Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Размер углового дивана самого маленького. Достоинства и недостатки
2. Размеры угловых диванов со спальным местом. Разновидности
3. Каким может быть размер углового дивана. Формы и размеры
4. Георешетка для парковки на даче. Решетка для газона
5. Размер туалетной комнаты. Все о размерах туалетов
6. Угол наклона канализационной трубы в мм + калькулятор. Как рассчитывается уклон канализации
7. Уклон канализации на один метр согласно требованиям СНиП. Каким должен быть уклон канализационной трубы
8. Минимальный уклон канализации на 1 метр. Нормы
9. Доска пола и ее характеристики. Породы древесины для полов
10. Таблицы стандартных размеров обрезной доски. Классификация и размеры разных видов пиломатериалов
11. Стандартные размеры угловых диванов. Как правильно выбрать угловой диван?
12. Шпалера для огурцов: ее назначение
13. Полочки из гипсокартона в ванной. Гипсокартон в отделке ванной комнаты
14. Монтажные клинья для дверей. Монтажные клинья: особенности использования при укладке пола на лагах
15. Детское покрытие на площадку. Лучшие резиновые покрытия для детских площадок в 2022 году
16. Как красить дерево акриловой краской. Состав
17. Как установить духовой шкаф в кухонный гарнитур. Этап подготовки к установки духовки
18. Виниловые обои на бумажной основе, как правильно клеить. Особенности – достоинства и минусы
19. Можно ли красить деревья акриловыми.. Область применения
20. Акриловая краска для наружных работ по дереву.. Фасадные краски
21. Акриловая краска на водной основе для дерева. Преимущества. Недостатки
22. Схема установка замков. Выемка под замковую часть
23. Нужно сделать поверку счетчика воды куда обращаться. К кому обращаться?
24. Размеры сушилки для посуды. Какой может быть сушка для посуды
25. Утеплить фасад дома своими руками. Почему рекомендуют проводить утепление дома снаружи
26. Слабый напор воды в унитазе при смыве. Засор унитаза
27. Можно ли клеить плитку на плитку в ванной. Как оценить старое покрытие
28. Как починить замок в межкомнатной двери. Как отремонтировать замок межкомнатной двери: особенности
29. Как крепится встраиваемый духовой шкаф. Порядок подключения
30. Стандартные размеры дивана. Стандартные размеры диванов: анатомическое обоснование
31. Термоусадка клеевая размеры. Ассортимент термоусадочных трубок с клеевым слоем .
32. Можно ли положить плитку на плитку. Можно ли класть плитку на плитку: нюансы проведения работ и рекомендации.
33. Как работает сливной бачок унитаза. Разновидности сливных бачков
34. Глубина прикроватной тумбы. Кантри
35. Отремонтировать металлическую дверь. Распространенные причины поломок двери
36. Как выбрать настольную лампу в спальню. Виды светильников для спальни
37. Ограждение из нержавейки. Ограждения из нержавейки обладают массой преимуществ
38. Подключение индукционной варочной панели electrolux 4 провода. Теория подключения панели
39. Проект двухэтажного дома 6 н. Двухэтажные дома 6х6: особенности планировки
40. Угловой диван с размерами. Основные виды моделей
41. Размеры унитазов для ванной комнаты. Классификация по способу установки
42. Флизелиновые обои характеристика. Описание и особенности флизелиновых обоев
43. Горшок для цветов своими руками. Горшки для цветов своими руками – лучшие идеи создания стильного декора и особенности применения зеленых насаждений (110 фото)
44. Обои в комнату темные. Варианты темных обоев в интерьере
45. Журналы по строительству и ремонту. Журнал «Современное строительство и ремонт»
46. Стандартные размеры прикроватных тумбочек в спальню. Виды и особенности
47. Входная дверь с терморазрывом, что это такое. Способы снижения теплопотерь через стальную дверь
48. Угловой диван стандартные размеры. 10 советов по выбору углового дивана
49. Зонирование комнаты перегородкой раздвижной. Раздвижные перегородки для зонирования комнаты: умножение делением
50. Можно ли уложить плитку на плитку. Проверка поверхности