Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Георешетка для парковки на даче. Решетка для газона
2. Угол наклона канализационной трубы в мм + калькулятор. Как рассчитывается уклон канализации
3. Уклон канализации на один метр согласно требованиям СНиП. Каким должен быть уклон канализационной трубы
4. Уклон трубы канализации на 1 метр. Каким должен быть уклон канализационной трубы
5. Онлайн калькулятор расчета досок для пола. Калькулятор доски для пола
6. Как встраивать духовой шкаф. Что делать
7. Туалет на даче без септика. Источником проблем дачного туалета является выгребная яма
8. Мезанин или мезонин, что это. Мезонин
9. Полочки из стекла. Полки из стекла в квартире
10. Комната с темными обоями. Психологическое восприятие черной отделки стен
11. Где пройти поверку счетчиков воды. Что это такое проверка и для чего она нужна?
12. Чем отмыть сайдинг от зелени. Основы ухода за пластиковым покрытием фасада
13. Как облагородить малину. Сезонные работы
14. Как красить акриловой краской дерево и деревянные изделия. Анализ материала
15. Инструмент для определения разницы высот. Назначение нивелира
16. Как соединить 2 шланга. Изделия одного диаметра
17. Обои в комнату темные тона. Варианты комбинирования
18. Как использовать жидкое стекло для гидроизоляции. Плюсы и минусы
19. Размеры унитазов с бачком в плане. Современный унитаз: правильный выбор – это не просто
20. Реечный потолок это. О реечных потолках
21. Как работает бачок унитаза с кнопкой. Как устроен сливной бачок унитаза с кнопкой
22. Стандартные размеры унитаза. Размеры унитаза. Габариты стандартных, подвесных, приставных, детских, угловых унитазов
23. Проектирование электропроводки в квартире. Особенности проводки в новых домах
24. Наполнение детского шкафа. 115 фото современных шкафов-купе в детскую комнату
25. Размер выключателя с рамкой. Размер современной розетки с рамкой
26. Как выбрать ступенчатое сверло по металлу правильно. Все о ступенчатых сверлах
27. Как правильно поставить подоконник к пластиковому окну самому. Особенности
28. Увлажнитель воздуха противопоказания. Влияние влажности воздуха на здоровье человека
29. Как выбрать настольную электрическую плиту. Общее представление о настольных электрических плитах – критерии выбора
30. Правильная установка подоконника на пластиковое окно. Крепление подоконника к пластиковому окну
31. Особенности межкомнатных дверей со стеклом. Преимущества использования стеклянных дверей
32. Схема подключения проводки в квартире. Прокладка проводки и требований к ней
33. Работы по электрике в квартире. Делаем электрику в квартире
34. Мини кондиционер для комнаты без воздуховода. Лучшие мобильные кондиционеры без воздуховода
35. Полки в ванной из гипсокартона. Полки из гипсокартона в ванную своими руками: пошаговые инструкции с фото
36. Размеры кровати 1 спальной. Кровати стандартных размеров
37. Размеры софита для подшивки. Виды В зависимости от назначения софитов они могут иметь различное исполнение. Классификация проводится по конструктивным особенностям и используемым материалам.
38. Обои с бордюром для стен. Декоративные бордюры для стен: применение и актуальность
39. Настольные лампы и светильники своими руками. Советы и идеи по настольным, напольным и лампам переноскам своими руками
40. Размер односпальной кровати. Варианты габаритов
41. Счетчик с датчиком температуры для горячей воды. Назначение и принцип работы
42. Размер рамки на 4 розетки. Из чего же состоят современные розетки (выключатели)
43. Цветы в кашпо на даче. 9 правил выращивания в уличных горшках
44. Схема электроразводки по квартире. Схема разводки электропроводки в квартире по габаритам
45. Монтаж подоконника на пластиковые окна своими руками. Как правильно установить?
46. Как спланировать электрику в квартире. Необходимые материалы
47. Сколько потребляют бытовые приборы. Таблица примерного потребления электроэнергии бытовыми приборами
48. Напольная направляющая для шкафа купе. Что такое направляющие для шкафа-купе?
49. Размеры прикроватных тумбочек для спальни. Важные нюансы по выбору прикроватных тумбочек для спальни
50. Линолеум на фанеру с подложкой или без. Подготовка материала