Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Размер углового дивана самого маленького. Достоинства и недостатки
2. Как определить размеры угловых диванов. Формы и размеры
3. Какие бывают размеры у углового дивана. Формы и размеры
4. Плюсы увлажнителя воздуха. Традиционные увлажнители воздуха
5. Размеры холодильника стандартные однодверный. Высота холодильника, как первоочередный габаритный показатель
6. Размер ламинированного ДСП 16 мм длина и ширина. Стандартные размеры ламинированных листов ДСП и размеры листа ЛДСП для мебели
7. Утепление фундамента снаружи своими руками. Причины
8. Толщина доски для пола. Выбор толщины и ширины половой доски
9. Как выбрать половую доску. Виды доски для пола
10. Как встраивать духовой шкаф. Что делать
11. Подготовка поверхности под штукатурку короед. Технология отделочных работ штукатуркой «Короед»
12. Акриловая Краска для деревьев в саду.. Краска садовая защитная «Удача»
13. Плюсы и минусы акриловых красок по дереву. И все же акриловые краски – намного лучше!
14. Нужно сделать поверку счетчика воды куда обращаться. К кому обращаться?
15. Ограждения из нержавеющей стали. Описание и подбор комплектующих для перил из нержавеющей стали, технология монтажа
16. Реле давления воды для насоса схема подключения. Подключение реле давления воды
17. Как отрегулировать давление насосной станции. Выводы и полезное видео по теме
18. Утеплить фасад дома своими руками. Почему рекомендуют проводить утепление дома снаружи
19. Подводка для воды сильфонная. Основные производители гибкой подводки для воды из нержавеющей стали
20. Реле давления для насосной станции. Обзор популярных моделей
21. 3Д принтер для строительства домов. Плюсы и минусы 3Д строительства
22. Правила проводки электричества в квартире. Распределительный щиток
23. Мокрые фасады технология. Плюсы и минусы «мокрых» фасадов
24. Как выбрать настольную лампу. Лучшие настольные лампы 2022
25. Какой соковыжималкой лучше делать томатный сок. Какая соковыжималка для томатов лучше?
26. Крепление духового шкафа встраиваемого. Классификация духовых шкафов
27. Типы токарных резцов по металлу. Классификация резцов токарных
28. Размеры углового дивана для гостиной со спальным местом. Параметры компактных и малогабаритных угловых диванов
29. Мезонин надстройка это. Складской мезонин
30. Ремонт металлических входных дверей в квартире. Реставрации с помощью разных материалов
31. Как установить дюбель в стене. Как забить дюбель-гвоздь в бетонную стену
32. Как укладывать линолеум на старый линолеум. Оценка поверхности
33. Приспособление для заточки ножей на наждаке. Элементарное вертикальное устройство
34. Размеры софита для подшивки. Виды В зависимости от назначения софитов они могут иметь различное исполнение. Классификация проводится по конструктивным особенностям и используемым материалам.
35. Как правильно клеить виниловые обои на бумажной основе на стену. Особенности поклейки виниловых обоев
36. Лестница на второй этаж деревянная своими руками с поворотом. Материалы
37. Примерная мощность бытовых электроприборов в кВт. 1 кВт сколько Вт: понятие физических величин
38. Параметры унитаза с бачком. Особенности
39. Гидроизоляция по влажному бетону. Как это работает
40. Септики для дачных туалетов. Преимущества использования септика для туалета
41. Как работает слив в унитазе с кнопкой. Как должен работать сливной механизм для унитаза
42. Размер рамки на 4 розетки. Из чего же состоят современные розетки (выключатели)
43. Высота холодильника, какая бывает максимальная. Какие размеры бывают
44. Какой терморегулятор выбрать для инфракрасного обогревателя. Принцип работы и функциональные возможности терморегулятора
45. Прикроватная тумба размеры для спальни. №3. Конструкция прикроватной тумбы
46. Как правильно поклеить виниловые обои на бумажной основе. Выбор материала
47. Полка из стекла. Стеклянные полки в интерьере
48. Лента бордюрная для обоев. Выбор бордюрной ленты с учетом ее основных характеристик
49. Чертежи роликов на гриндер. Габаритные размеры и конструкция гриндера
50. Угловой диван стандартные размеры. 10 советов по выбору углового дивана