Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Мебель из сосны в интерьере. Особенности
2. Декоративная лента для стыков обоев. Описание
3. Внутренности для бачка унитаза, как называются. Замена комплектующих своими силами
4. Какую гибкую подводку для воды лучше выбрать. Ключевые критерии выбора подводки
5. Ламинат в детскую комнату: плюсы и минусы покрытия, особенности выбора по техническим параметрам и внешнему виду
6. Как сэкономить на ремонте квартиры в новостройке. Порядок ремонта в новостройке
7. Шпунтовая доска для пола. Описание и выбор шпунтованных досок
8. Толщина доски для чернового пола. Выбор конструкции пола
9. Флизелиновые обои виды и характеристики. Что такое флизелиновые обои?
10. Сок томатный соковыжималка. Томатный сок через соковыжималку на зиму (без стерилизации)
11. Чем крепить полок в бане к каркасу. Каркас в финской сауне
12. Инструмент для определения разницы высот. Назначение нивелира
13. Как работать с акриловыми красками по дереву. Характеристики акриловой краски
14. Обработка дерева акриловой краской. Акриловая краска для дерева: преимущества и недостатки состава
15. Современные акриловые краски для дерева. Достоинства и недостатки
16. Этапы ремонта в частном доме. Ремонт частного дома – с чего начать?
17. Потолки из дерева в доме. Что нужно учитывать при отделке?
18. Диван на балкон с ящиком. Диваны для балкона: основные виды
19. Система направляющих для шкафов купе. Особенности фурнитуры
20. Туалет на даче варианты септиков. Септик (бетонный, пластиковый)
21. Параметры односпальной кровати. Классификация односпальных кроватей по возрасту
22. Подключение и регулировка реле давления воды. Схемы подсоединения
23. Как забить дюбель в стену. Как устанавливать дюбель в стену?
24. Слабый напор воды в унитазе при смыве. Засор унитаза
25. Сделать лестницу стремянку из дерева своими руками. Изготовление своими руками стремянки из дерева: подробное руководство
26. Подключение варочной панели электролюкс с 4 проводами. Как правильно подобрать кабель для электроплиты: рекомендации
27. Пеллетная горелка своими руками. Как сделать пеллетную горелку своими руками
28. Полки в парилке своими руками пошаговая инструкция. Что такое полок и какие они бывают
29. Размеры унитазов с бачком в плане. Современный унитаз: правильный выбор – это не просто
30. Счетчик на горячую воду с термодатчиком. Особенности устройства
31. Можно ли клеить плитку на плитку. Как на старую настенную плитку положить новую плитку, если состояние поверхности признано удовлетворительным
32. Размеры сушки для посуды в кухонный шкаф. Сушка для посуды в шкаф: как подобрать размер
33. Проект электроснабжения квартиры. Исходные данные на проект
34. Укладка плитки на старую плитку. Противопоказания к проведению таких работ
35. Лента обойная окантовочная. Что это
36. Лестница на второй этаж деревянная своими руками с поворотом. Материалы
37. Размеры унитазов для ванной комнаты. Классификация по способу установки
38. Размеры сушилок для посуды в кухонный шкаф. Какими бывают посудные сушилки
39. Септики для дачных туалетов. Преимущества использования септика для туалета
40. Размеры углового дивана для гостиной. Критерии выбора углового дивана для гостиной
41. Размеры профиля для натяжного потолка. Зачем нужны профили для натяжных потолков
42. Как повесить пробковую доску на стену. Своими руками: Как сделать доску для заметок из пробок для вина
43. Гидроизоляция с жидким стеклом. Жидкое стекло для бетона: варианты гидроизоляции и пропорции компонентов
44. Светильник настольный своими руками. Настольный светильник своими руками: виды, инструкции, полезные советы
45. Схема электроразводки по квартире. Схема разводки электропроводки в квартире по габаритам
46. Фундамент под стоящий. Технология заливки фундамента под стоящий деревянный дом
47. Печать бетоном на 3д принтере. Самое популярное
48. Навес из поликарбоната пристроенный к дому. Типы конструкций навесов, пристроенных к дому
49. Как вызвать поверку счетчиков воды. Отмена поверки водосчетчиков: правда или миф?
50. Что такое картридж в смесителе. Популярные размеры картриджа