Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Размер углового дивана самого маленького. Достоинства и недостатки
2. Оттенки морилки для дерева. Морилки по дереву: разновидности и цветовая гамма
3. Можно ли положить плитку на пол на старую плитку. Подготовка поверхности
4. Уклон канализации на 1 метр по СНИПу. Возможные уклоны канализации на 1 погонный метр
5. Ворота безопасности для детей своими руками. Варианты изготовления ворот безопасности для лестницы
6. Настроить реле давления воды для насоса.
7. Растения для кашпо на даче. Плюсы посадки цветов в кашпо
8. Утепление фундамента снаружи своими руками. Причины
9. Выбор досок для пола и их укладка. Условия хранения
10. Ниша для душа в ванной. Душевая в нише
11. Разводка по квартире электричества схема. Как правильно выполнить разводку электрической проводки
12. Строительные 3д принтеры. Технологии строительных 3D-принтеров
13. Стандартный размер встроенного унитаза. Выбираем свой размер
14. Снегозадержатели на металлочерепицу, какие лучше. Устройство снегозадержания на кровле из металлочерепицы
15. Размеры унитаза стандартные. Стандарты видов унитазов
16. Сок томатный соковыжималка. Томатный сок через соковыжималку на зиму (без стерилизации)
17. Как сделать заземление на даче своими руками схема. Схемы заземления
18. Можно клеить плитку на плитку. Сложности проведения работ
19. Система направляющих для шкафов купе. Особенности фурнитуры
20. Подводка для воды сильфонная. Основные производители гибкой подводки для воды из нержавеющей стали
21. Регулировка и настройка реле давления воды для насоса. Термины, использующиеся при регулировке реле давления
22. Подключение и регулировка реле давления воды. Схемы подсоединения
23. Регулировка реле давления на насосной станции. Назначение реле давления
24. Розетка размеры рамки. Размер современной розетки с рамкой
25. Что значит индукционная варочная панель и электрическая. Как работает индукционная плита: характеристика и отличительные черты панели
26. Технология укладки георешетки для парковки. Преимущества и сфера применения
27. Размер стакана под розетку. Какими бывают подрозетники: виды и классификация изделий
28. Как украсить комод в прихожей. Комоды в прихожую – удобство или лишняя мука?
29. Монтаж проводки в квартире по всем правилам. Начало всех работ — схема
30. Дом с мезонином, что это. Мезонин
31. Жидкое стекло, как гидроизоляция. №2. Основные плюсы и минусы жидкого стекла
32. Увлажнитель воздуха противопоказания. Влияние влажности воздуха на здоровье человека
33. Как вставить духовой шкаф в кухонный гарнитур. Как подготовить нишу и электрику
34. Кирпич одинарный и полуторный разница. Различия между одинарным и полуторным кирпичом
35. Ограждение из нержавейки. Ограждения из нержавейки обладают массой преимуществ
36. Откуда надо начинать клеить обои в комнате. Особенности выбора точки начала для стен
37. Обои в синих тонах. Цвет, дизайн и психология
38. Ширина прикроватных тумбочек. Размеры
39. Система слива для унитаза. Способы водоподачи унитазов
40. Гриндер, что это такое и для чего он нужен. Габаритные размеры и конструкция
41. Цвета морилки для дерева палитра. Особенности
42. Электропроводка в квартире нормы и правила. МОНТАЖ ЭЛЕКТРОПРОВОДКИ – НОРМЫ И ПРАВИЛА
43. Потолочный профиль для натяжного. Особенности потолочного профиля
44. Габариты углового дивана в гостиную. Разнообразие мебели
45. Ставим подоконник в пластиковом окне. Как осуществить установку подоконника на пластиковые окна своими руками?
46. Слив душевого поддона. Виды сифонов по способу управления сливом
47. Дом из морского контейнера 40 футов с планировкой. Проекты домов из морских контейнеров
48. Палитра морилок для дерева. Разновидности морилок – примеры обработки морилкой и инструкции по применению материала (120 фото)
49. Ширина подоконника пластикового. Замеры и расчет
50. Реечный потолок, что это. Реечные конструкции – достоинства и особенности