Стоит рассмотреть основные отличия электрических панелей от индукционных, которые учитываются покупателем перед приобретением.
Принцип действия
В электрических моделях проходит электричество через резистор, который выделяет тепловую энергию .
Энергия передаётся нагревательному устройству к установленной посуде, осуществляя нагрев.
Индукция действует иначе — каждая конфорка имеет под собой высокочастотный генератор, создающий в металлической утвари индукционные токи .
Посуда выступает как проводник, нагревается при включении только дно посуды, но не сама поверхность панели.
Скорость нагрева
Индукционные панели нагреваются почти мгновенно и также быстро остывают, предохраняя владельцев от ожогов.
![Варочная панель индукционная и электрическая одновременно. Как устроена универсальная варочная поверхность и принцип действия](https://stroika-i-remont.info/sites/default/files/i/stroika-i-remont.info/28821/6-10/56b0b3b15950.jpg)