Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Фрезерный станок по дереву своими руками. Фрезерный станок своими руками: специфичность конструкции
2. Каким может быть размер углового дивана. Формы и размеры
3. Размеры угловых диванов разных конфигураций. Особенности и разновидности
4. Из чего можно сделать грядки на огороде своими. Лучшие идеи для грядок или как сделать, чтобы было удобно, стильно и долговечно
5. Мешок керамзита объем в кубах. Фракции и их плотность
6. Что лучше индукция или электрическая варочная панель. В чем преимущество варочной поверхности?
7. Принтер для строительства домов. О преимуществах и недостатках строительной 3D печати
8. Размер туалета в квартире. Как выбрать размер
9. Туалет на даче без септика. Источником проблем дачного туалета является выгребная яма
10. Размеры инсталляций для унитаза. Что такое инсталляция для унитаза
11. Размеры инсталляции для унитаза. Какими бывают размеры инсталляции для подвесного унитаза (общая информация)
12. Что положить под линолеум на неровный деревянный пол. Правила подготовки
13. Монтажные клинья для дверей. Монтажные клинья: особенности использования при укладке пола на лагах
14. Для чего нужен гриндер. Как выбрать гриндер для дома
15. Утепление потолка мансарды изнутри если крыша уже покрыта. Как правильно утеплить мансарду изнутри
16. Виниловые обои на бумажной основе, как правильно клеить. Особенности – достоинства и минусы
17. Размеры направляющих для шкафа-купе. Шкаф-купе своими руками
18. Как клеить обои виниловые на бумажной основе, что мазать. Виды и характеристика виниловых обоев
19. Ограждения из нержавеющей стали. Описание и подбор комплектующих для перил из нержавеющей стали, технология монтажа
20. Какой ширины бывают холодильники бытовые. Рекомендации по выбору размеров
21. Подоконник пвх толщина. Виды подоконников
22. 3Д принтер для строительства домов. Плюсы и минусы 3Д строительства
23. Приспособа для заточки сверла. Принципы заточки сверл
24. Стандартные размеры дивана. Стандартные размеры диванов: анатомическое обоснование
25. Розетка двойная размеры. Размер современной розетки с рамкой
26. Как поверить счетчик воды дома. Процедура проведения поверки водомера
27. Помыть сайдинг на доме. Чем помыть сайдинг? Полезные советы
28. Заточка сверл по металлу приспособления своими руками. Cамодельное приспособление для заточки сверл: теория и практика с исправлением ошибок
29. Мощность бытовых приборов. Таблица мощностей бытовых приборов
30. Увлажнитель воздуха противопоказания. Влияние влажности воздуха на здоровье человека
31. Красивые шпалеры для винограда. Всем мира и добра!
32. Как лучше сделать грядки в огороде. Содержание
33. Можно укладывать плитку на плитку. Что включается в подготовку поверхности
34. Толщина подоконника для пластиковых окон. Что собой представляет пластиковый подоконник
35. Обои бордюры для стен. Декоративные бордюры для стен: применение и актуальность
36. Маленький диванчик на балкон с ящиками. Основные требования для балконного диванчика
37. Установка полок в бане. Распространенные формы полок
38. Лестница на второй этаж деревянная своими руками с поворотом. Материалы
39. Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга
40. Размер односпальной кровати. Варианты габаритов
41. Флизелиновые обои характеристика. Описание и особенности флизелиновых обоев
42. Электромонтаж в квартире. План электропроводки
43. Записаться на проверку счетчиков воды. Как не попасться на удочку мошенников
44. Темные обои в гостиной. Благородство комбинирования
45. Стандарт кухонного гарнитура. Нижний ярус
46. Как починить дверной замок входной двери самому. Разновидности замков для входных дверей и межкомнатных полотен
47. Как положить плитку на старую плитку на полу. Укладка плитки на плитку — новый ремонт на старый
48. Монтаж встроенного духового шкафа. Особенности духовых шкафов
49. Описание ванной комнаты. Этнические стили
50. Бордюрная лента для обоев. Характеристика