Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Домашний сок

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Стандартные габаритные размеры угловых диванов. Формы и размеры
2. Из чего можно сделать грядки на огороде своими. Лучшие идеи для грядок или как сделать, чтобы было удобно, стильно и долговечно
3. Угол наклона трубы канализации в частном доме. Для чего необходимо знать правильный угол уклона канализационной трубы.
4. Мешок керамзита объем в кубах. Фракции и их плотность
5. Уклон канализационной трубы для наружной. Прокладка наружных труб
6. Минимальный уклон канализации на 1 метр. Нормы
7. Армирование фасада сеткой. Что это такое и для чего нужна?
8. Шпунтованная доска для пола стандартные размеры. Преимущества и недостатки покрытий из шпунтованных досок для пола
9. Какую доску лучше использовать для пола в доме. Подготовка досок
10. Как сделать навес к дому из поликарбоната. Сотовый поликарбонат
11. Как дюбель вставить в стену. Как вбить дюбель
12. Стандартные размеры различных видов унитаза. Как выбрать размер унитаза
13. Что такое акриловые краски их состав. Достоинства красок
14. Виды фундаментов для деревянных домов. Требования к фундаментам
15. Строительный чертеж дома. Общие сведения
16. Системы полива для огорода, какие бывают. Достоинства и недостатки
17. Комната с темными обоями. Психологическое восприятие черной отделки стен
18. Керамогранитная плитка для улицы. Виды керамогранита
19. Размеры унитаза стандартные. Стандарты видов унитазов
20. Акриловая краска для дерева и деревянных изделий. Акриловая краска для дерева. Виды
21. Как выбрать акриловую краску для внутренних работ по дереву. Как правильно выбрать акриловую краску
22. Плюсы и минусы акриловой краски для дерева. Структура акриловой краски
23. Где проверить счетчики воды. Поверка счетчиков воды без снятия: как для чего, и нужна ли процедура?
24. Направляющие для шкафа купе разновидности. Варианты фурнитуры в шкафы купе, основные особенности
25. Пеллетная горелка своими руками. Как сделать пеллетную горелку своими руками
26. Слив в душе с поддоном. Классификация сифонов по конструкции
27. Принцип работы сливного бачка. Внутреннее устройство бачка
28. Бордюр на обои на стену бумажные. Виды бордюров и места их поклейки
29. Керамогранит для пола на улицу морозостойкий. Основные сведения о керамограните
30. Наполнение детского шкафа. 115 фото современных шкафов-купе в детскую комнату
31. Устройство гидрострелки для отопления в разрезе. Устройство гидравлического разделителя
32. Максимальная ширина подоконника пвх. Как определить необходимые размеры подоконника
33. Цвета морилки для дерева. Особенности и характеристика цвета
34. Система хранения для гардеробной своими руками. Возможные системы хранения
35. Система мокрый фасад технология. Преимущества. Применяемые материалы
36. Брашировка дерева своими руками. В чем заключается процесс браширования
37. Стандартный размер тумбочки прикроватной. Какие факторы нужно учесть при выборе стандартных размеров?
38. 3d принтер для строительства домов. Особенности технологии
39. Виды кранбукс для смесителей в ванной. Виды кран-букс для смесителей
40. Дома 3д принтером. Вертикальные фермы и сады
41. Прикроватная тумба размеры для спальни. №3. Конструкция прикроватной тумбы
42. Как сделать горшки для цветов своими руками. Кашпо из чемодана
43. Габариты углового дивана в гостиную. Разнообразие мебели
44. Картридж в смесителе, что это. Замена картриджа в смесителе на кухне и ванной
45. Установка пластикового подоконника на пластиковое окно. Как происходит установка подоконника на пластиковые окна, какова средняя стоимость работы?
46. Система слива в бачке унитаза. Настройка сантехнических бачков унитаза
47. Как построить дом Хай Тек. Дом хай-тек: технические и стилистические особенности
48. Напольная направляющая для шкафа купе. Что такое направляющие для шкафа-купе?
49. Что такое картридж в смесителе. Популярные размеры картриджа
50. Дизайн простой квартиры. Совет №1. Планирование ремонта