Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок из томатов

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Наверно мало, кто задавался вопросом, нужна ли узкоспециализированная техника для отжима сока из томатов именно. Ценители томатного сока ответят положительно, так как томат отличается по консистенции от остальных плодов.

Чем сок гуще, тем вкус насыщеннее.

Правильный напиток должен представлять однородную субстанцию без комочков. Он должен быть не жидким и не густым. Важна золотая середина. Если сок похож на воду, он будет не вкусен. С самым дешевым аппаратом нужной консистенции не достичь, она получится либо слишком жидкой, либо густой. Соковыжималка для фруктов не подойдет.

Соковыжималка для томатов, какую выбрать. Специализированная техника для отжима томатов.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Размер углового дивана самого маленького. Достоинства и недостатки
2. Гриндер чертежи с размерами. Чертежи гриндера, требования и варианты его изготовления
3. Размеры угловых диванов в гостиной. Особенности
4. Размеры стандартных угловых диванов. Размеры
5. Уклон трубы канализации на 1 метр. Каким должен быть уклон канализационной трубы
6. Сделать настольную лампу своими руками. Настольная лампа своими руками: оригинальные идеи, как из подручных средств создать настольную лампу (85 фото и видео)
7. Размер розеток с рамкой. Размер современной розетки с рамкой
8. Какую доску лучше использовать для пола. Как подобрать толщину и ширину досок для пола
9. Стандартные размеры обрезной доски.
10. Как установить подоконник на пластиковое окно своими руками. ПВХ
11. Сколько керамзита в мешке м3. Сколько керамзита вмещается в мешок?
12. Этаж мезонин, что это. Мезонин — варианты конструкций
13. Плюсы и минусы акриловых красок по дереву. И все же акриловые краски – намного лучше!
14. Цвета морилок для дерева палитра с номерами цветов. Нужен ли цвет дереву?
15. Схема установка замков. Выемка под замковую часть
16. Размеры сушилки для посуды. Какой может быть сушка для посуды
17. Система в бачке унитаза. Как устроен бачок унитаза: внутреннее наполнение устройства
18. Слив душевой кабины с низким поддоном. Параметры, учитываемые при выборе сифона
19. Какой ширины бывают холодильники бытовые. Рекомендации по выбору размеров
20. Реле давления насосной станции. Необходимость установки реле
21. Чем мыть сайдинг на доме. Как осуществлять уход за сайдинговым покрытием правильно
22. Надо ли стелить подложку под линолеум на деревянный пол. Какой вид линолеума стелить на деревянное основание
23. Устанавливаем пластиковый подоконник. Подготовка
24. Типы токарных резцов по металлу. Классификация резцов токарных
25. Заточка сверл по металлу приспособления своими руками. Cамодельное приспособление для заточки сверл: теория и практика с исправлением ошибок
26. Как правильно поставить подоконник к пластиковому окну самому. Особенности
27. Механизм сливного бачка унитаза. Разновидности сливных механизмов
28. Капельный полив в теплице из бочки. Делаем капельный полив в теплице из бочки
29. Как установить дюбель в стене. Как забить дюбель-гвоздь в бетонную стену
30. Дом из морского контейнера 40 футов. Проекты домов из морских контейнеров
31. Полки в ванной из гипсокартона. Полки из гипсокартона в ванную своими руками: пошаговые инструкции с фото
32. Ширина пластикового подоконника. Как подбираются длина и ширина пластикового подоконника
33. Внутренняя планировка одноэтажного дома. План одноэтажного дома: достоинства и недостатки
34. Угловой диван с размерами. Основные виды моделей
35. Флизелиновые обои характеристика. Описание и особенности флизелиновых обоев
36. Слив из душевой кабины с низким поддоном. Организация слива из душевой кабинки
37. Выбор варочной панели индукционная или электрическая. Шум при работе
38. Светильник настольный своими руками. Настольный светильник своими руками: виды, инструкции, полезные советы
39. Электропроводка в квартире нормы и правила. МОНТАЖ ЭЛЕКТРОПРОВОДКИ – НОРМЫ И ПРАВИЛА
40. Размер кухонного гарнитура. Габариты кухонных гарнитуров
41. Журналы по строительству и ремонту. Журнал «Современное строительство и ремонт»
42. Какой диаметр у подрозетника. Для чего нужны подрозетники, их виды.
43. Как вставить дюбель в стену. Как правильно использовать и крепить дюбель-гвоздь?
44. Система орошения для дачного участка. Самотечная система полива для сада в степи
45. Стандартные размеры прикроватных тумбочек в спальню. Виды и особенности
46. Угловые диваны с размерами. Размеры стандартных угловых диванов: как делаются замеры
47. Чертежи для изготовления гриндера своими руками. Самодельный гриндер. Важные моменты.
48. Подключение варочной поверхности электролюкс с 4 проводами. Правила безопасности при подключении варочной поверхности
49. Как установить духовой шкаф. Основные типы конструкций духовых шкафов. Правильно размещаем технику
50. Дизайн простой квартиры. Совет №1. Планирование ремонта