Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Домашний сок

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Разница между индукционной и электрической варочной панелью. Что значит индукционная варочная панель и электрическая
2. Угловой диван для разных интерьеров. Выбор углового дивана в гостиную: как подобрать красивый и мягкий диван
3. Как выбрать угловой диван. Популярные механизмы раскладывания угловых диванов, размеры спальных мест. Какие лучше?
4. Уклон канализации на один метр согласно требованиям СНиП. Каким должен быть уклон канализационной трубы
5. Габариты угловых диванов. Преимущества
6. Размер розеток с рамкой. Размер современной розетки с рамкой
7. Толщина доски для пола и расстояние между лагами. Расстояние между лагами пола
8. Можно ли класть линолеум на старый. Можно ли стелить новый линолеум на старый?
9. Флизелиновые обои виды и характеристики. Что такое флизелиновые обои?
10. Стандартные размеры угловых диванов. Как правильно выбрать угловой диван?
11. Полочки из стекла. Полки из стекла в квартире
12. Эркер в архитектуре. Эркер
13. Монтаж перил из нержавеющей стали. Сборка перил своими руками
14. Железнение бетонных поверхностей цементом технология. Железнение бетонной поверхности
15. Схема установка замков. Выемка под замковую часть
16. Утепление фасада своими руками. Когда лучше проводить утепление фасада дома снаружи
17. Суппорт токарного станка своими руками: чертежи, как сделать из подручных материалов
18. Направляющие для шкафа купе разновидности. Варианты фурнитуры в шкафы купе, основные особенности
19. Потолочные профили для натяжных потолков. Какой багет лучше под натяжные потолки
20. Слив в бачок унитаза. Разновидности арматуры сливного бачка
21. Проект дома 6на 6 два этажа. Особенности планировки и расположения комнат
22. Схема водоснабжения из скважины. Этап #2 — определение общей схемы
23. Стандартные размеры дивана. Стандартные размеры диванов: анатомическое обоснование
24. Лента обои для стен. Бордюр для обоев: какой выбрать?
25. Размер сушки для посуды. Особенности
26. Как установить замки на межкомнатные двери. Врезка замков в межкомнатные двери: необходимые инструменты и их назначение
27. Термоусадка клеевая размеры. Ассортимент термоусадочных трубок с клеевым слоем .
28. Как работает сливной бачок унитаза. Разновидности сливных бачков
29. Удобная планировка одноэтажного дома. Проекты одноэтажных домов
30. Стандартный размер унитаза. Стандартные размеры унитаза: типоразмеры и вес с инсталляцией, бачком, подвесного, углового или напольного унитаза
31. Для чего используют жидкое стекло в строительстве. Жидкое стекло: история возникновения и состав
32. Поверка водяного счетчика. Что выгоднее – поверка или замена старого водосчетчика
33. Как установить пластиковый подоконник на пластиковые окна. Отличительные черты пластиковых подоконников
34. Подготовка стен под короед фасад дома. Нанесение штукатурки короед
35. Можно ли класть плитку на плитку в ванной. Можно ли оставлять старое покрытие?
36. Отремонтировать металлическую дверь. Распространенные причины поломок двери
37. Септик для дачи без откачки своими руками. Нюансы проектирования автономной канализации
38. Как укладывать линолеум на старый линолеум. Оценка поверхности
39. Прозрачный холодильник для дома. Особенности холодильников со стеклянной дверью
40. Укладка прямоугольной плитки. Подготовка поверхности
41. Можно линолеум положить на старый линолеум. Снимать или не снимать старый линолеум?
42. Как провести проверку счетчиков воды. Почему нужно поверять счетчики
43. Фундамент с ростверком. Как работает ростверк
44. Бордюр на обои под потолком. Использование бордюров для обоев в закладки 1
45. Темные обои в интерьере. Темные обои в дизайне помещения: особенности применения
46. Как отключить воду. Как перекрыть стояки водоснабжения по горячей и холодной воде
47. Можно ли класть линолеум на старый линолеум. Как стелить новый линолеум на старый
48. Размер двери с терморазрывом. Конструктивные особенности дверей с терморазрывом
49. Как вставить дюбель в стену. Как правильно использовать и крепить дюбель-гвоздь?
50. Мезонина, что это. Мезонин и мансарда: отличия и некоторые сходства