Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Туалет для дачи без запаха. Лучшие биотуалеты для дачи 2022
2. Плотность эпоксидной смолы: стандартные и фактические показатели
3. Туалет на даче без септика. Источником проблем дачного туалета является выгребная яма
4. Размеры унитаза с бачком. Три вида унитазов «Компакт» с точки зрения размеров
5. Что такое акриловые краски их состав. Достоинства красок
6. Аэратор подкровельного пространства. Кровельный аэратор
7. Размеры прикроватной тумбы для спальни. Особенности и назначение прикроватных тумбочек в спальню
8. Акриловые краски для дерева для наружных работ. Как выбрать краску для деревянных поверхностей
9. Как пользоваться газовой горелкой с баллоном для кровли. Что представляет собой кровельная горелка
10. Гриндер своими руками в домашних. Как сделать гриндер в домашних условиях
11. Индукция или электрическая варочная. Особенности индукционной плиты
12. Схема электропроводки в квартире.
13. Регулировка реле давления воды для насоса. Настройка и регулировка давления
14. Регулировка реле давления насосной станции. Контроль давления воздуха
15. Регулировка реле давления для гидроаккумулятора. Как настроить давление на реле
16. Регулировка реле давления на насосной станции. Назначение реле давления
17. Слабый напор воды в унитазе при смыве. Засор унитаза
18. Принцип работы сливного бачка. Внутреннее устройство бачка
19. Потолок из дерева в доме. Преимущества деревянных потолков перед другими видами
20. Таблица мощности электроприборов. Рассчитываем энергопотребление техники
21. Пресс для томатного сока
22. Мезонина, что это такое. Мезонин
23. Виды профилей для натяжных потолков. Потолочный профиль и его назначение
24. Размер сушки для посуды. Особенности
25. Отопление двухэтажного частного дома схема. Отопление с естественной циркуляцией
26. Чем помыть сайдинг от зеленого налета на доме. Как не повредить сайдинг
27. Можно ли положить плитку на старую плитку. Когда возможно укладка плитки на старую плитку?
28. Схема электричества в квартире. Составляем план-схему
29. Ворота жалюзийного типа. Ворота бывают разные
30. Как подобрать унитаз вместо старого по размерам. Выбираем новый унитаз на замену
31. Крыша из металлочерепицы схема монтажа. Специфика кровельного пирога
32. Правильная установка подоконника на пластиковое окно. Крепление подоконника к пластиковому окну
33. Размеры ванной комнаты в панельном доме. На что влияет размер ванной комнаты: минимально допустимые параметры
34. Размер доски пола. Все стандартные размеры половой доски, которые часто используются в строительстве
35. Сочетание темных и светлых обоев. Способы комбинирования обоев
36. Темные обои в комнату. Как правильно комбинировать
37. Обои с бордюром для стен. Декоративные бордюры для стен: применение и актуальность
38. Стандартный размер тумбочки прикроватной. Какие факторы нужно учесть при выборе стандартных размеров?
39. Размер односпальной кровати. Варианты габаритов
40. Флизелин обои это. Что же представляет собой флизелин?
41. Гидроизоляция с жидким стеклом. Жидкое стекло для бетона: варианты гидроизоляции и пропорции компонентов
42. Имитация французского балкона. 33 красивых французских балкона. Идеи дизайна
43. Устанавливаем подоконник на пластиковые окна своими руками. Этапы работы:
44. Дома 3д принтером. Вертикальные фермы и сады
45. Система орошения для дачного участка. Самотечная система полива для сада в степи
46. Размер подстаканника для розетки. Выбор подрозетников для гипсокартона
47. Размеры туалета в квартире по госту. Какие минимальные размеры санузла Обзор стандартных размеров санузлов, совмещенных и раздельных, выбор площади туалета и ванной в квартире и частном доме
48. Как пользоваться жидким стеклом для гидроизоляции. Жидкое стекло для гидроизоляции - выбор материала, полезные советы
49. Сэндвич панель для откоса. Инструкция по установке
50. Антикошка своими руками на пластиковые окна. Сетка антикошка своими руками на пластиковые окна