Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Чем помыть сайдинг на доме от зелени. Правила ухода за сайдингом
2. Размеры стандартных угловых диванов. Размеры
3. Как самому сделать точилку для ножей. Общие сведения
4. Строительный 3d принтер. WinSun, Китай
5. Минимальный уклон канализации на 1 метр. Нормы
6. Таблицы стандартных размеров обрезной доски. Классификация и размеры разных видов пиломатериалов
7. Стандартные размеры угловых диванов. Как правильно выбрать угловой диван?
8. Какая паровая швабра лучше. Лучшие паровые швабры 2022
9. Бумажные плинтуса на обои. Советы по подготовке и нанесению окантовки для обоев
10. Как красить дерево акриловой краской. Состав
11. Клумба из бордюрной ленты. Как можно использовать бордюрную ленту на своей даче
12. Акриловая краска для дерева для наружных работ. Виды акриловых красок
13. Индукция или электрическая варочная. Особенности индукционной плиты
14. Цианакрилатный клей для чего используется, что клеить. История изобретения
15. Подключение и регулировка реле давления воды. Схемы подсоединения
16. 3Д принтер для строительства домов. Плюсы и минусы 3Д строительства
17. Понижены нейтрофилы в крови. Сегментоядерные нейтрофилы понижены — возможные причины
18. Арматура для сливного бачка с нижней подводкой, какая лучше. Как выбрать арматуру для сливного бачка
19. Какое потребление электроэнергии. Основные домашние потребители
20. Как выбрать настольную лампу. Лучшие настольные лампы 2022
21. Какой счетчик газа лучше поставить в частном доме. Элехант СГБ-1,8
22. Как поклеить обои флизелиновые метровые самому правильно. Как наклеить самому? Процедура оклейки стен
23. Виниловые обои на бумажной основе, как клеить. Что такое виниловые обои на бумажной основе
24. Наполнение детского шкафа. 115 фото современных шкафов-купе в детскую комнату
25. Размер выключателя с рамкой. Размер современной розетки с рамкой
26. Унитаз с прямым выпуском размеры от пола до выпуска. Выпуск унитаза
27. Размеры углового дивана для гостиной со спальным местом. Параметры компактных и малогабаритных угловых диванов
28. Устройство картриджа для смесителя воды. Ремонт смесителя, замена картриджа
29. 3 d принтер для строительства домов. 3D-печать в строительстве: как это работает, технологии и 3D-принтеры
30. Особенности межкомнатных дверей со стеклом. Преимущества использования стеклянных дверей
31. Дом 6 на 6 2 этажа. Планировка второго этажа дома
32. Можно укладывать плитку на плитку. Что включается в подготовку поверхности
33. Виды красок для стен в квартире. Рейтинг красок для стен в квартире
34. Полки в ванной из гипсокартона. Полки из гипсокартона в ванную своими руками: пошаговые инструкции с фото
35. Маленький диванчик на балкон с ящиками. Основные требования для балконного диванчика
36. Можно ли стелить линолеум на старый линолеум. Ремонт старого покрытия
37. Как правильно клеить виниловые обои на бумажной основе на стену. Особенности поклейки виниловых обоев
38. Установить пластиковый подоконник. Как установить пластиковый подоконник: точность, аккуратность и орлиный глаз
39. Ремонт замка двери. Какие инструменты могут понадобиться для ремонта дверного замка
40. Подключение варочной панели к электросети 4 провода. Подключение к однофазной сети
41. Электропроводка в квартире нормы и правила. МОНТАЖ ЭЛЕКТРОПРОВОДКИ – НОРМЫ И ПРАВИЛА
42. Габариты ванной комнаты. Основные правила размещение сантехники
43. Обои темные в комнату. Итак темные обои – мрачно или шикарно?
44. Утепление мансарды изнутри пеноплексом если крыша уже покрыта. Подготовка мансардной крыши к утеплению пеноплексом
45. Обработка сайдинга от плесени МХА. Чем мыть сайдинг от плесени и других сложных загрязнений
46. Навес из поликарбоната пристроенный к дому. Типы конструкций навесов, пристроенных к дому
47. Сделать поверку счетчика холодной воды.
48. Потребление бытовых приборов. Энергопотребление бытовой техники
49. Ширина подоконника пластикового. Замеры и расчет
50. Дизайн простой квартиры. Совет №1. Планирование ремонта