Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Чем помыть сайдинг на доме от зелени. Правила ухода за сайдингом
2. Как самому сделать точилку для ножей. Общие сведения
3. Как сделать стремянку. Виды и конструкции стремянок для сборки своими руками
4. Заделка трещин в бетоне жидким стеклом. Для чего в бетон добавляют жидкое стекло: целесообразность применения материала
5. Проекты домов 6 на 6 двухэтажный. Примеры планировки дома 6 на 6
6. Уклон канализационной трубы диаметро. Расчёт угла наклона трубы
7. Размеры холодильника стандартные однодверный. Высота холодильника, как первоочередный габаритный показатель
8. Как сэкономить на ремонте квартиры в новостройке. Порядок ремонта в новостройке
9. Гараж под одной крышей с домом. ДОМ С ГАРАЖОМ.ПЛЮСЫ И МИНУСЫ.
10. Диван размеры стандартные. Стандартные размеры диванов
11. Короед технология нанесения. За счет чего создается визуальный эффект «короеда»
12. Малина на шпалерах. Шпалера для малины с двумя полосами
13. Акриловая Краска для деревьев в саду.. Краска садовая защитная «Удача»
14. Акриловая краска для стен. Главные особенности
15. Можно ли красить деревья акриловыми.. Область применения
16. Современные акриловые краски для дерева. Достоинства и недостатки
17. Что такое шпалера для огурцов. Преимущества шпалерного выращивания
18. Направляющие для шкафа купе разновидности. Варианты фурнитуры в шкафы купе, основные особенности
19. Регулировка давления насосной станции. Как правильно настраивать реле?
20. Материал для столешницы письменного стола. (+70 фото) Столешницы для офиса: разновидности и материалы
21. Слабый напор воды в унитазе при смыве. Засор унитаза
22. Пресс для томатного сока
23. Лента обои для стен. Бордюр для обоев: какой выбрать?
24. Утепление фасадов снаружи. «Все познается в сравнении»
25. Как поверить счетчик воды дома. Процедура проведения поверки водомера
26. Керамогранит для пола на улицу морозостойкий. Основные сведения о керамограните
27. Монтаж проводки в квартире по всем правилам. Начало всех работ — схема
28. Мощность бытовых приборов. Таблица мощностей бытовых приборов
29. Правильная установка подоконника на пластиковое окно. Крепление подоконника к пластиковому окну
30. Красивые шпалеры для винограда. Всем мира и добра!
31. Лестницы на второй этаж на металлическом каркасе. Этапы создания лестницы своими руками
32. Механизм сливного бачка унитаза. Разновидности сливных механизмов
33. Поворотная лестница своими руками. Виды поворотных маршевых лестниц
34. Ширина прикроватных тумбочек. Размеры
35. Система слива для унитаза. Способы водоподачи унитазов
36. Характеристики светодиодов малой мощности таблица. Сравнение SMD светодиодов
37. Изголовье кровати своими руками идеи. 16 Крутых способов сделать деревянное изголовье кровати
38. Размеры тройных выключателей. Подписка на рассылку
39. Поклейка метровых обоев на флизелиновой основе для начинающих. Особенности флизелиновых обоев
40. Утепление фундамента пеноплексом технология. Преимущества и недостатки
41. Выбор варочной панели индукционная или электрическая. Шум при работе
42. Размеры тумбочки прикроватной в спальню стандартные размеры. №2. Материал исполнения
43. Беседка для дачи схема с размерами. Виды деревянных беседок для дачи
44. Обои в комнату темные. Варианты темных обоев в интерьере
45. Какой терморегулятор выбрать для инфракрасного обогревателя. Принцип работы и функциональные возможности терморегулятора
46. Размер двери с терморазрывом. Конструктивные особенности дверей с терморазрывом
47. Фундамент под стоящий. Технология заливки фундамента под стоящий деревянный дом
48. Как положить плитку на старую плитку на полу. Укладка плитки на плитку — новый ремонт на старый
49. Как сделать точилку для ножей. 1) Угол + правила равномерной заточки
50. Дизайн простой квартиры. Совет №1. Планирование ремонта