Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Размеры угловых диванов в гостиной. Особенности
2. Основные параметры размеров диванов. Габариты
3. Уклон внутренней канализации на 1 метр по СНиП. Нормы
4. Настроить реле давления воды для насоса.
5. Шпунтовая доска для пола. Описание и выбор шпунтованных досок
6. Какая толщина доски пола должна быт. Описание и виды
7. Размеры и толщина половых досок. Что такое половая доска?
8. Ремонт и строительство домов. Профессиональный ремонт квартир
9. Все о ремонте квартир. Виды ремонта в квартире
10. Размеры унитаза с бачком. Три вида унитазов «Компакт» с точки зрения размеров
11. Шпалера для огурцов: ее назначение
12. Приспособление для заточки ножей на наждаке своими руками. Точилка для ножей из фанеры (чертежи)
13. Как поверить счетчик холодной воды. Что произойдёт, если не делать поверку
14. Подрозетник стандартный размер. Стандартные размеры подрозетников и вариации от разных производителей
15. Покраска деревянных изделий акриловыми. Особенности акриловых красок
16. Обработка дерева акриловой краской. Акриловая краска для дерева: преимущества и недостатки состава
17. Гидроизоляция проникающего действия для бетона. Особенности нанесения бетонной гидроизоляции
18. Садовые качели своими руками из металла. Подвесы
19. Ростверк фундамента это. Ростверк
20. Можно клеить плитку на плитку. Сложности проведения работ
21. Ремонт дверей замков. Популярные модели замков по типу механизма
22. Ламинат для детской комнаты. Ламинат в интерьере детской комнаты: все «за» и против»
23. Регулировка давления насосной станции. Как правильно настраивать реле?
24. Материал для столешницы письменного стола. (+70 фото) Столешницы для офиса: разновидности и материалы
25. Ремонт межкомнатного замка с защелкой с ручкой. Ремонт дверной ручки
26. Чем мыть сайдинг на доме. Как осуществлять уход за сайдинговым покрытием правильно
27. Зачем утеплять цоколь фундамента. №1. Утепление цоколя: снаружи или изнутри?
28. Напольный светильник своими руками. Торшер напольный своими руками
29. Различие индукционной и электрической варочной панели. Чем отличается индукционная панель от электрической панели?
30. Незаметные решетки на окна. Решетки на окна — самые красивые и качественные варианты (89 фото)
31. Варочная поверхность электрическая или индукционная. Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель, обзор параметров
32. Камин в квартире. Какой камин можно поставить в квартире и как это сделать
33. Что такое шпалера для малины. Варианты конструкции шпалер
34. Габариты холодильников бытовых с нижней морозильной камерой. Габариты холодильника: стандартная высота и ширина
35. Какие бывают размеры холодильников. Размеры холодильников
36. Заточной станок для сверл своими руками. Чертеж полноценного приспособления
37. Капельный полив в теплице из бочки. Делаем капельный полив в теплице из бочки
38. Как узнать размер кран-буксы. Выбор кран-буксы для замены
39. Флизелиновые обои характеристика. Описание и особенности флизелиновых обоев
40. Электромонтаж в квартире. План электропроводки
41. Как установить духовку встроенную в кухонный гарнитур. Основные типы конструкций духовых шкафов. Правильно размещаем технику
42. Проект бани с жилой мансардой. Бани с мансардой: проекты, особенности их составления
43. Для ведения личного подсобного хозяйства можно ли строить дом 2021. Особенности строительства на участках для ИЖС и ведения ЛПХ
44. Как починить дверной замок входной двери самому. Разновидности замков для входных дверей и межкомнатных полотен
45. Стандартные размеры прикроватных тумбочек в спальню. Виды и особенности
46. Как положить плитку на старую плитку на полу. Укладка плитки на плитку — новый ремонт на старый
47. Напольная направляющая для шкафа купе. Что такое направляющие для шкафа-купе?
48. Чертежи для изготовления гриндера своими руками. Самодельный гриндер. Важные моменты.
49. Как пользоваться жидким стеклом для гидроизоляции. Жидкое стекло для гидроизоляции - выбор материала, полезные советы
50. Антикошка своими руками на пластиковые окна. Сетка антикошка своими руками на пластиковые окна