Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Домашний сок

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Виды угловых диванов по размеру. Стандарт размеров угловых диванов
2. Каким может быть размер углового дивана. Формы и размеры
3. Какой размер стандартного дивана. Детские
4. Как встраивается духовой шкаф в кухонный гарнитур. Способы установки
5. Квартира студия планировка схема. 7 проектов дизайна маленьких квартир студий до 30 м2 - фото, описания, планировка
6. Приспособление для заточки сверл по металлу своими руками. Приспособление для заточки сверл своими руками: 2 варианта
7. Механизм межкомнатного замка. Конструкция
8. Правильный уклон канализационной трубы. Уклон канализационных труб по СНиП
9. Уклон канализации на один метр согласно требованиям СНиП. Каким должен быть уклон канализационной трубы
10. Как определить уклон канализации на 1 метр. Уклон канализации на 1 метр: СНиП и его роль в проектировании системы
11. Минимальный уклон канализации на 1 метр. Нормы
12. Настроить реле давления воды для насоса.
13. Половая доска виды и основные правила выбора. Размеры досок для пола.
14. Все о ремонте квартир. Виды ремонта в квартире
15. Типы токарных резцов. Назначение, виды и классификация токарных резцов
16. Сок томатный соковыжималка. Томатный сок через соковыжималку на зиму (без стерилизации)
17. Акриловая краска для наружных работ по дереву.. Фасадные краски
18. Схема установка замков. Выемка под замковую часть
19. Размеры направляющих для шкафа-купе. Шкаф-купе своими руками
20. Как выбрать арматуру для сливного бачка. Как выбрать арматуру для сливного бачка унитаза
21. Как правильно установить пластиковый подоконник. Запенивание
22. Реле давления насосной станции. Необходимость установки реле
23. Реле давления для насосной станции. Обзор популярных моделей
24. Приспособа для заточки сверла. Принципы заточки сверл
25. Прикроватная тумба стандартные размеры. Какие факторы нужно учесть при выборе стандартных размеров?
26. Правила проводки электричества в квартире. Распределительный щиток
27. Размеры унитазов с бачком в плане. Современный унитаз: правильный выбор – это не просто
28. Стандартные размеры дивана. Стандартные размеры диванов: анатомическое обоснование
29. Чем мыть сайдинг на даче от плесени. Народные способы очистки и рецепты «волшебного зелья»
30. Схема электричества в квартире. Составляем план-схему
31. Унитаз с прямым выпуском размеры от пола до выпуска. Выпуск унитаза
32. Лестницы на второй этаж на металлическом каркасе. Этапы создания лестницы своими руками
33. Как установить дюбель в стене. Как забить дюбель-гвоздь в бетонную стену
34. Можно ли класть подложку под линолеум на деревянный пол. Виды подложек
35. Размеры унитазов для ванной комнаты. Классификация по способу установки
36. Сколько киловатт потребляют бытовые приборы. 1 кВт сколько Вт: понятие физических величин
37. Слив из душевой кабины с низким поддоном. Организация слива из душевой кабинки
38. Камень для очага. Заглубленный очаг
39. Размеры тумбочки прикроватной в спальню стандартные размеры. №2. Материал исполнения
40. Установить подоконник к пластиковым окнам своими руками. Подготовительный этап работы
41. Оптимальная планировка одноэтажного дома. Одноэтажный дом 10 на 10 метров с мансардой: планировка с расширением вверх
42. Цветы в кашпо на даче. 9 правил выращивания в уличных горшках
43. Монтаж подоконника на пластиковые окна своими руками. Как правильно установить?
44. Подключение варочной панели electrolux. Как правильно подобрать сечение кабеля
45. Обработка сайдинга от плесени МХА. Чем мыть сайдинг от плесени и других сложных загрязнений
46. Как вставить дюбель в стену. Как правильно использовать и крепить дюбель-гвоздь?
47. Система орошения для дачного участка. Самотечная система полива для сада в степи
48. Как починить дверной замок входной двери самому. Разновидности замков для входных дверей и межкомнатных полотен
49. Как подключить вилку к варочной панели 4 провода. Как выбрать розетку и вилку
50. Зонирование комнаты перегородкой раздвижной. Раздвижные перегородки для зонирования комнаты: умножение делением