Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Мебель из сосны в интерьере. Особенности
2. Правильный уклон канализационной трубы. Уклон канализационных труб по СНиП
3. Как определить уклон канализации на 1 метр. Уклон канализации на 1 метр: СНиП и его роль в проектировании системы
4. Унитаз размеры, какие бывают. Какие параметры встречаются?
5. Формула для расчета количества доски пола в м3 и м2. Расчет толщины доски пола. Расчет досок на пол и пример подсчета количества и расход
6. Сушилка для белья крепится к стене. Виды сушилок для белья настенных
7. Ниша из гипсокартона в ванной с полками. Основные преимущества гипсокартона
8. Как повесить пробковую доску. Пробковая доска для заметок: размеры, особенности применения
9. Размеры унитаза с бачком. Три вида унитазов «Компакт» с точки зрения размеров
10. Бумажные плинтуса на обои. Советы по подготовке и нанесению окантовки для обоев
11. Виды отделки балконов. Отделка балкона изнутри: материалы, цены, как правильно?
12. Акриловая краска для пола по дереву. Акриловая краска
13. Бумажная окантовка для обоев. Типы обойных бордюров
14. Поверка водяных счетчиков. Определения практически одинаковые, давайте разберемся
15. Габариты дивана углового. Размер «стандарт»
16. Инструмент для определения разницы высот. Назначение нивелира
17. Размеры прикроватной тумбы для спальни. Особенности и назначение прикроватных тумбочек в спальню
18. Современные акриловые краски для дерева. Достоинства и недостатки
19. Где проверить счетчики воды. Поверка счетчиков воды без снятия: как для чего, и нужна ли процедура?
20. Можно клеить плитку на плитку. Сложности проведения работ
21. Правила дизайна ванной комнаты. Дизайн ванной комнаты совмещённой с туалетом: 10 правил, 9 стилей и 127 примеров
22. Выбираем лучшее реле давления для насоса на 2022 год. Рейтинг реле давления воды для насоса
23. Система в сливной бачок унитаза. Конструкции поплавковых механизмов
24. Регулировка реле давления насосной станции. Контроль давления воздуха
25. Настройка реле давления насосной станции своими руками. Устройство и принцип работы реле
26. Строительство и ремонт сооружений. Разграничение видов строительных работ
27. Электронное реле давления воды для насоса. Подключение реле давления воды
28. У этого термина существуют и другие значения. Термин (божество)
29. Как выбрать настольную лампу. Лучшие настольные лампы 2022
30. Раздвижная перегородка для зонирования комнаты своими руками
31. Как украсить комод в прихожей. Комоды в прихожую – удобство или лишняя мука?
32. Как выбрать ступенчатое сверло по металлу правильно. Все о ступенчатых сверлах
33. Подготовка стен под короед фасад дома. Нанесение штукатурки короед
34. Толщина подоконника для пластиковых. Взор на пластиковый подоконник размеры имеют значение
35. Как врезать замок в металлическую дверь. Схема монтажа замка врезного типа
36. Можно укладывать плитку на плитку. Что включается в подготовку поверхности
37. Гриндер самодельный чертеж. Диск или лента? И привод
38. Ремонт железных входных дверей. Виды отделки металлических дверей
39. Гриндер, что это такое и для чего он нужен. Габаритные размеры и конструкция
40. Размеры розеток с рамками. Размер современной розетки с рамкой
41. Заземление в частном доме, как сделать на 380. Заземление дома своими руками: простое, сложное, для разных случаев
42. Размеры тройных выключателей. Подписка на рассылку
43. Технология нанесения штукатурки короед. Нюансы подбора «Короеда»
44. Как установить духовку встроенную в кухонный гарнитур. Основные типы конструкций духовых шкафов. Правильно размещаем технику
45. Как спланировать электрику в квартире. Необходимые материалы
46. Слив душевого поддона. Виды сифонов по способу управления сливом
47. Мезонины, что это. Что такое мезонин
48. Картридж в смесителе, что это. Замена картриджа в смесителе на кухне и ванной
49. Электрическая панель или индукционная, какую выбрать. Индукционные варочные панели
50. Описание ванной комнаты. Этнические стили