плотность эпоксидной смолы в жидком состоянии. Эпоксидная смола ЭД-20
28. Бордюр на обои на стену бумажные. Виды бордюров и места их поклейки
29. Можно ли положить плитку на плитку. Можно ли класть плитку на плитку: нюансы проведения работ и рекомендации.
30. Как поклеить обои флизелиновые метровые самому правильно. Как наклеить самому? Процедура оклейки стен
31. Механизм замка межкомнатной двери. Защелка с фиксатором
32. Ремонт внутреннего замка входной двери. Коротко о видах замков
33. Глубина прикроватной тумбы. Кантри
34. Как сделать горшок для цветов своими руками. Оригинальные настольные горшки под цветы из жестяных банок
35. Как лучше сделать грядки в огороде. Содержание
36. Диван на балконе с ящиком. Разновидности диванов для балконного пространства
37. Ограждение из нержавейки. Ограждения из нержавейки обладают массой преимуществ
38. Деревянная лестница поворотная 90 градусов своими руками. Основные параметры
39. Объем мешка керамзита. Сколько мешков в кубе керамзита?
40. Примерная мощность бытовых электроприборов в кВт. 1 кВт сколько Вт: понятие физических величин
41. Подключение индукционной варочной панели electrolux 4 провода. Теория подключения панели
42. Записаться на проверку счетчиков воды. Как не попасться на удочку мошенников
43. Размеры тумбочки прикроватной в спальню стандартные размеры. №2. Материал исполнения
44. Как отключить воду. Как перекрыть стояки водоснабжения по горячей и холодной воде
45. Размер кухонного гарнитура. Габариты кухонных гарнитуров
46. Габариты углового дивана в гостиную. Разнообразие мебели
47. Какой диаметр у подрозетника. Для чего нужны подрозетники, их виды.
48. Отремонтировать замок в квартире. Как починить межкомнатный замок
49. Отделка балкона материалы используемые. 8 материалов, подходящих для отделки балкона
50. Можно ли уложить плитку на плитку. Проверка поверхности