Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Грядки из оцинкованной стали. Плюсы и минусы
2. Какой размер стандартного дивана. Детские
3. Как встраивается духовой шкаф в кухонный гарнитур. Способы установки
4. Размер ванной комнаты в панельном доме. Особенности и нормативы
5. Уклон внутренней канализации на 1 метр по СНиП. Нормы
6. Ворота безопасности для детей своими руками. Варианты изготовления ворот безопасности для лестницы
7. Какие варочные панели лучше электрические или индукционные. Экономия электроэнергии
8. Современный уличный туалет. Особенности
9. Можно ли на старый ламинат положить новый ламинат. Можно ли ламинат класть на ламинат: этапы работ
10. Размеры и толщина половых досок. Что такое половая доска?
11. Бумажная окантовка для обоев. Типы обойных бордюров
12. Чем крепить полок в бане к каркасу. Каркас в финской сауне
13. Акриловая краска для дерева и деревянных изделий. Акриловая краска для дерева. Виды
14. Как вбить дюбель в стену. Дюбели для кирпичей и бетона: чем они отличаются
15. Садовые качели своими руками из металла. Подвесы
16. Что такое акриловая краска для дерева. Как подобрать акриловую краску для дерева?
17. Слив душевой кабины с низким поддоном. Параметры, учитываемые при выборе сифона
18. Реле давления насосной станции. Необходимость установки реле
19. Проект дома 6на 6 два этажа. Особенности планировки и расположения комнат
20. ЧТО ОТЛИЧАЕТ МАНСАРДУ ОТ МЕЗОНИНА?
21. Подключение варочной панели электролюкс с 4 проводами. Как правильно подобрать кабель для электроплиты: рекомендации
22. Ограждения из нержавейки. Описание и подбор комплектующих для перил из нержавеющей стали, технология монтажа
23. Размеры рамок для розеток. Размер современной розетки с рамкой
24. Чем помыть сайдинг от зеленого налета на доме. Как не повредить сайдинг
25. Размеры холодильников стандартные таблица бытовые. Стандартные размеры ванны, стиральной машины и холодильника
26. Типы токарных резцов по металлу. Классификация резцов токарных
27. Тропический душ в интерьере. Несколько идей
28. Дом с мезонином, что это. Мезонин
29. Как выбрать ступенчатое сверло по металлу правильно. Все о ступенчатых сверлах
30. Ремонт дверей входных металлических в квартире. Почему стоит реставрировать железные двери своими руками
31. Отрезной станок по металлу дисковый своими руками. Конструкция и чертеж дискового отрезного станка по металлу
32. Ремонт металлических входных дверей в квартире. Реставрации с помощью разных материалов
33. Характеристики светодиодов малой мощности таблица. Сравнение SMD светодиодов
34. Кран-буксы для смесителей виды и марки. Типы и размеры кран-букс для смесителя
35. Установить пластиковый подоконник. Как установить пластиковый подоконник: точность, аккуратность и орлиный глаз
36. Как сделать горшок для цветов. Из чего можно сделать кашпо своими руками
37. Пулевизатор для водоэмульсионки. Как выбрать ручной краскопульт для покраски водоэмульсионной краской: рекомендации
38. Цвета морилки для дерева палитра. Особенности
39. Индукционная варочная панель чем отличается от электрической. Электрические варочные панели
40. Стандарт кухонного гарнитура. Нижний ярус
41. Накладки на входную дверь. Классификация дверных накладок, самостоятельное оформление и монтаж декоративных украшений
42. Обратный клапан для канализации 110 размеры. Назначение и особенности конструкции обратных клапанов
43. Слив душевого поддона. Виды сифонов по способу управления сливом
44. Как правильно поклеить виниловые обои на бумажной основе. Выбор материала
45. Линолеум на фанеру с подложкой или без. Подготовка материала
46. Кондиционеры которые не надо выводить на улицу. Устройство и принцип работы
47. Чертежи роликов на гриндер. Габаритные размеры и конструкция гриндера
48. Угловая гардеробная в спальне своими руками. Особенности и виды углового расположения
49. Лестница деревянная своими руками на второй этаж с поворотом. Виды лестниц на второй этаж. Фото дизайна разных моделей
50. Бордюрная лента для обоев. Характеристика