Стройка и ремонт

Ваше строительство в наших руках!

Томатный сок

Домашний томатный сок — натуральный, вкусный и полезный. Приготовлен из свежих помидоров (не восстановленный).

Пошаговый рецепт с фото

Соковыжималка у меня есть, а значит, можно заниматься домашней консервацией соков. Томатный сок я заготавливаю уже не первый год. В августе-сентябре помидоры существенно дешевеют и можно заняться домашним изготовлением сока. Себестоимость выходит гораздо ниже, чем у покупного сока.

Бывает, заготавливаю в сезон до 40 литров, но это редко. Обычно — около 20 литров. Делаю я сок без стерилизации — в ней просто нет необходимости — просто провариваю несколько минут, а затем горячим расфасовываю в банки.

Быстрее всего сделать томатный сок с помощью специального приспособления — соковыжималки. Она может быть как механическая, так и электрическая. Последний вариант, конечно, будет работать скорее. Когда красных плодов много, этот рецепт поможет их обработать достаточно оперативно. Суть простая: выдавил сок, сварил, сдобрил, закрыл и жди зимы. Дополнительно стерилизовать готовую консервацию не нужно, достаточно это сделать с пустыми банками.

Ингредиенты:

помидоры — 12 кг

На 1 л сока:

сахар — 2 ч.л.соль — 1 ч.л.

Как приготовить:

Как уже упоминалось, шнековый аппарат внешне очень напоминает стандартную мясорубку. Единственным отличием считается наличие конусообразного шнека. В сети доступно большое количество пошаговых инструкций и видео, в которых содержится информация о том, как из мясорубки сделать своими руками соковыжималку для томатов. Главное правило при изготовлении – подобрать подходящую для прибора насадку, которую можно приобрести отдельно.

На какой соковыжималке лучше делать томатный сок. Шнековые электрические и ручные соковыжималки для томатов: особенности, плюсы и минусы

Вы удивитесь, но принцип действия – не единственное конкурентное отличие современных соковыжималок. От того, будут ли овощи и фрукты измельчаться ножом в центрифуге или прессоваться с помощью шнека, зависит, сколько в итоге питательных веществ останется в вашем стакане.

Центрифужные соковыжималки: Вращающийся нож-измельчитель на скорости порядка 3600 оборотов в минуту шинкует ингредиенты внутри центрифуги. Под воздействием центробежных сил из них начинает извлекаться сок, прижимаясь к стенкам и оседая со жмыхом на фильтре. Сок через него проходит, а жмых, в свою очередь, задерживается.

Томатный сок в шнековой соковыжималке. ВЫБИРАЕМ СОКОВЫЖИМАЛКУ

Сок из помидоров отличается особой густой консистенцией, которая достигается путем удаления косточек и кожуры. Именно от густоты и будет зависеть его вкус и другие качества. Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным.

Важно! Сок обязательно должен содержать перетертую мякоть, но без твердых частиц. По консистенции конечный продукт должен быть жидким, но не водянистым.

Томатный сок соковыжималка. Какую выбрать соковыжималку: чем устройства отличаются друг от друга

В качестве получения насыщенного томатного нектара густой консистенции с однородной массой подходит шнековый аппарат. Устройства оснащены специальным валом, перемалывающим овощи. После продавливания плодов через сито, хозяйка получает сок отдельно от мякоти.

Разновидности

Аппараты этого типа условно разделены на 3 вида:

Какая соковыжималка лучше для томатного сока. Шнековые соковыжималки для томатов

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка.

С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

Последние обновления на сайте:

1. Ширина пластикового подоконника, какая бывает. Замеры и расчет
2. Размеры угловых диванов со спальным местом. Разновидности
3. Как отремонтировать замок на входной металлической двери. Наиболее частые причины поломок
4. Проекты домов 6 на 6 двухэтажный. Примеры планировки дома 6 на 6
5. Уклон канализации на 1 метр по СНИПу. Возможные уклоны канализации на 1 погонный метр
6. Размер дивана углового. Плюсы и минусы угловых диванов
7. Шаг лаг для пола из досок. Базовые данные для расчета
8. Диван размеры стандартные. Стандартные размеры диванов
9. Короед технология нанесения. За счет чего создается визуальный эффект «короеда»
10. Как закрепить пластиковый подоконник. Необходимые материалы и комплектующие
11. Высота унитаза от пола. Виды инсталляции для унитаза: стандартные размеры разных типов
12. Чем отмыть сайдинг от зелени. Основы ухода за пластиковым покрытием фасада
13. Как облагородить малину. Сезонные работы
14. Как установить духовой шкаф в кухонный гарнитур. Этап подготовки к установки духовки
15. Цвета морилок для дерева палитра с номерами цветов. Нужен ли цвет дереву?
16. Как сделать заземление на даче своими руками схема. Схемы заземления
17. Сделать горшок для цветов своими руками. Горшки для цветов своими руками: ТОП-100+ идей с фото (+ пошаговая инструкция)
18. Направляющие для шкафа купе разновидности. Варианты фурнитуры в шкафы купе, основные особенности
19. Параметры односпальной кровати. Классификация односпальных кроватей по возрасту
20. Электронное реле давления воды для насоса. Подключение реле давления воды
21. Можно класть плитку на плитку. Можно ли положить плитку на плитку
22. Лестница стремянка своими руками. Чертежи и размеры деталей
23. Размер сушки для посуды. Особенности
24. Индукционная плита и варочная панель различия. Особенности индукционных варочных панелей
25. Устанавливаем пластиковый подоконник. Подготовка
26. Запах от кондиционера в квартире, как избавиться. Запах из кондиционера: причины
27. Подготовка стен под короед фасад дома. Нанесение штукатурки короед
28. Сушилка для белья встроенная в стену. Рейтинг лучших потолочных и настенных сушилок для белья (ТОП-10) 2021
29. Винтовая лестница на второй этаж в частном доме. Преимущества и недостатки изготовления винтовых лестниц своими руками
30. Можно укладывать плитку на плитку. Что включается в подготовку поверхности
31. Полки в ванной из гипсокартона. Полки из гипсокартона в ванную своими руками: пошаговые инструкции с фото
32. Разводка проводки в квартире. Проект электропроводки
33. Маленький диванчик на балкон с ящиками. Основные требования для балконного диванчика
34. Автополив из бочки самотеком. Капельный полив самотёком: выбор оборудования и монтаж
35. Прозрачный холодильник для дома. Особенности холодильников со стеклянной дверью
36. Как сделать горшок для цветов. Из чего можно сделать кашпо своими руками
37. Флизелин обои это. Что же представляет собой флизелин?
38. Как самому установить пластиковый подоконник. Демонтаж старой конструкции
39. Темные обои в интерьере. Темные обои в дизайне помещения: особенности применения
40. Виды кранбукс для смесителей в ванной. Виды кран-букс для смесителей
41. Заменить электрику в квартире. Основные этапы
42. Приемники воды водостока. Правила расположения
43. Реле регулировки давления воды для насоса. Термины, использующиеся при регулировке реле давления
44. Цвета морилок для дерева палитра. Особенности и характеристика цвета
45. Тухлый запах из кондиционера в квартире. Неприятный запах из кондиционера: причины и способы решения проблемы
46. Подключение варочной панели электролюкс с 4 проводами к вилке. Правила безопасности при подключении варочной поверхности
47. Декоративные наличники на двери межкомнатные. Что такое дверной наличник?
48. Лента бордюрная для обоев. Выбор бордюрной ленты с учетом ее основных характеристик
49. Размер туалета с раковиной. Строительные требования
50. Размеры диванов для гостиной. Конструкция гостиного дивана