Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальный размер углового дивана для гостиной. Основные виды моделей
2. Мешок керамзита объем в кубах. Фракции и их плотность
3. Правильный уклон канализационной трубы. Уклон канализационных труб по СНиП
4. Что лучше индукция или электрическая варочная панель. В чем преимущество варочной поверхности?
5. Как положить плитку на старую плитку. Можно ли класть плитку на плитку
6. Можно ли класть плитку. Что говорят профессионалы
7. Как сэкономить на ремонте квартиры в новостройке. Порядок ремонта в новостройке
8. Схема разводки проводки в квартире. Какой должна быть разводка
9. Таблицы стандартных размеров обрезной доски. Классификация и размеры разных видов пиломатериалов
10. Как утеплить фасад дома. Особенности утепления
11. Короед технология нанесения. За счет чего создается визуальный эффект «короеда»
12. Размеры сиденья для унитаза. Материалы изготовления
13. Можно стелить линолеум на старый линолеум. Можно ли положить линолеум на линолеум
14. Снегозадержатели на металлочерепицу, какие лучше. Устройство снегозадержания на кровле из металлочерепицы
15. Виниловые обои на бумажной основе, как правильно клеить. Особенности – достоинства и минусы
16. Как клеить обои виниловые на бумажной основе, что мазать. Виды и характеристика виниловых обоев
17. Выбираем лучшее реле давления для насоса на 2022 год. Рейтинг реле давления воды для насоса
18. Система в сливной бачок унитаза. Конструкции поплавковых механизмов
19. Как сделать самому гриндер ленточный. Гриндер своими руками: чертежи с размерами конструктивных элементов
20. Подоконник пвх толщина. Виды подоконников
21. Стандартная ширина подоконника. Как определить необходимые размеры подоконника
22. Можно ли клеить плитку на плитку в ванной. Как оценить старое покрытие
23. Мезонин, что это в архитектуре. Важные детали мезонина
24. Диваны угловые размеры. Преимущества и недостатки
25. Розетка двойная размеры. Размер современной розетки с рамкой
26. Как поверить счетчик воды дома. Процедура проведения поверки водомера
27. Удобная планировка одноэтажного дома. Проекты одноэтажных домов
28. Кровля металлочерепица технология монтажа. Секреты успешного монтажа металлочерепицы
29. Жидкое стекло, как гидроизоляция. №2. Основные плюсы и минусы жидкого стекла
30. Как вставить духовой шкаф в кухонный гарнитур. Как подготовить нишу и электрику
31. Диаметры коронок по дереву. Фрезы по гипсокартону
32. Потребление электроэнергии приборами. Как рассчитать потребление электроэнергии по электрическим величинам потребителя
33. Ламинат в детскую комнату, какой выбрать. Основные требования
34. Схема подключения проводки в квартире. Прокладка проводки и требований к ней
35. Станок для резки профильной трубы своими руками. Изготовление отрезного станка своими руками
36. Как установить дюбель в стене. Как забить дюбель-гвоздь в бетонную стену
37. Мини кондиционер для комнаты без воздуховода. Лучшие мобильные кондиционеры без воздуховода
38. Как узнать плотность обоев на флизелиновой основе. Флизелин –, что это?
39. Размеры стандартного унитаза. Какие размеры унитаза считаются оптимальными?
40. Размеры розеток с рамками. Размер современной розетки с рамкой
41. Заземление в частном доме, как сделать на 380. Заземление дома своими руками: простое, сложное, для разных случаев
42. Размеры рамок розеток. Размер современной розетки с рамкой
43. Бордюр на обои под потолком. Использование бордюров для обоев в закладки 1
44. Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов
45. Журналы по строительству и ремонту. Журнал «Современное строительство и ремонт»
46. Ставим подоконник в пластиковом окне. Как осуществить установку подоконника на пластиковые окна своими руками?
47. Расположение электрики в квартире. Как правильно произвести монтаж электропроводки в квартире
48. Кондиционеры которые не надо выводить на улицу. Устройство и принцип работы
49. Монтаж полков в парилке. Угловой: пошаговое руководство
50. Толстая плитка для улицы. Советы ОБИ: выбираем плитку для улицы