Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок из томатов

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Наверно мало, кто задавался вопросом, нужна ли узкоспециализированная техника для отжима сока из томатов именно. Ценители томатного сока ответят положительно, так как томат отличается по консистенции от остальных плодов.

Чем сок гуще, тем вкус насыщеннее.

Правильный напиток должен представлять однородную субстанцию без комочков. Он должен быть не жидким и не густым. Важна золотая середина. Если сок похож на воду, он будет не вкусен. С самым дешевым аппаратом нужной консистенции не достичь, она получится либо слишком жидкой, либо густой. Соковыжималка для фруктов не подойдет.

Соковыжималка для томатов, какую выбрать. Специализированная техника для отжима томатов.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Требования к лагам для пола и правила их выбора. Оптимальные размеры
2. Создание атмосферы лофта с помощью обоев
3. Современный дачный туалет: все, что нужно знать о современном удобстве
4. Мощность приборов бытовой техники. Типичная Мощность бытовых приборов
5. Подключение индукционной варочной панели Electrolux. Как самостоятельно подсоединить индукционную панель
6. Укладка линолеума на старый линолеум: все, что нужно знать
7. Как врезать замок в межкомнатную дверь: пошаговые фото
8. Защита теплицы от непогоды: как правильно выбрать укрывный материал
9. Выгодное решение: как выбрать и установить солнечные батареи для квартиры
10. Коронка по железу: все, что нужно знать о новом методе зубного протезирования
11. Экран над ванной: современный и практичный выбор для вашей ванной комнаты
12. Как правильно рассчитать площадь туалета в квартире
13. Строим ограждение для малины своими руками: подробный инструктаж
14. Утепление мансардной крыши изнутри: подходы и инструменты
15. Вред или польза увлажнителя. Доводы необходимости увлажнителя
16. Выбор унитаза по размерам в маленький туалет. Обзор видов
17. Укладка ламината на старый ламинат. Когда нельзя укладывать новый ламинат по старому?
18. 7 советов по выбору прикроватной тумбы. №1. Размер прикроватной тумбы
19. Плита из бетона. Дорожные бетонные плиты (ПДН)
20. Утепление мансарды изнутри своими руками. Каменная вата
21. 10 насадок на ушм для работ по дереву на.. Режущие круги на болгарку для древесных материалов
22. Классификация насадок на болгарку по видам работ. Диски для резки
23. Сколько электроэнергии потребляет. Как узнать, сколько киловатт-часов потребляет прибор, исходя из его заявленной мощности?
24. Какие бывают диски для болгарки. Крутятся диски. Какие бывают круги для УШМ?
25. Виды насадок для дрелей. Особенности, виды и советы по эксплуатации насадок на дрель
26. Характеристики светодиодов SMD 3528. Особенности и область применения
27. Выбираем арматуру для унитаза с боковой подводкой. Особенности
28. Минимальные размеры туалета с унитазом. Перепланировка санузла
29. Как спланировать санузел в частном доме.. Планировка комнат
30. Выбираем покрытие для детских площадок на даче. Травмобезопасные покрытия детских площадок: что выбрать для участка?
31. Фото детской площадка для дачи своими руками. Детские площадки для дачи — игровые комплексы и идеи при постройке площадки для детей (80 фото)
32. Установка солнечных батарей для дома. Продолжить чтение
33. Обои текстильные на флизелиновой основе. Лицевой слой текстильных обоев
34. Грядки из оцинкованной стали. Плюсы и минусы
35. Как смонтировать подоконник к пластиковому окну своими руками. Инструменты для установки подоконника
36. Как определить размеры угловых диванов. Формы и размеры
37. Как встраивается духовой шкаф в кухонный гарнитур. Способы установки
38. Сушка для посуды размеры для кухни. Выбор сушилки: количество ярусов и особенности расположения
39. Внутренности для бачка унитаза, как называются. Замена комплектующих своими силами
40. Разводка электрики схема. Варианты соединения элементов в электрических цепях
41. Строительный 3d принтер. WinSun, Китай
42. Габариты угловых диванов. Преимущества
43. Размеры холодильника стандартные однодверный. Высота холодильника, как первоочередный габаритный показатель
44. Строительная доска для пола. Доска для пола –, как выбрать?
45. Диаметр бетонных колец для канализации. Маркировка, габариты и классификация
46. Полочки из гипсокартона в ванной. Гипсокартон в отделке ванной комнаты
47. Как поверить счетчик холодной воды. Что произойдёт, если не делать поверку
48. Эркер в архитектуре. Эркер
49. Сок томатный соковыжималка. Томатный сок через соковыжималку на зиму (без стерилизации)
50. Рабочий ток светодиода. Как определить ток светодиода