Соковыжималка: 10 ошибок, которых стоит избежать

Соковыжималка: 10 ошибок, которых стоит избежать

Советы и лайфхаки по использованию соковыжималки

Узнайте, как выбрать соковыжималку, которая справится с любыми задачами — от сока до мороженого. Все советы в одном

Очистка плодов

Плоды не обязательно очищать от кожуры — соковыжималка RAWMID без проблем её переработает. Однако в некоторых случаях кожура может сказаться на вкусовых свойствах свежевыжатого сока, придав ему горечь.



---

Большие косточки необходимо извлекать из таких плодов как вишня, черешня, персики и т.п. А такие плоды как виноград, яблоки, апельсины, мандарины и т.п. допускается отжимать вместе с их маленькими косточками.



---

Томаты, виноград и другие плоды рекомендуется очищать от веток перед загрузкой в соковыжималку. Особенно если у вас шнековая соковыжималка, это упростит процесс и сохранит качество свежевыжатого сока.



Чтобы ничего не застревало

Если Вы добавляете крупные плоды, делайте это с паузой: добавляйте второй плод только после отжима первого. По необходимости направляйте плод к шнеку толкателем.



---

Волокнистые или очень твёрдые продукты, такие как сельдерей или свёкла, разрезайте на небольшие кусочки 4-5 см в виде соломки, так шнек быстрее и легче отожмет их. Например, перед отжимом крупной моркови разрежьте её вдоль пополам, а затем поперек на 3-4 равные части. Получившиеся кусочки должны быть 2-3 см в толщину и 5-7 см в длину.



---

После отжима большого количества сельдерея проверяйте силиконовый клапан и отверстие для выхода жмыха — их нужно очищать от скопившихся волокон.

Если вы делаете сок из микса овощей и/или фруктов, сначала добавляйте мягкие плоды, а только потом твёрдые. Так жмых не останется на стенках соковыжималки.

Если что-то всё-таки застряло, используйте режим Reverse (REV) или Washing.

Как сделать сок без мякоти

Если вы хотите получить чистый сок без мякоти, выбирайте твердые и сочные плоды. Например, для яблочного сока подойдут сорта Гренни Смит, Симиренко. Для томатного — сочные черри. Хорошо подойдёт соковыжималка для томатов с низкими оборотами — так вы получите максимум вкуса и витаминов.

Полежавшие плоды, красные сорта яблок, большие и сладкие помидоры дадут мякоть и пюре.



---

Чтобы уменьшить содержание мякоти, после отжима можно отфильтровать сок при помощи обычного сита. Особенно это актуально, если вам нужен чистый свежевыжатый сок без примесей. Кстати, в соковыжималке RAWMID Modern JDM-80 специальное сито уже входит в комплект. Также можно залить сок с мякотью в соковыжималку и ещё раз прогнать его.



---

Густые соки и смузи

Для получения бархатистой консистенции напитка с мякотью используйте специальную насадку для густых соков, смузи и пюре. При покупке соковыжималок RAWMID Modern JDM-80 и RAWMID Vitamin RVJ-02 Вы получаете насадку в подарок за ваш фотоотзыв. Также, её можно в любой момент приобрести отдельно.



---

Смешанные соки

Вкус сока некоторых продуктов весьма специфичен, например, сок сельдерея или витграсс (сок ростков пшеницы). Чтобы получать от них не только пользу, но и приятный вкус, смешайте их с другими продуктами. Например, сок сельдерея хорошо сочетается с яблочным соком, а витграсс — с апельсиновым.



---

Используем жмых с пользой

Жмых после отжима сока используется для приготовления самых разных блюд. Например, фруктовый жмых можно использовать в оладьях, жмых моркови или свёклы — для овощных котлет или полезных эко-хлебцев в дегидраторе RAWMID .



---

Мороженое в соковыжималке

Для техники RAWMID нет ничего невозможного. В комплект шнековых соковыжималок RAWMID Vitamin и Modern входит специальная насадка для приготовления холодных десертов.

