Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Домашний сок

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Размер углового дивана самого маленького. Достоинства и недостатки
2. Установка перил из нержавеющей стали. Особенности
3. Уклон канализационной трубы для наружной. Прокладка наружных труб
4. Что лучше индукция или электрическая варочная панель. В чем преимущество варочной поверхности?
5. Принтер для строительства домов. О преимуществах и недостатках строительной 3D печати
6. Какие варочные панели лучше электрические или индукционные. Экономия электроэнергии
7. Как утеплить фасад дома. Особенности утепления
8. Размеры туалета в частном доме. Размеры дачного туалета, чертежи и правила строительства
9. Виды насадок на болгарку. Классификация насадок на УШМ в зависимости от вида работы
10. Чем застелить детскую площадку на даче. Подобрать покрытие
11. Гибкая подводка для воды, какая лучше. Основные типы шлангов для гибкой подводки
12. Виды шкафов для кухни. Разновидности конструкций кухонных шкафов
13. Токарный станок по дереву своими руками. Как сделать токарный станок по дереву своими руками: подготовка к работе и процесс изготовления
14. Пескоструйный пистолет своими силами из продувочного пистолета. Пескоструй своими руками: типы приборов и преимущества самостоятельного изготовления
15. Полочки из гипсокартона в ванной. Гипсокартон в отделке ванной комнаты
16. Дом 8 на 8 с мансардой планировка. Дом на 64 квадрата хватит ли жилой площади семье из 4 х человек
17. Акриловые краски для деревянных.. Акриловые краски для дерева — описание
18. Глубина коробки под розетку. Технические требования
19. Схема гриндера своими руками. Гриндер своими руками: чертежи с размерами конструктивных элементов
20. Материал для столешницы письменного стола. (+70 фото) Столешницы для офиса: разновидности и материалы
21. Настройка реле давления воды. Особенности настройки реле
22. Порядок регулировки реле давления воды для насоса. Настройка уровней давления включения и выключения насоса
23. Отрезной станок своими руками. Классификация дисковых отрезных станков
24. Подключение варочной панели электролюкс с 4 проводами. Как правильно подобрать кабель для электроплиты: рекомендации
25. Дверная накладка на входную дверь. Разновидности накладок исходя из места и способа установки
26. Ремонт межкомнатных дверей своими руками. Ремонт межкомнатных дверей при разных неисправностях
27. Диваны угловые размеры. Преимущества и недостатки
28. Как починить замок в межкомнатной двери. Как отремонтировать замок межкомнатной двери: особенности
29. Термоусадка клеевая размеры. Ассортимент термоусадочных трубок с клеевым слоем .
30. Стандартные размеры унитаза. Размеры унитаза. Габариты стандартных, подвесных, приставных, детских, угловых унитазов
31. Виниловые обои на бумажной основе, как клеить. Что такое виниловые обои на бумажной основе
32. 3 d принтер для строительства домов. 3D-печать в строительстве: как это работает, технологии и 3D-принтеры
33. Толщина подоконника для пластиковых. Взор на пластиковый подоконник размеры имеют значение
34. Разводка электрики в квартире своими руками: экономим на оплате труда специалиста
35. Ремонт металлических входных дверей в квартире. Реставрации с помощью разных материалов
36. Примерная мощность бытовых электроприборов в кВт. 1 кВт сколько Вт: понятие физических величин
37. Как сделать горшок для цветов. Из чего можно сделать кашпо своими руками
38. Проект банного комплекса с бассейном. Проект банного комплекса
39. Ремонт входной металлической двери в квартире. Правила ремонта входных дверей своими руками
40. Диаметр стандартного подрозетника. Разбираемся с видами и типами
41. Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга
42. Как устанавливается подоконник на пластиковые окна. Комплектующие элементы, необходимые при установке подоконника и откосов своими руками
43. Сортамент металлопроката это. Определение металлопроката: что включает сортамент металла
44. Как подобрать кран буксу к смесителю. Что такое кран-букса: виды и размеры
45. Габариты углового дивана в гостиную. Разнообразие мебели
46. Мезонина, что это. Мезонин и мансарда: отличия и некоторые сходства
47. Электропроводка в квартире схема. Составление схемы разводки электропроводки
48. Как сделать точилку для ножей. 1) Угол + правила равномерной заточки
49. Размеры диванов для гостиной. Конструкция гостиного дивана
50. Ширина подоконника пластикового. Замеры и расчет