Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Гриндер чертежи с размерами. Чертежи гриндера, требования и варианты его изготовления
2. Как выбрать угловой диван. Популярные механизмы раскладывания угловых диванов, размеры спальных мест. Какие лучше?
3. Как самому сделать точилку для ножей. Общие сведения
4. Георешетка для парковки на даче. Решетка для газона
5. Соковыжималка для томатов, какую выбрать. Специализированная техника для отжима томатов.
6. Угол наклона канализационной трубы в мм + калькулятор. Как рассчитывается уклон канализации
7. Уклон канализационной трубы по СНИП н. Какой документ регламентирует параметры домашней канализации?
8. Уклон канализации на 1 метр СНиП в квартире и частном доме. Каким образом подобрать угол наклона?
9. Виды половых досок и их размеры и характеристики. Как выбрать половую доску
10. Размеры и толщина половых досок. Что такое половая доска?
11. Ниша из гипсокартона в ванной с полками. Основные преимущества гипсокартона
12. Стандартный размер встроенного унитаза. Выбираем свой размер
13. Сколько керамзита в мешке м3. Сколько керамзита вмещается в мешок?
14. Подрозетник стандартный размер. Стандартные размеры подрозетников и вариации от разных производителей
15. Уклон канализации на 1 метр СНиП. Как определить нужный уклон
16. Проект проводки в квартире. Новая проводка: разрешение, договор, необходимые документы
17. Можно клеить плитку на плитку. Сложности проведения работ
18. Как сделать самому гриндер ленточный. Гриндер своими руками: чертежи с размерами конструктивных элементов
19. Ламинат для детской комнаты. Ламинат в интерьере детской комнаты: все «за» и против»
20. Красивые наличники на двери. Функциональное предназначение наличников
21. Регулировка реле давления для гидроаккумулятора. Как настроить давление на реле
22. Что такое мезонин в доме в архитектуре. Мезонин в архитектуре
23. Как установить пластиковый подоконник своими руками. Установка подоконника из пластика
24. Какое потребление электроэнергии. Основные домашние потребители
25. Правила проводки электричества в квартире. Распределительный щиток
26. Счетчик на горячую воду с термодатчиком. Особенности устройства
27. Как установить подоконник на пластиковое окно своими. Установка подоконника из пластика
28. Как из бочки сделать печку. Преимущества печки из бочки
29. Как выбрать унитаз по размеру правильно?
30. Габариты холодильников бытовых с нижней морозильной камерой. Габариты холодильника: стандартная высота и ширина
31. Как выбрать ступенчатое сверло по металлу правильно. Все о ступенчатых сверлах
32. Как вставить духовой шкаф в кухонный гарнитур. Как подготовить нишу и электрику
33. Устройство картриджа для смесителя воды. Ремонт смесителя, замена картриджа
34. Толщина подоконника для пластиковых. Взор на пластиковый подоконник размеры имеют значение
35. Как врезать замок в металлическую дверь. Схема монтажа замка врезного типа
36. Размер стандартной розетки. Стандарты высоты установки розеток от пола — основные правила по евростандарту на каком уровне делать розетки на кухне и в спальне
37. Размеры кран-буксы для смесителя. Кран-букса для смесителя, виды и особенности покупки
38. Как укладывать линолеум на старый линолеум. Оценка поверхности
39. Полки в ванной из гипсокартона. Полки из гипсокартона в ванную своими руками: пошаговые инструкции с фото
40. Разводка проводки в квартире. Проект электропроводки
41. Цвета морилки для дерева. Особенности и характеристика цвета
42. Кран-буксы для смесителей виды и марки. Типы и размеры кран-букс для смесителя
43. Виниловые обои на бумажной основе, как клеить правильно. Особенности виниловых обоев – достоинства и минусы
44. Можно ли класть подложку под линолеум на деревянный пол. Виды подложек
45. Штукатурка мокрый фасад технология. Теплоизоляция
46. Пулевизатор для водоэмульсионки. Как выбрать ручной краскопульт для покраски водоэмульсионной краской: рекомендации
47. Беседка для дачи схема с размерами. Виды деревянных беседок для дачи
48. Отделка балкона материалы используемые. 8 материалов, подходящих для отделки балкона
49. Угловые диваны с размерами. Размеры стандартных угловых диванов: как делаются замеры
50. Диаметр подрозетника для розетки в бетоне. Подрозетники под гипсокартон