Связанные вопросы и ответы:

Какие типы соковыжималок существуют и какие из них лучше

Очень многие потребители предпочитают апельсиновый сок всем другим, поэтому у большинства производителей в линейках бытовой техники помимо соковыжималок с насадками для цитрусовых обязательно есть отдельные «цитрус-прессы».
У лаймов, лимонов, апельсинов, грейпфрутов довольно толстая, прочная и горькая кожура, так что задача соковыжималки для таких фруктов – извлечь сок из середины плода, что называется, не «попортив шкурки». Соковыжималки для цитрусовых имеют небольшой размер и невысокую (25–100Вт) мощность. Но этого вполне хватает для качественного отжима сока. Достаточно разрезать фрукт пополам и надавить половинкой на вращающуюся насадку. В простых моделях, например в Supra JES-1210, Philips HR 2744/55 или Moulinex BKB 4, это делается рукой, а в более «продвинутых», таких как Vitesse VS 1834 или Krups Citrus Expert ZX7000, специальным рычагом: половинка плода вставляется в чашечку над вращающейся насадкой. Такие соковыжималки сделаны из нержавеющей стали и имеют очень стильный вид.
При выборе «цитрус-пресса» стоит руководствоваться не мощностью и скоростью вращения насадки, а простотой в работе, удобством в уходе, максимальным выходом сока. Несомненными плюсами будут съемные насадки нескольких диаметров, попеременное вращение насадки по часовой стрелке и против нее, наличие нескольких фильтров для очистки сока. Конечно, не помешают и защитный чехол от пыли, блокировка от случайного включения, низкий уровень шума, присоски противоскольжения. Применение очень качественных материалов, тщательно разработанный дизайн и эргономика не могут не отразиться на цене. Например, цитрус-пресс Bork JU CUP 9911 BK обойдется вам в 10–12 тыс. руб., но, по словам владельцев этого аппарата, они ни за что не променяли бы его на другой, подешевле.
В процессе работы под насадкой любого цитрус-пресса скапливается много мякоти от фруктов. Ее приходится удалять, чтобы не забивались отверстия, через которые проходит сок. Кстати, объем резервуара для сока, как правило, не превышает 1 л, но больше, наверное, и не надо. Такие соковыжималки предназначены не для промышленных заготовок, а для того чтобы вы могли быстро и без хлопот выпить стакан бодрящего сока.

Почему важно учитывать объем кувшина при выборе соковыжималки

1. Мякотность сока . Фильтрующий элемент в соковыжималке влияет на количество мякоти в напитке. Например, соковыжималки с сеточной технологией отжима лучше всего подходят для приготовления чистых соков без мякоти, а устройства с решётчатой технологией отжима – для густых мякотных напитков.
2. Нестандартные продукты . Выбирать соковыжималку для дома следует опираясь на то, какие продукты вы планируете отжимать чаще всего. С корнеплодами (морковь, свёкла) и сочными мягкими плодами (апельсины, помидоры, яблоки) хорошо справляются вертикальные соковыжималки. Такой тип устройств также может отжимать и волокнистые продукты (сельдерей, петрушка, витграсс), но в малом количестве. Если же вы хотите готовить полезные зелёные соки из разной зелени и дикорастущих растений (мокрица, сныть, папоротник) стоит обратить внимание на двухшнековые горизонтальные соковыжималки. Эти устройства изготовлены специально для волокнистых продуктов, а также хорошо подходят для отжима корнеплодов и даже сосновых иголок.
3. Дополнительные возможности . Некоторые соковыжималки имеют расширенные комплектацию и функционал. Благодаря таким соковыжималкам можно готовить растительное молоко, мороженое из замороженных фруктов и ягод (сорбеты), аджику, ореховую пасту и даже делать домашнюю лапшу.

Удобство использования . Важны такие критерии, как:

Быстрая сборка . Чем меньше деталей, тем проще и быстрее собирается устройство.

4. Стоимость . Выбирать соковыжималку, ориентируясь только на цену – не самая лучшая идея. Как правило, дешёвые аппараты используют неэкологичные и несертифицированные материалы, которые быстро ломаются и могут нанести вред организму человека. Обычно срок службы таких устройств составляет не больше года. Поэтому мы рекомендуем выбирать качественную производительную шнековую соковыжималку с большой гарантией от проверенных и надёжных производителей. С таким устройством вы можете забыть о покупке нового аппарата на многие годы. Чтобы снизить финансовую нагрузку на семейный бюджет, наш интернет-магазине предлагает , в которых стоимость можно вносить по частям.

Как выбрать соковыжималку для дома: какие критерии важны

Пожалуй, наиболее часто встречающийся на рынке тип домашних соковыжималок. Центробежные модели похожи по принципу работы на комбайн. Для извлечения сока из овощей и фруктов в них используется вращающаяся на большой скорости центрифуга с лезвиями. Опускаем в большой контейнер фрукты, овощи или ягоды, запускаем центрифугу, а затем уже сама соковыжималка отделяет мякоть от сока под действием центробежной силы и подает желанный напиток в специальный контейнер.

