Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Мебель из сосны в интерьере. Особенности
2. Как выбрать угловой диван. Популярные механизмы раскладывания угловых диванов, размеры спальных мест. Какие лучше?
3. Кондиционер который не надо выводить на улицу. Напольный кондиционер без воздуховода для дома: характеристика приборов
4. Как правильно сделать уклон канализации на 1 метр по СНиП. Расчет уклона канализации согласно СНиП
5. Уличное покрытие для детской площадки для дачи. Каким должно быть покрытие?
6. Ламинат в детскую комнату: плюсы и минусы покрытия, особенности выбора по техническим параметрам и внешнему виду
7. Потребление электроэнергии бытовыми приборами. Как посчитать потребление электроэнергии, зная мощность
8. Доска пола из лиственницы сращенная. Процесс монтажа доски пола
9. Какую доску лучше использовать для пола. Как подобрать толщину и ширину досок для пола
10. Какая толщина доски пола должна быт. Описание и виды
11. Какой размер доски для пола. Что такое половая доска?
12. Проектирование проводки в квартире. Зачем нужен электропроект
13. Как сделать настольную лампу. Электромеханика
14. Короед технология нанесения. За счет чего создается визуальный эффект «короеда»
15. Как закрепить пластиковый подоконник. Необходимые материалы и комплектующие
16. Как выбрать размер унитаза. Какие размеры унитаза выбрать?
17. Обои с бордюром. Декоративные бордюры для стен: применение и актуальность
18. Сок томатный соковыжималка. Томатный сок через соковыжималку на зиму (без стерилизации)
19. Как правильно красить дерево акриловой краской. Акриловые краски для наружных работ
20. Сделать горшок для цветов своими руками. Горшки для цветов своими руками: ТОП-100+ идей с фото (+ пошаговая инструкция)
21. Цианакрилатный клей для чего используется, что клеить. История изобретения
22. Строительство и ремонт сооружений. Разграничение видов строительных работ
23. Напольный светильник своими руками. Торшер напольный своими руками
24. Варочная панель и индукционная в чем разница. Чем отличаются индукционные и электрические варочные панели
25. Реечный потолок это. О реечных потолках
26. Как работает бачок унитаза с кнопкой. Как устроен сливной бачок унитаза с кнопкой
27. Размер сушки для посуды. Особенности
28. Как установить замки на межкомнатные двери. Врезка замков в межкомнатные двери: необходимые инструменты и их назначение
29. Термоусадка клеевая размеры. Ассортимент термоусадочных трубок с клеевым слоем .
30. Отопление двухэтажного частного дома схема. Отопление с естественной циркуляцией
31. Септик для частного дома без откачки своими руками. Выбор правильного расположения септика на участке: нормы и ограничения
32. Грунтовка по побелке для стен. Можно ли грунтовать побеленную стену или потолок?
33. Мощность бытовых приборов. Таблица мощностей бытовых приборов
34. Как отмыть сайдинг от плесени. Виниловый сайдинг: методы очистки
35. Разводка электрики в квартире своими руками: экономим на оплате труда специалиста
36. Стиль лофт обои. Общие характеристики
37. Толщина подоконника для пластиковых окон. Что собой представляет пластиковый подоконник
38. Размеры туалета в квартире. Как правильно обустроить маленький санузел
39. Как установить духовой шкаф в кухонный гарнитур своими руками. Как обустроить место под духовой шкаф
40. Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга
41. Как работает слив в унитазе с кнопкой. Как должен работать сливной механизм для унитаза
42. Как провести проверку счетчиков воды. Почему нужно поверять счетчики
43. Технология нанесения штукатурки короед. Нюансы подбора «Короеда»
44. Размеры рамки розетки. Размер современной розетки с рамкой
45. Схема электроразводки по квартире. Схема разводки электропроводки в квартире по габаритам
46. Реле регулировки давления воды для насоса. Термины, использующиеся при регулировке реле давления
47. Окантовка для обоев. Советы по подготовке и нанесению окантовки для обоев
48. Мезонины, что это. Что такое мезонин
49. Средство для очистки гранита. Выбор средства для мытья гранитной столешницы
50. Угловой диван стандартные размеры. 10 советов по выбору углового дивана