Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Домашний сок

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Внутренности для бачка унитаза, как называются. Замена комплектующих своими силами
2. Установка перил из нержавеющей стали. Особенности
3. Уклон канализационной трубы для наружной. Прокладка наружных труб
4. Уклон канализационных тру. Табличные данные и расчет
5. Уклон канализации на 1 метр по СНИПу. Возможные уклоны канализации на 1 погонный метр
6. Ламинат в детскую комнату: плюсы и минусы покрытия, особенности выбора по техническим параметрам и внешнему виду
7. Как сэкономить на ремонте квартиры в новостройке. Порядок ремонта в новостройке
8. Шпунтованная доска для пола. Что это такое?
9. Унитаз размеры, какие бывают. Какие параметры встречаются?
10. Утепление фундамента снаружи своими руками. Причины
11. Какая толщина доски пола должна быт. Описание и виды
12. Как сделать навес к дому из поликарбоната. Сотовый поликарбонат
13. Все о размерах унитаза с бачком. Основные правила выбора размера унитаза: фото привлекательных санузлов
14. Что такое акриловые краски их состав. Достоинства красок
15. Токарный станок по дереву своими руками. Как сделать токарный станок по дереву своими руками: подготовка к работе и процесс изготовления
16. Обои с бордюром. Декоративные бордюры для стен: применение и актуальность
17. Подрозетник стандартный размер. Стандартные размеры подрозетников и вариации от разных производителей
18. Разновидности акриловых красок по дереву. Что такое акриловая краска
19. Как красить изделия из дерева. Покраска деревянных изделий – основные составы, применяемые для работы и особенности технологического процесса
20. Как работать по дереву с акриловыми красками. Метод 2 Метод 2 из 3: Нанесение рисунка на древесину и последующая обработка защитным лаком
21. Параметры односпальной кровати. Классификация односпальных кроватей по возрасту
22. Регулировка и настройка реле давления воды для насоса. Термины, использующиеся при регулировке реле давления
23. Какие бывают светодиоды и их разновидности. Основные типы светодиодов и их характеристики
24. Высота холодильника индезит двухкамерный. Обзор лучших вариантов
25. Размеры унитазов с бачком в плане. Современный унитаз: правильный выбор – это не просто
26. Розетка двойная размеры. Размер современной розетки с рамкой
27. Жидкое стекло для чего применяют. Области применения жидкого стекла
28. Какой соковыжималкой лучше делать томатный сок. Какая соковыжималка для томатов лучше?
29. Чертежи гриндера с размерами. Схема и принцип работы
30. Стандартный размер унитаза. Стандартные размеры унитаза: типоразмеры и вес с инсталляцией, бачком, подвесного, углового или напольного унитаза
31. Как выбрать ступенчатое сверло по металлу правильно. Все о ступенчатых сверлах
32. Размеры углового дивана для гостиной со спальным местом. Параметры компактных и малогабаритных угловых диванов
33. Толщина подоконника для пластиковых. Взор на пластиковый подоконник размеры имеют значение
34. Размер стандартной розетки. Стандарты высоты установки розеток от пола — основные правила по евростандарту на каком уровне делать розетки на кухне и в спальне
35. Как установить дюбель в стене. Как забить дюбель-гвоздь в бетонную стену
36. Как укладывать линолеум на старый линолеум. Оценка поверхности
37. Ограждение из нержавейки. Ограждения из нержавейки обладают массой преимуществ
38. Размеры тройных выключателей. Подписка на рассылку
39. Как называется насадка на шуруповерт для саморезов. Биты для шуруповерта
40. Поверка счетчика на воду. Особенности поверки приборов учета
41. Приспособление для заточки сверла по металлу своими руками. Сверла по металлу  
42. Размер рамки на 4 розетки. Из чего же состоят современные розетки (выключатели)
43. Приемники воды водостока. Правила расположения
44. Потолочный профиль для натяжного. Особенности потолочного профиля
45. Обратный клапан для канализации 110 размеры. Назначение и особенности конструкции обратных клапанов
46. Можно ли на старую плитку положить новую. Подготовка старой плитки под новую кладку
47. Электропроводка в квартире схема. Составление схемы разводки электропроводки
48. Входная дверь с терморазрывом, что это такое. Способы снижения теплопотерь через стальную дверь
49. Как сделать точилку для ножей. 1) Угол + правила равномерной заточки
50. Размеры диванов для гостиной. Конструкция гостиного дивана