Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок из томатов

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Наверно мало, кто задавался вопросом, нужна ли узкоспециализированная техника для отжима сока из томатов именно. Ценители томатного сока ответят положительно, так как томат отличается по консистенции от остальных плодов.

Чем сок гуще, тем вкус насыщеннее.

Правильный напиток должен представлять однородную субстанцию без комочков. Он должен быть не жидким и не густым. Важна золотая середина. Если сок похож на воду, он будет не вкусен. С самым дешевым аппаратом нужной консистенции не достичь, она получится либо слишком жидкой, либо густой. Соковыжималка для фруктов не подойдет.

Соковыжималка для томатов, какую выбрать. Специализированная техника для отжима томатов.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Теплая грядка своими руками весной. Что это такое
2. Ширина пластикового подоконника, какая бывает. Замеры и расчет
3. Увлажнитель воздуха преимущества. Чем полезен увлажнитель воздуха
4. Сушка для посуды размеры для кухни. Выбор сушилки: количество ярусов и особенности расположения
5. Устройство смыва в бачке унитаза. Механизм слива
6. Угол наклона канализационной трубы в мм + калькулятор. Как рассчитывается уклон канализации
7. Уклон канализации на 1 метр СНиП в квартире и частном доме. Каким образом подобрать угол наклона?
8. Как крепить полок в бане к каркасу. Монтаж каркаса
9. Толщина доски для пола. Выбор толщины и ширины половой доски
10. Размеры инсталляций для унитаза. Что такое инсталляция для унитаза
11. Все о размерах унитаза с бачком стандартные габариты. Виды унитазов и их размеры
12. Что положить под линолеум на неровный деревянный пол. Правила подготовки
13. Как установить духовой шкаф в кухонный гарнитур. Этап подготовки к установки духовки
14. Схема установка замков. Выемка под замковую часть
15. Гидроизоляция проникающего действия для бетона. Особенности нанесения бетонной гидроизоляции
16. Как соединить 2 шланга. Изделия одного диаметра
17. Проект проводки в квартире. Новая проводка: разрешение, договор, необходимые документы
18. Где проверить счетчики воды. Поверка счетчиков воды без снятия: как для чего, и нужна ли процедура?
19. Обои для стиля лофт в интерьере. Фотообои в стиле лофт
20. Слив душевой кабины с низким поддоном. Параметры, учитываемые при выборе сифона
21. Схема электропроводки в квартире.
22. Туалет на даче варианты септиков. Септик (бетонный, пластиковый)
23. Как подключить и отрегулировать реле давления воды. Установка и подключение
24. Реле давления насосной станции. Необходимость установки реле
25. 3Д принтер для строительства домов. Плюсы и минусы 3Д строительства
26. Строительный 3D принтер для строительства домов. Устройство строительного 3D принтера, принцип работы
27. Напольный светильник своими руками. Торшер напольный своими руками
28. Станок для заточки сверл своими руками. Конструкция станка для заточки сверл и рекомендации по его изготовлению
29. Незаметные решетки на окна. Решетки на окна — самые красивые и качественные варианты (89 фото)
30. Варочная поверхность электрическая или индукционная. Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель, обзор параметров
31. Как работает сливной бачок унитаза. Разновидности сливных бачков
32. Размер сушилки для посуды в кухонном гарнитуре. Какие требования предъявляются к сушилкам  
33. Чертежи гриндера с размерами. Схема и принцип работы
34. Укладка плитки на старую плитку. Противопоказания к проведению таких работ
35. Крыша из металлочерепицы схема монтажа. Специфика кровельного пирога
36. Станок для резки профильной трубы своими руками. Изготовление отрезного станка своими руками
37. Капельный полив в теплице из бочки. Делаем капельный полив в теплице из бочки
38. Обои с бордюром в интерьере. Декоративные бордюры для стен: применение и актуальность
39. Полки в ванной из гипсокартона. Полки из гипсокартона в ванную своими руками: пошаговые инструкции с фото
40. Разводка проводки в квартире. Проект электропроводки
41. Обои бордюры для стен. Декоративные бордюры для стен: применение и актуальность
42. Размеры софита для подшивки. Виды В зависимости от назначения софитов они могут иметь различное исполнение. Классификация проводится по конструктивным особенностям и используемым материалам.
43. Система слива для унитаза. Способы водоподачи унитазов
44. Примерная мощность бытовых электроприборов в кВт. 1 кВт сколько Вт: понятие физических величин
45. Угловой диван с размерами. Основные виды моделей
46. Накладка на входную дверь. Установка накладок на входную дверь
47. Габариты углового дивана в гостиную. Разнообразие мебели
48. Система слива в бачке унитаза. Настройка сантехнических бачков унитаза
49. Идеальная электрика в квартире основные принципы качественного электромонтажа. Планирование домашней электрики
50. Можно ли класть ламинат на ламинат с подложкой. Инспектируем и ремонтируем основу