Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Сок из томатов

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Наверно мало, кто задавался вопросом, нужна ли узкоспециализированная техника для отжима сока из томатов именно. Ценители томатного сока ответят положительно, так как томат отличается по консистенции от остальных плодов.

Чем сок гуще, тем вкус насыщеннее.

Правильный напиток должен представлять однородную субстанцию без комочков. Он должен быть не жидким и не густым. Важна золотая середина. Если сок похож на воду, он будет не вкусен. С самым дешевым аппаратом нужной консистенции не достичь, она получится либо слишком жидкой, либо густой. Соковыжималка для фруктов не подойдет.

Соковыжималка для томатов, какую выбрать. Специализированная техника для отжима томатов.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Строительный 3d принтер. WinSun, Китай
2. Размеры холодильника стандартные однодверный. Высота холодильника, как первоочередный габаритный показатель
3. Настроить реле давления воды для насоса.
4. Потребление электроэнергии бытовыми приборами. Как посчитать потребление электроэнергии, зная мощность
5. Какие варочные панели лучше электрические или индукционные. Экономия электроэнергии
6. Можно ли на старый ламинат положить новый ламинат. Можно ли ламинат класть на ламинат: этапы работ
7. Какую доску лучше использовать для пола. Как подобрать толщину и ширину досок для пола
8. Размеры и стандарты паркетной доски для пола. Виды паркетных досок
9. Размеры и толщина половых досок. Что такое половая доска?
10. Бумажные плинтуса на обои. Советы по подготовке и нанесению окантовки для обоев
11. Обои с бордюром. Декоративные бордюры для стен: применение и актуальность
12. Можно ли под линолеум положить подложку. Монтаж линолеума на разное основание: виды и требования
13. Монтаж перил из нержавеющей стали. Сборка перил своими руками
14. Сок томатный соковыжималка. Томатный сок через соковыжималку на зиму (без стерилизации)
15. Акриловая Краска для деревьев в саду.. Краска садовая защитная «Удача»
16. Как работать с акриловыми красками по дереву. Характеристики акриловой краски
17. Акриловые краски для рисования по дереву.. Роспись по дереву: выбор краски, компоненты и инструменты, техника росписи
18. Акрилатные краски по дереву для наружных работ. «Конкуренты» акриловых красок – «за» и «против»
19. Проект проводки в квартире. Новая проводка: разрешение, договор, необходимые документы
20. Можно клеить плитку на плитку. Сложности проведения работ
21. Ремонт железных дверей входных. Причины для реставрации металлической двери
22. Реле давления воды для насоса схема подключения. Подключение реле давления воды
23. Регулировка реле давления насосной станции. Контроль давления воздуха
24. Слив в бачок унитаза. Разновидности арматуры сливного бачка
25. Регулировка реле давления воды. Назначение, устройство и принцип работы
26. Реле давления для насосной станции. Обзор популярных моделей
27. Зачем утеплять цоколь фундамента. №1. Утепление цоколя: снаружи или изнутри?
28. Схема электропроводки квартиры. Монтаж электропроводки в квартире: типы и схемы
29. Можно ли положить плитку на плитку. Можно ли класть плитку на плитку: нюансы проведения работ и рекомендации.
30. Керамогранит для пола на улицу морозостойкий. Основные сведения о керамограните
31. Размер сушилки для посуды в кухонном гарнитуре. Какие требования предъявляются к сушилкам  
32. Как постелить линолеум в коридоре с поворотами. Бетонный и деревянный пол
33. Схема электричества в квартире. Составляем план-схему
34. Как подобрать унитаз вместо старого по размерам. Выбираем новый унитаз на замену
35. Толщина подоконника для пластиковых. Взор на пластиковый подоконник размеры имеют значение
36. Слив унитаза инструкция. Внутреннее устройство
37. Темные обои в комнату. Как правильно комбинировать
38. Установить пластиковый подоконник. Как установить пластиковый подоконник: точность, аккуратность и орлиный глаз
39. Укладка прямоугольной плитки. Подготовка поверхности
40. Угловой диван с размерами. Основные виды моделей
41. Винтовые лестницы на второй этаж в частном. Винтовая лестница своими руками. Чертежи и схемы конструкций
42. Темные обои в гостиной. Благородство комбинирования
43. Как подобрать кран буксу к смесителю. Что такое кран-букса: виды и размеры
44. Уклон внутренней канализации на 1 метр СНиП. Как рассчитать уклон канализационной трубы
45. Демонтаж старого пола. Когда необходим демонтаж деревянного пола
46. Диаметр подрозетника для розетки в бетоне. Подрозетники под гипсокартон
47. Линолеум на фанеру с подложкой или без. Подготовка материала
48. Кондиционеры которые не надо выводить на улицу. Устройство и принцип работы
49. Как увеличить напор воды в унитазе при смыве. Причины проблем с набором воды
50. Изопласт верхний слой.