Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок на зиму

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Последние обновления на сайте:

1. Размер углового дивана самого маленького. Достоинства и недостатки
2. Какие бывают размеры у углового дивана. Формы и размеры
3. Жидкое стекло для чего используется в строительстве. Сфера применения
4. Как устроен слив унитаза. Что из себя представляет устройство сливного бачка унитаза
5. Проекты домов 6 на 6 двухэтажный. Примеры планировки дома 6 на 6
6. Уклон трубы канализации на 1 метр. Каким должен быть уклон канализационной трубы
7. Размер розеток с рамкой. Размер современной розетки с рамкой
8. Шпунтовая доска для пола. Описание и выбор шпунтованных досок
9. Проектирование проводки в квартире. Зачем нужен электропроект
10. Гидроизоляция жидким стеклом своими руками. Способы гидроизоляции на все случаи жизни
11. Как сделать жалюзи из обоев своими руками на окна. Преимущества и недостатки бумажных вариантов
12. Мезанин или мезонин, что это. Мезонин
13. Шпалера для огурцов: ее назначение
14. Как поверить счетчик холодной воды. Что произойдёт, если не делать поверку
15. Для чего нужен гриндер. Как выбрать гриндер для дома
16. Подрозетник стандартный размер. Стандартные размеры подрозетников и вариации от разных производителей
17. Что такое глубина холодильника. Подбор холодильника по размерам
18. Виниловые обои на бумажной основе, как правильно клеить. Особенности – достоинства и минусы
19. Как работать с акриловыми красками по дереву. Характеристики акриловой краски
20. Как красить изделия из дерева. Покраска деревянных изделий – основные составы, применяемые для работы и особенности технологического процесса
21. Как выбрать акриловую краску для внутренних работ по дереву. Как правильно выбрать акриловую краску
22. Размеры входных дверей с терморазрывом. Рейтинг лучших входных дверей с терморазрывом
23. Приспособление для заточки сверл своими руками. Процесс изготовления кондуктора
24. Можно ли под линолеум стелить подложку. Подложка под линолеум
25. Как выбрать гриндер ленточный. Модели с лентой 914 х 100 мм.
26. Индукция или электрическая варочная. Особенности индукционной плиты
27. Система в бачке унитаза. Как устроен бачок унитаза: внутреннее наполнение устройства
28. Регулировка реле давления воды для насосной станции. Настройка реле давления насосной станции своими руками (на примере РДМ-5)
29. Слабый напор воды в унитазе при смыве. Засор унитаза
30. Размеры унитазов с бачком в плане. Современный унитаз: правильный выбор – это не просто
31. Мокрые фасады технология. Плюсы и минусы «мокрых» фасадов
32. Максимальная высота холодильника. Размеры холодильников, стандартные и нестандартные
33. Розетка двойная размеры. Размер современной розетки с рамкой
34. Можно ли положить плитку на плитку. Можно ли класть плитку на плитку: нюансы проведения работ и рекомендации.
35. Раздвижные перегородки для зонирования пространства в комнате. Классификация перегородок по функциональному признаку
36. Унитаз с прямым выпуском размеры от пола до выпуска. Выпуск унитаза
37. Механизм сливного бачка унитаза. Разновидности сливных механизмов
38. Декоративные полоски для обоев. Приемы оформления
39. Измельчитель кухонный в раковину принцип работы. Так ли нужен измельчитель на кухне?
40. Размеры туалета в квартире. Как правильно обустроить маленький санузел
41. Объем мешка керамзита. Сколько мешков в кубе керамзита?
42. Как самому установить пластиковый подоконник. Демонтаж старой конструкции
43. Накладка на входную дверь. Установка накладок на входную дверь
44. Обои в комнату темные. Варианты темных обоев в интерьере
45. Этил 2 цианоакрилат. Этилцианоакрилат - Ethyl cyanoacrylate
46. Арматура удельный вес. Калькулятор веса арматуры
47. Утепление мансарды изнутри пеноплексом если крыша уже покрыта. Подготовка мансардной крыши к утеплению пеноплексом
48. Оснастка для УШМ 125мм, какие бывают. 10 полезных насадок для болгарки (УШМ) на Aliexpress
49. Как сделать точилку для ножей. 1) Угол + правила равномерной заточки
50. Установка подоконника на пластиковые окна своими руками. Какой подоконник выбрать?