Такие соковыжималки отличаются высокой производительностью и автономностью. Загрузив продукты в контейнер, вы можете смело идти по своим делам: машина справится с готовкой самостоятельно. К тому же конструкция соковыжималки позволяет получить сразу большую порцию сока, которой хватит на несколько человек. Поэтому центробежные модели нередко используют в кейтеринговом бизнесе. Самое главное — такие бытовые приборы способны готовить соки из большого количества разнообразных плодов, а самые продвинутые модели могут похвастаться дополнительными функциями вроде готовки смузи или фруктовых пюре. Большой контейнер позволяет загружать в соковыжималку цельные плоды без предварительной нарезки.

Но без минусов тоже не обходится. Во-первых, центробежные соковыжималки будут дороже тех, что предназначены только для цитрусовых фруктов: цена на самые бюджетные модели обычно стартует от 2500 рублей. Во-вторых, при готовке они издают довольно громкий шум.

В-третьих, несмотря на свою высокую мощность, эффективность отжима в них далека от оптимальной. Если сравнивать центробежные модели со шнековыми, то центробежным требуется больше ингредиентов, чтобы получить равное количество сока. Нельзя обойти и тот факт, что центробежные соковыжималки имеют довольно большие габариты и занимают на кухне много места.

Самый спорный момент касается консистенции сока. Он получается сильно осветленным и практически лишенным мякоти и при этом сильно пенится, так как активно контактирует с кислородом в процессе готовки. Хранить полученный из центробежной соковыжималки сок долгое время нельзя — лучше всего выпить его сразу после приготовления.

Какие ошибки чаще всего совершают новички при выборе соковыжималки

Особенности. Существуют как ручные, так и электрические модели. Как правило, соковыжималки для цитрусовых представляют собой коническое пластмассовое (или металлическое) сверло с подставкой, в которую стекает сок.

Как использовать. Сам фрукт достаточно разрезать на две половинки и с силой «накрутить» на стержень вплоть до корки. Специальное встроенное ситечко поможет отделить мякоть, не дав ей смешаться с напитком. На одну чашку апельсинового сока потребуется два-три апельсина.

Плюсы. Такую соковыжималку легко и удобно мыть, она не займет много места на полке с кухонной утварью. Еще один немаловажный плюс – ее относительная дешевизна.

Минусы. Использовать такую соковыжималку можно только для апельсинов, грейпфрутов да лимонов.

На что обратить внимание. На объем контейнера. Обычно он колеблется от 0,4 до 1,2 л. При выборе ориентируйтесь на количество членов вашей семьи. Не гонитесь за большими объемами: цитрусовый сок впрок не заготавливают. Его лучше выпить в течение 5–10 минут после приготовления.

Маленькие хитрости

Удобная функция – система контроля количества мякоти в соке. Эта опция поможет регулировать густоту сока. А режим чередующегося вращения (насадка крутится то вправо, то влево) позволит получить максимальное количество сока из одного фрукта. Бывают также специальные насадки для крупных или мелких плодов, с помощью которых можно получать сок из грейпфрутов, лимонов и мандаринов.

Важно ли учитывать материал конструкции соковыжималки

Быстрый износ соковыжималок связан с неправильной эксплуатацией. Недорогие устройства чувствительны к пренебрежительному отношению. Стоит немного надавить сверху на терочный диск, деталь ломается. Лучше приобрести новый прибор, чем чинить старый. Если у вас нет устройства для приготовления напитка, но вы намерены купить соковыжималку , ознакомьтесь с распространенными ошибками пользователей. Информирован – значит вооружен. Зная о популярных ошибках, вы избежите их.

1. Прибор справится с любым фруктом или ягодой

Семь непростительных ошибок, совершаемых пользователями соковыжималок. Как избежать преждевременного износа устройства для заготовки напитков?

Соковыжималка, оснащенная быстро вращающимся тертым диском, справляется со многими плодами. Но нельзя опускать внутрь волокнистые продукты и овощи/фрукты с косточками. Твердые предметы повреждают диск. В лучшем случае вы услышите громкий звук из-за контакта косточки и центрифуги. В худшем – прибор полностью сломается.

2. Быстрая мойка в машинке

Соковыжималки нельзя мыть в посудомоечной машине по двум причинам. Во-первых, резиновые накладки прибора разрушаются из-за компонентов, содержащихся в таблетках, и горячего пара. Во-вторых, машинка чистит детали поверхностно. До труднодоступных мест можно добраться только вручную.

