Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Размеры угловых диванов со спальным местом. Разновидности
2. Георешетка для парковки на даче. Решетка для газона
3. Жидкое стекло для чего используется в строительстве. Сфера применения
4. Угол наклона трубы канализации в частном доме. Для чего необходимо знать правильный угол уклона канализационной трубы.
5. Оттенки морилки для дерева. Морилки по дереву: разновидности и цветовая гамма
6. Туалет для дачи без запаха. Лучшие биотуалеты для дачи 2022
7. Минимальный уклон канализации на 1 метр. Нормы
8. Принтер для строительства домов. О преимуществах и недостатках строительной 3D печати
9. Растения для кашпо на даче. Плюсы посадки цветов в кашпо
10. Как сделать настольную лампу. Электромеханика
11. Как починить замок межкомнатной двери. Почему ломаются замки для межкомнатных дверей
12. Типы токарных резцов. Назначение, виды и классификация токарных резцов
13. Туалет на даче без септика. Источником проблем дачного туалета является выгребная яма
14. Гидроизоляция жидким стеклом своими руками. Способы гидроизоляции на все случаи жизни
15. Как выбрать размер унитаза. Какие размеры унитаза выбрать?
16. Стандартный размер встроенного унитаза. Выбираем свой размер
17. Как установить подоконник на пластиковое окно. Все, что нужно знать о том, как установить подоконник на установленное окно
18. Как поверить счетчик холодной воды. Что произойдёт, если не делать поверку
19. Можно ли под линолеум положить подложку. Монтаж линолеума на разное основание: виды и требования
20. Как пользоваться газовой горелкой с баллоном для кровли. Что представляет собой кровельная горелка
21. Диван угловой габариты. Плюсы и минусы углового дивана
22. Красивые наличники на двери. Функциональное предназначение наличников
23. Реле давления для насосной станции. Обзор популярных моделей
24. Пеллетная горелка своими руками. Как сделать пеллетную горелку своими руками
25. Дизельная тепловая пушка принцип работы. Что из себя представляют дизельные тепловые пушки?
26. Мезонина, что это такое. Мезонин
27. Максимальная высота холодильника. Размеры холодильников, стандартные и нестандартные
28. Счетчик на горячую воду с термодатчиком. Особенности устройства
29. Розетка двойная размеры. Размер современной розетки с рамкой
30. Размеры рамок для розеток. Размер современной розетки с рамкой
31. Варочная поверхность электрическая или индукционная. Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель, обзор параметров
32. Размер выключателя с рамкой. Размер современной розетки с рамкой
33. Коробка под розетку размер глубина. Какие параметры имеет подрозетник: диаметр и общие габариты
34. Для чего используют жидкое стекло в строительстве. Жидкое стекло: история возникновения и состав
35. Ремонт внутреннего замка входной двери. Коротко о видах замков
36. Особенности межкомнатных дверей со стеклом. Преимущества использования стеклянных дверей
37. Ламинат в детскую комнату, какой выбрать. Основные требования
38. Размер доски пола. Все стандартные размеры половой доски, которые часто используются в строительстве
39. Гриндер, что это такое и для чего он нужен. Габаритные размеры и конструкция
40. Установить пластиковый подоконник. Как установить пластиковый подоконник: точность, аккуратность и орлиный глаз
41. Размеры тройных выключателей. Подписка на рассылку
42. Септики для дачных туалетов. Преимущества использования септика для туалета
43. Цвета морилки для дерева палитра. Особенности
44. Поверка счетчика на воду. Особенности поверки приборов учета
45. Приспособление для заточки сверла по металлу своими руками. Сверла по металлу  
46. Бордюры для обоев флизелиновые. Разновидности декоративного бордюра для обоев по структуре
47. Потолочный профиль для натяжного. Особенности потолочного профиля
48. Окантовка для обоев. Советы по подготовке и нанесению окантовки для обоев
49. Установка пластикового подоконника на пластиковое окно. Как происходит установка подоконника на пластиковые окна, какова средняя стоимость работы?
50. Размеры диванов для гостиной. Конструкция гостиного дивана