Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Грядки из оцинкованной стали. Плюсы и минусы
2. Можно ли класть плитку. Что говорят профессионалы
3. Ламинат в детскую комнату: плюсы и минусы покрытия, особенности выбора по техническим параметрам и внешнему виду
4. Унитаз размеры, какие бывают. Какие параметры встречаются?
5. Виды половых досок и их размеры и характеристики. Как выбрать половую доску
6. Шаг лаг для пола из досок. Базовые данные для расчета
7. Ниша для душа в ванной. Душевая в нише
8. Чем отмыть сайдинг на доме. Как мыть сайдинг на доме?
9. Эркер в архитектуре. Эркер
10. Габариты дивана углового. Размер «стандарт»
11. Уклон канализации на 1 метр СНиП. Как определить нужный уклон
12. Современные акриловые краски для дерева. Достоинства и недостатки
13. Стандартные размеры тумбочки. Стандартные размеры прикроватной тумбочки для спальни
14. Как сделать заземление на даче своими руками схема. Схемы заземления
15. Сделать горшок для цветов своими руками. Горшки для цветов своими руками: ТОП-100+ идей с фото (+ пошаговая инструкция)
16. Как использовать жидкое стекло для гидроизоляции. Плюсы и минусы
17. Как подключить и отрегулировать реле давления воды. Установка и подключение
18. Отрезной станок своими руками. Классификация дисковых отрезных станков
19. У этого термина существуют и другие значения. Термин (божество)
20. Чем мыть сайдинг на доме. Как осуществлять уход за сайдинговым покрытием правильно
21. Томатный сок соковыжималкой. Томатный сок через соковыжималку: простой рецепт без стерилизации
22. Потолок из дерева в доме. Преимущества деревянных потолков перед другими видами
23. Лестница стремянка своими руками. Чертежи и размеры деталей
24. Счетчик на горячую воду с термодатчиком. Особенности устройства
25. Размер стакана под розетку. Какими бывают подрозетники: виды и классификация изделий
26. Принцип работы измельчителя пищевых отходов для раковины. Теория
27. Варочная поверхность электрическая или индукционная. Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель, обзор параметров
28. Удобная планировка одноэтажного дома. Проекты одноэтажных домов
29. Чертежи гриндера с размерами. Схема и принцип работы
30. Как правильно поставить подоконник к пластиковому окну самому. Особенности
31. Штукатурка фасада короедом пошаговая инструкция. Урок самостоятельного нанесения
32. Лестницы на второй этаж на металлическом каркасе. Этапы создания лестницы своими руками
33. Как сделать горшок для цветов своими руками. Оригинальные настольные горшки под цветы из жестяных банок
34. Размеры кран-буксы для смесителя. Кран-букса для смесителя, виды и особенности покупки
35. Приспособление для заточки ножей на наждаке. Элементарное вертикальное устройство
36. Как сделать шпалеры для малины своими руками. Как сделать шпалеру для малины
37. Как правильно клеить виниловые обои на бумажной основе на стену. Особенности поклейки виниловых обоев
38. Шаблон для заточки сверл. Чертежи простейших приспособлений
39. Жидкое стекло для чего. Жидкое стекло
40. Индукционная варочная панель чем отличается от электрической. Электрические варочные панели
41. Проект бани с жилой мансардой. Бани с мансардой: проекты, особенности их составления
42. Беседка для дачи схема с размерами. Виды деревянных беседок для дачи
43. Монтаж счетчика электроэнергии. Что нужно знать перед монтажом счетчика
44. Как отключить воду. Как перекрыть стояки водоснабжения по горячей и холодной воде
45. Слив душевого поддона. Виды сифонов по способу управления сливом
46. Обработка сайдинга от плесени МХА. Чем мыть сайдинг от плесени и других сложных загрязнений
47. Как починить дверной замок входной двери самому. Разновидности замков для входных дверей и межкомнатных полотен
48. Линолеум на фанеру с подложкой или без. Подготовка материала
49. Габариты прикроватной тумбочки. Как выбрать прикроватную тумбочку - размер
50. Ступенчатые сверла по металлу, какие лучше. Ступенчатое сверло по металлу — назначение, особенности конструкции, как выбрать