Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Домашний сок

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Фрезерный станок по дереву своими руками. Фрезерный станок своими руками: специфичность конструкции
2. Как смонтировать подоконник к пластиковому окну своими руками. Инструменты для установки подоконника
3. Сушка для посуды размеры для кухни. Выбор сушилки: количество ярусов и особенности расположения
4. Установка перил из нержавеющей стали. Особенности
5. Как крепить полок в бане к каркасу. Монтаж каркаса
6. Какие варочные панели лучше электрические или индукционные. Экономия электроэнергии
7. Какую доску лучше использовать для пола в доме. Подготовка досок
8. Половая доска виды и основные правила выбора. Размеры досок для пола.
9. Шаг лаг для пола из досок. Базовые данные для расчета
10. Чем утеплить крышу мансарды изнутри. Особенности
11. Разводка по квартире электричества схема. Как правильно выполнить разводку электрической проводки
12. Как закрепить пластиковый подоконник. Необходимые материалы и комплектующие
13. Все о размерах унитаза с бачком. Основные правила выбора размера унитаза: фото привлекательных санузлов
14. Морилка для дерева цветовая гамма. Цветовая гамма морилок для дерева и воздействие состава на окрашиваемый материал
15. Обои с бордюром. Декоративные бордюры для стен: применение и актуальность
16. Можно ли под линолеум положить подложку. Монтаж линолеума на разное основание: виды и требования
17. Поверка водяных счетчиков. Определения практически одинаковые, давайте разберемся
18. Проект проводки в квартире. Новая проводка: разрешение, договор, необходимые документы
19. Ростверк фундамента это. Ростверк
20. Как выбрать гриндер ленточный. Модели с лентой 914 х 100 мм.
21. Реле давления воды для насоса. Реле давления воды в системе водоснабжения
22. Как сделать самому гриндер ленточный. Гриндер своими руками: чертежи с размерами конструктивных элементов
23. Реле давления насосной станции. Необходимость установки реле
24. Приспособа для заточки сверла. Принципы заточки сверл
25. Сделать лестницу стремянку из дерева своими руками. Изготовление своими руками стремянки из дерева: подробное руководство
26. Различие индукционной и электрической варочной панели. Чем отличается индукционная панель от электрической панели?
27. Как выбрать ламинат в детскую. Подбор материала
28. Размер доски для пола. Виды половых досок
29. Размер стакана под розетку. Какими бывают подрозетники: виды и классификация изделий
30. Размеры рамок для розеток. Размер современной розетки с рамкой
31. Стандартные размеры унитаза. Размеры унитаза. Габариты стандартных, подвесных, приставных, детских, угловых унитазов
32. Как установить подоконник на пластиковое окно своими. Установка подоконника из пластика
33. Как из бочки сделать печку. Преимущества печки из бочки
34. Кровля металлочерепица технология монтажа. Секреты успешного монтажа металлочерепицы
35. Габариты холодильников бытовых с нижней морозильной камерой. Габариты холодильника: стандартная высота и ширина
36. Обои с бордюром в интерьере. Декоративные бордюры для стен: применение и актуальность
37. Виды арматуры для унитаза. Конструктивные особенности разных видов запорной арматуры
38. Мезонин, что это такое в архитектуре. Что такое мезонин в архитектуре?
39. Механизм спуска воды в бачке унитаза. Актуальные конструкции
40. Ремонт входной металлической двери в квартире. Правила ремонта входных дверей своими руками
41. Планировка двухэтажного дома 6х6. Планировка второго этажа
42. Технология нанесения штукатурки короед. Нюансы подбора «Короеда»
43. Фундамент с ростверком. Как работает ростверк
44. Накладка на входную дверь. Установка накладок на входную дверь
45. Обои в комнату темные. Варианты темных обоев в интерьере
46. Как отключить воду. Как перекрыть стояки водоснабжения по горячей и холодной воде
47. Размер дивана стандартный. Виды габаритов
48. Мезонина, что это. Мезонин и мансарда: отличия и некоторые сходства
49. Утепление мансарды изнутри если крыша. Когда следует утеплять мансарду?
50. Потребление бытовых приборов. Энергопотребление бытовой техники