Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Разница между индукционной и электрической варочной панелью. Что значит индукционная варочная панель и электрическая
2. Как смонтировать подоконник к пластиковому окну своими руками. Инструменты для установки подоконника
3. Угловые диваны со спальным местом в интерьере гостиной. Особенности выбора углового дивана
4. Как выбрать угловой диван. Популярные механизмы раскладывания угловых диванов, размеры спальных мест. Какие лучше?
5. Плюсы увлажнителя воздуха. Традиционные увлажнители воздуха
6. Размеры стандартного туалета в квартире. Стандартный размер туалета для людей с ограниченными возможностями
7. Можно ли положить плитку на пол на старую плитку. Подготовка поверхности
8. Как устроен слив унитаза. Что из себя представляет устройство сливного бачка унитаза
9. Устройство смыва в бачке унитаза. Механизм слива
10. Размер ванной комнаты в панельном доме. Особенности и нормативы
11. Чем застелить детскую площадку на даче. Подобрать покрытие
12. Как пользоваться биде женщинам. Назначение биде
13. Размеры унитаза стандартные. Стандарты видов унитазов
14. Отличие сухой стяжки от мокрой стяжки. Предназначение и особенности устройства мокрой стяжки
15. Акриловая краска для дерева и деревянных изделий. Акриловая краска для дерева. Виды
16. Инструмент для определения разницы высот. Назначение нивелира
17. Акриловые краски для деревянных.. Акриловые краски для дерева — описание
18. Как вбить дюбель в стену. Дюбели для кирпичей и бетона: чем они отличаются
19. Размеры входных дверей с терморазрывом. Рейтинг лучших входных дверей с терморазрывом
20. Утепление фасада своими руками. Когда лучше проводить утепление фасада дома снаружи
21. Можно клеить плитку на плитку. Сложности проведения работ
22. Слив душевой кабины с низким поддоном. Параметры, учитываемые при выборе сифона
23. Потолочные профили для натяжных потолков. Какой багет лучше под натяжные потолки
24. План дома 8 на 8 с мансардой. Дом с мансардой 8х8: приемы рациональной планировки
25. Материал для столешницы письменного стола. (+70 фото) Столешницы для офиса: разновидности и материалы
26. Настройка реле давления насосной станции своими руками. Устройство и принцип работы реле
27. Какие бывают светодиоды и их разновидности. Основные типы светодиодов и их характеристики
28. Диван на лоджию с ящиками. Фотоподборка интересных идей балконных диванов, изготовленных самостоятельно
29. Система слива бачка унитаза. Внутреннее устройство
30. Можно ли клеить плитку на плитку. Как на старую настенную плитку положить новую плитку, если состояние поверхности признано удовлетворительным
31. Бордюр на обои на стену бумажные. Виды бордюров и места их поклейки
32. Какой счетчик газа лучше поставить в частном доме. Элехант СГБ-1,8
33. Как украсить комод в прихожей. Комоды в прихожую – удобство или лишняя мука?
34. Как увеличить напор воды в унитазе. 5 способов увеличить давление смыва в туалете.
35. Как работать с жидким стеклом для гидроизоляции. Способы применения жидкого стекла для бетона
36. Ремонт дверей входных металлических в квартире. Почему стоит реставрировать железные двери своими руками
37. Мини кондиционер для комнаты без воздуховода. Лучшие мобильные кондиционеры без воздуховода
38. Обои с бордюром для стен. Декоративные бордюры для стен: применение и актуальность
39. Гриндер, что это такое и для чего он нужен. Габаритные размеры и конструкция
40. Как правильно клеить виниловые обои на бумажной основе на стену. Особенности поклейки виниловых обоев
41. Как сделать горшок для цветов. Из чего можно сделать кашпо своими руками
42. Диаметр стандартного подрозетника. Разбираемся с видами и типами
43. Заземление в частном доме, как сделать на 380. Заземление дома своими руками: простое, сложное, для разных случаев
44. Счетчик с датчиком температуры для горячей воды. Назначение и принцип работы
45. Флизелин обои это. Что же представляет собой флизелин?
46. Штукатурка мокрый фасад технология. Теплоизоляция
47. Устанавливаем подоконник на пластиковые окна своими руками. Этапы работы:
48. Душ в ванную комнату тропический. Особенности оборудования
49. Средство для очистки гранита. Выбор средства для мытья гранитной столешницы
50. Угловой диван стандартные размеры. 10 советов по выбору углового дивана