Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Гидроизоляция жидким стеклом технология. Область применения жидкого стекла
2. Из чего можно сделать грядки на огороде своими. Лучшие идеи для грядок или как сделать, чтобы было удобно, стильно и долговечно
3. Размер туалетной комнаты. Все о размерах туалетов
4. Оттенки морилки для дерева. Морилки по дереву: разновидности и цветовая гамма
5. Размер ванной комнаты в панельном доме. Особенности и нормативы
6. Как отремонтировать замок на входной металлической двери. Наиболее частые причины поломок
7. Настроить реле давления воды для насоса.
8. Можно ли на старый ламинат положить новый ламинат. Можно ли ламинат класть на ламинат: этапы работ
9. Унитаз размеры, какие бывают. Какие параметры встречаются?
10. Толщина доски для пола. Выбор толщины и ширины половой доски
11. Проектирование проводки в квартире. Зачем нужен электропроект
12. Как выбрать домофон для частного дома. Проводной или беспроводной?
13. Как закрепить пластиковый подоконник. Необходимые материалы и комплектующие
14. Мезанин или мезонин, что это. Мезонин
15. Что положить под линолеум на неровный деревянный пол. Правила подготовки
16. Поверка водяных счетчиков. Определения практически одинаковые, давайте разберемся
17. Железнение бетонных поверхностей цементом технология. Железнение бетонной поверхности
18. Размеры входных дверей с терморазрывом. Рейтинг лучших входных дверей с терморазрывом
19. Ремонт железных дверей входных. Причины для реставрации металлической двери
20. Система в бачке унитаза. Как устроен бачок унитаза: внутреннее наполнение устройства
21. Направляющие для шкафа купе разновидности. Варианты фурнитуры в шкафы купе, основные особенности
22. Размеры кровати односпальной. Разновидности
23. Размер унитаза стандартной. Стандарты в зависимости от вида
24. Регулировка давления насосной станции. Как правильно настраивать реле?
25. Как отрегулировать давление насосной станции. Выводы и полезное видео по теме
26. Прикроватная тумба стандартные размеры. Какие факторы нужно учесть при выборе стандартных размеров?
27. Можно ли клеить плитку на плитку в ванной. Как оценить старое покрытие
28. Полки в парилке своими руками пошаговая инструкция. Что такое полок и какие они бывают
29. Что значит индукционная варочная панель и электрическая. Как работает индукционная плита: характеристика и отличительные черты панели
30. Как установить замки на межкомнатные двери. Врезка замков в межкомнатные двери: необходимые инструменты и их назначение
31. Чем помыть сайдинг от зеленого налета на доме. Как не повредить сайдинг
32. Как лучше сделать грядки в огороде. Содержание
33. Откуда надо начинать клеить обои в комнате. Особенности выбора точки начала для стен
34. Приспособление для заточки ножей на наждаке. Элементарное вертикальное устройство
35. Ширина прикроватных тумбочек. Размеры
36. Лестница из дерева поворотная. Самые востребованные чертежи лестницы на второй этаж с поворотами
37. Гидроизоляция по влажному бетону. Как это работает
38. Размеры углового дивана для гостиной. Критерии выбора углового дивана для гостиной
39. Дом из морского контейнера. Срок службы дома из контейнеров
40. Слив из душевой кабины с низким поддоном. Организация слива из душевой кабинки
41. Цвета морилки для дерева палитра. Особенности
42. Как организовать систему полива на участке. Система дождевания
43. Как установить встраиваемую духовку. Чертежи, как встроить духовой шкаф своими руками
44. Проект бани с жилой мансардой. Бани с мансардой: проекты, особенности их составления
45. Как сделать горшки для цветов своими руками. Кашпо из чемодана
46. Какой диаметр у подрозетника. Для чего нужны подрозетники, их виды.
47. Можно ли на старую плитку положить новую. Подготовка старой плитки под новую кладку
48. Как положить плитку на старую плитку на полу. Укладка плитки на плитку — новый ремонт на старый
49. Как построить дом Хай Тек. Дом хай-тек: технические и стилистические особенности
50. Подключение варочной поверхности электролюкс с 4 проводами. Правила безопасности при подключении варочной поверхности