Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Плюсы увлажнителя воздуха. Традиционные увлажнители воздуха
2. Из чего можно сделать грядки на огороде своими. Лучшие идеи для грядок или как сделать, чтобы было удобно, стильно и долговечно
3. Разводка электрики схема. Варианты соединения элементов в электрических цепях
4. Проекты домов 6 на 6 двухэтажный. Примеры планировки дома 6 на 6
5. Выбор уклона канализационной трубы и требования СНиП. Особенности определения превышения
6. Уклон канализации на один метр согласно требованиям СНиП. Каким должен быть уклон канализационной трубы
7. Минимальный уклон канализационных труб для самотека. Особенности
8. Можно ли класть линолеум на старый. Можно ли стелить новый линолеум на старый?
9. Современный уличный туалет. Особенности
10. Как сделать навес к дому из поликарбоната. Сотовый поликарбонат
11. В чем разница между индукционной и электрической варочной панели. В чем разница между индукционной и электрической плитами
12. Гибкая подводка для воды, какая лучше. Основные типы шлангов для гибкой подводки
13. Как сделать жалюзи из обоев своими руками на окна. Преимущества и недостатки бумажных вариантов
14. Пахнет из кондиционера дома. Проблема запаха из кондиционера
15. Малина на шпалерах. Шпалера для малины с двумя полосами
16. Интерьер с темными обоями. Темные обои в интерьере: особенности использования, лучшие идеи применения и актуальный интерьер (100 фото)
17. Керамогранитная плитка для улицы. Виды керамогранита
18. Бойлер косвенного нагрева принцип работы и схема подключения. Конструкция и принцип работы
19. Чем отмыть сайдинг от зелени. Основы ухода за пластиковым покрытием фасада
20. Акриловые краски для рисования по дереву.. Роспись по дереву: выбор краски, компоненты и инструменты, техника росписи
21. Схема установка замков. Выемка под замковую часть
22. Садовые качели своими руками из металла. Подвесы
23. Диван угловой габариты. Плюсы и минусы углового дивана
24. Система в бачке унитаза. Как устроен бачок унитаза: внутреннее наполнение устройства
25. Размер унитаза стандартной. Стандарты в зависимости от вида
26. Зачем утеплять цоколь фундамента. №1. Утепление цоколя: снаружи или изнутри?
27. Пеллетная горелка своими руками. Как сделать пеллетную горелку своими руками
28. Как работает бачок унитаза с кнопкой. Как устроен сливной бачок унитаза с кнопкой
29. Максимальная высота холодильника. Размеры холодильников, стандартные и нестандартные
30. Счетчик на горячую воду с термодатчиком. Особенности устройства
31. Установка сифона на душевую кабину с низким поддоном. Сливные устройства бесподдонных душевых кабин
32. Чем мыть сайдинг на даче. Как мыть сайдинг на доме правильно
33. Можно ли положить плитку на старую плитку. Когда возможно укладка плитки на старую плитку?
34. Как правильно установить подоконник на пластиковые окна. Установка подоконника на балконе
35. Типы токарных резцов по металлу. Классификация резцов токарных
36. Механизм сливного бачка унитаза. Разновидности сливных механизмов
37. Как сделать горшок для цветов своими руками. Оригинальные настольные горшки под цветы из жестяных банок
38. Измельчитель кухонный в раковину принцип работы. Так ли нужен измельчитель на кухне?
39. Ширина прикроватных тумбочек. Размеры
40. Цвета морилки для дерева. Особенности и характеристика цвета
41. Параметры унитаза с бачком. Особенности
42. Накладка на входную дверь. Установка накладок на входную дверь
43. Принцип работы сливного бачка унитаза. Современные модели с рычажным сливом
44. Монтаж счетчика электроэнергии. Что нужно знать перед монтажом счетчика
45. Журналы по строительству и ремонту. Журнал «Современное строительство и ремонт»
46. Отремонтировать замок в квартире. Как починить межкомнатный замок
47. Приспособления для заточки сверл по металлу в домашних условиях. Готовые приспособления для заточки сверл
48. Угловые диваны с размерами. Размеры стандартных угловых диванов: как делаются замеры
49. Чертежи для изготовления гриндера своими руками. Самодельный гриндер. Важные моменты.
50. Можно ли уложить плитку на плитку. Проверка поверхности