Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Ширина пластикового подоконника, какая бывает. Замеры и расчет
2. Прием показаний счетчиков газа. Как снять показания счетчика
3. Как встраивается духовой шкаф в кухонный гарнитур. Способы установки
4. Оттенки морилки для дерева. Морилки по дереву: разновидности и цветовая гамма
5. Мешок керамзита объем в кубах. Фракции и их плотность
6. Выбор уклона канализационной трубы и требования СНиП. Особенности определения превышения
7. Уклон канализации на один метр согласно требованиям СНиП. Каким должен быть уклон канализационной трубы
8. Сделать настольную лампу своими руками. Настольная лампа своими руками: оригинальные идеи, как из подручных средств создать настольную лампу (85 фото и видео)
9. Строительная доска для пола. Доска для пола –, как выбрать?
10. Размеры и толщина половых досок. Что такое половая доска?
11. Сушилка для белья крепится к стене. Виды сушилок для белья настенных
12. Размеры инсталляций для унитаза. Что такое инсталляция для унитаза
13. Как сделать печку из бочки. Как Бубафоня собирал печь
14. Подготовка поверхности под штукатурку короед. Технология отделочных работ штукатуркой «Короед»
15. Размеры унитаза стандартные. Стандарты видов унитазов
16. Отличие сухой стяжки от мокрой стяжки. Предназначение и особенности устройства мокрой стяжки
17. Железнение бетонных поверхностей цементом технология. Железнение бетонной поверхности
18. Разводка электричества в квартире. План электропроводки
19. Можно клеить плитку на плитку. Сложности проведения работ
20. Какой ширины бывают холодильники бытовые. Рекомендации по выбору размеров
21. Подоконник пвх толщина. Виды подоконников
22. Ремонт межкомнатного замка с защелкой с ручкой. Ремонт дверной ручки
23. Электронный регулятор давления воды для насоса. Устройство и принцип действия
24. Пескоструй своими руками для компрессора. Изготовление пескоструя
25. Можно ли клеить плитку на плитку в ванной. Как оценить старое покрытие
26. Принцип работы сливного бачка. Внутреннее устройство бачка
27. Дверная накладка на входную дверь. Разновидности накладок исходя из места и способа установки
28. Прихожая размеры мебели. Функциональные элементы
29. Пресс для томатного сока
30. Как установить подоконник на пластиковое окно своими. Установка подоконника из пластика
31. Раздвижные перегородки для зонирования пространства в комнате. Классификация перегородок по функциональному признаку
32. Как использовать жидкие обои в жилых комнатах. Как наносить жидкие обои на стену?
33. Укладка плитки на старую плитку. Противопоказания к проведению таких работ
34. Можно ли класть плитку на плитку в ванной. Можно ли оставлять старое покрытие?
35. Потребление электроэнергии приборами. Как рассчитать потребление электроэнергии по электрическим величинам потребителя
36. Ламинат в детскую комнату, какой выбрать. Основные требования
37. Объем мешка керамзита. Сколько мешков в кубе керамзита?
38. Как сделать горшок для цветов. Из чего можно сделать кашпо своими руками
39. Горшки для цветов своими руками. Шедевр из ничего
40. Как сформировать грядки на участке. Высокие насыпные грядки
41. Система бачка унитаза. Виды сливных механизмов
42. Прикроватная тумба размеры для спальни. №3. Конструкция прикроватной тумбы
43. Окантовка для обоев. Советы по подготовке и нанесению окантовки для обоев
44. Можно ли на старую плитку положить новую. Подготовка старой плитки под новую кладку
45. Отремонтировать замок в квартире. Как починить межкомнатный замок
46. Подключение варочной панели электролюкс с 4 проводами к вилке. Правила безопасности при подключении варочной поверхности
47. Размеры прикроватных тумбочек для спальни. Важные нюансы по выбору прикроватных тумбочек для спальни
48. Как вызвать поверку счетчиков воды. Отмена поверки водосчетчиков: правда или миф?
49. Заточка сверл приспособление своими руками. Как заточить сверла своими руками | Делаем и затачиваем все виды сверл в домашних условиях
50. Дизайн простой квартиры. Совет №1. Планирование ремонта