Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Угловые диваны со спальным местом в интерьере гостиной. Особенности выбора углового дивана
2. Размеры стандартных угловых диванов. Размеры
3. Заделка трещин в бетоне жидким стеклом. Для чего в бетон добавляют жидкое стекло: целесообразность применения материала
4. Размер туалетной комнаты. Все о размерах туалетов
5. Угол наклона трубы канализации в частном доме. Для чего необходимо знать правильный угол уклона канализационной трубы.
6. Как правильно сделать уклон канализации на 1 метр по СНиП. Расчет уклона канализации согласно СНиП
7. Размер туалета в квартире. Как выбрать размер
8. Шпунтованная доска для пола стандартные размеры. Преимущества и недостатки покрытий из шпунтованных досок для пола
9. Можно ли класть линолеум на старый. Можно ли стелить новый линолеум на старый?
10. Гараж под одной крышей с домом. ДОМ С ГАРАЖОМ.ПЛЮСЫ И МИНУСЫ.
11. Как встраивать духовой шкаф. Что делать
12. Туалет на даче без септика. Источником проблем дачного туалета является выгребная яма
13. Как распланировать студию. №1. Правила организации интерьера квартиры-студии
14. Акриловая краска для дерева для наружных работ. Виды акриловых красок
15. Стандартные размеры тумбочки. Стандартные размеры прикроватной тумбочки для спальни
16. Гидроизоляция проникающего действия для бетона. Особенности нанесения бетонной гидроизоляции
17. Можно ли под линолеум стелить подложку. Подложка под линолеум
18. Выбираем лучшее реле давления для насоса на 2022 год. Рейтинг реле давления воды для насоса
19. Какой ширины бывают холодильники бытовые. Рекомендации по выбору размеров
20. Регулировка давления насосной станции. Как правильно настраивать реле?
21. Как подключить и отрегулировать реле давления воды. Установка и подключение
22. Регулировка реле давления для насоса. Устройство прибора и его функции
23. Монтаж подоконника пвх. Подготовительные работы
24. Мощности бытовой техники в кВт. Суммарная мощность в Вт: сколько в кВт энергии потребляют бытовые приборы
25. Что значит индукционная варочная панель и электрическая. Как работает индукционная плита: характеристика и отличительные черты панели
26. Раздвижная перегородка для зонирования комнаты своими руками
27. Варочная поверхность электрическая или индукционная. Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель, обзор параметров
28. Камин в квартире. Какой камин можно поставить в квартире и как это сделать
29. Как из бочки сделать печку. Преимущества печки из бочки
30. Стандартный размер унитаза. Стандартные размеры унитаза: типоразмеры и вес с инсталляцией, бачком, подвесного, углового или напольного унитаза
31. Схема подключения варочной панели electrolux 4 провода. Теория подключения панели
32. Как увеличить напор воды в унитазе. 5 способов увеличить давление смыва в туалете.
33. Глубина прикроватной тумбы. Кантри
34. Лестницы на второй этаж на металлическом каркасе. Этапы создания лестницы своими руками
35. Разводка электрики в квартире своими руками: экономим на оплате труда специалиста
36. Лента обойная окантовочная. Что это
37. Мезонин, что это такое в архитектуре. Что такое мезонин в архитектуре?
38. Объем мешка керамзита. Сколько мешков в кубе керамзита?
39. Опоры под малину. Как сделать своими руками?
40. Лестница на второй этаж деревянная своими руками с поворотом. Материалы
41. Соединить два шланга для полива. Какой быстросъем для шланга лучше выбрать
42. Можно линолеум положить на старый линолеум. Снимать или не снимать старый линолеум?
43. Система бачка унитаза. Виды сливных механизмов
44. Цвета морилки для дерева палитра. Особенности
45. Кого вызывать для поверки счетчиков воды. Поверка и установка счетчиков воды - в два клика
46. 3 д принтер для строительства домов.
47. Имитация французского балкона. 33 красивых французских балкона. Идеи дизайна
48. Беседка для дачи схема с размерами. Виды деревянных беседок для дачи
49. Арматура удельный вес. Калькулятор веса арматуры
50. Полка из стекла. Стеклянные полки в интерьере