3. Неграмотная сборка

Собрать соковыжималку не составляет труда. Но если сделаете это без соблюдения правил инструкции, беды не миновать. Например, неверно монтировав уплотнитель вала мотора, вы рискуете в будущем испортить двигатель. В процессе работы влага попадет в блок и разрушит главный элемент прибора.

4. Скоростная подача ингредиентов

Распространенная ошибка начинающих пользователей, которые скорее хотят приготовить напиток. Скоростная подача чревата последствиями:

• Из-за перегрузки излишки сока могут попасть в отсек с двигателем.
• Вы рискуете случайно задеть шнек пальцами.
• Вы получите меньше напитка. При быстрой подаче часть сока уходит в блок для мякоти.

5. Сильное давление на диск

Толкать продукты следует аккуратно. Надавливая с осторожностью, вы получаете больше сока и не рискуете целостностью прибора. Однако сильное толкание может привести к порче диска. Если соковыжималка стоит недорого, проще купить новую модель, чем пробовать найти деталь, купить ее и установить.

6. Нож – заменитель шнека

Некоторые предприимчивые пользователи используют нож вместо пластикового толкателя. Так они мельчат продукты перед контактом с диском. Грубая ошибка. Если случайно зацепить шнек ножом, последствия могут быть печальными не только для кухонного инструмента или детали прибора, но и для вашей руки.

7. Долгая работа без перерыва

Пользоваться соковыжималкой следует на протяжении 10-15 минут максимум. Затем делайте перерыв. Если сильно нагружать прибор, не давая ему отдохнуть, двигатель может перегреться и выйти из строя. Соковыжималку можно выкинуть.

Пользуйтесь прибором аккуратно и бережно. При правильной эксплуатации он прослужит более 10 лет. Кстати, цена совершенно не влияет на надежность, если вы не будете соблюдать элементарные требования. Поломаться могут и бюджетные, и дорогостоящие модели.

Как определить, какая соковыжималка подойдет для моего рациона

Atvel PowerTwist J7. Фото: Atvel

Выбирая качественный прибор для приготовления яблочного сока, стоит обратить внимание на шнековую соковыжималку Atvel PowerTwist J7. Она предназначена для переработки как мягких, так и твердых плодов, и с легкостью справится с любыми сортами яблок.

Мощный мотор на 180 Вт позволяет эффективно работать, расходуя существенно меньше электроэнергии, нежели другие соковыжималки, представленные на рынке. Это делает приготовление яблочного сока в домашних условиях еще более выгодным.

Забудьте о том, что для старых соковыжималок яблоки нужно было очищать и нарезать перед приготовлением напитка. Atvel PowerTwist J7 имеет широкую двойную горловину (минимальный диаметр составляет 44 мм, а максимальный диаметр — 79 мм), которая позволяет целиком загружать плоды для быстрой обработки без особых преград.

Качество полученного напитка вас приятно удивит. Особая форма шнека дает возможность выжимать из фруктов до 95% сока и сохранять в нем максимально возможное количество полезных веществ. А еще напиток получается по-настоящему безупречным: соковыжималка Atvel PowerTwist J7 оснащена усовершенствованным фильтром, который на 88% очищает его от мякоти. Волокна будут эффективно отделены и отправятся в специальный контейнер для жмыха. По этой же причине не стоит бояться попадания в сок частиц косточек и кожуры, ведь именно этого многие опасаются при загрузке в прибор плодов целиком.

Соковыжималка Atvel PowerTwist J7 идеально впишется на любой кухне, даже самой небольшой, благодаря своей компактности, что особенно оценят владельцы маленьких кухонь или тех, где уже установлена другая бытовая техника, занимающая ценное пространство. Несколько вариантов цветов корпуса позволяют подобрать идеальное сочетание для любого интерьера, а тихая работа соковыжималки, не превышающая уровень шума простого разговора (менее 65 дБ), не будет мешать вам в процессе отжима яблочного сока.

После использования очистка соковыжималки не составит труда. Её легко разобрать на части, и моется она под проточной водой. Помимо этого, специальная щеточка, входящая в комплект, значительно облегчит процесс очистки деталей устройства. Благодаря отсутствию мелких деталей, требующих особого внимания, уход за соковыжималкой станет ещё более простым и удобным. Длина шнура питания — 1 метр.

Почему стоит обратить внимание на мощность соковыжималки

Причины проблемы могут быть следующие:

1. При сборке прибора болт затянут не до конца. Для устранения неисправности необходимо снять крышку и затянуть винтик. Чтобы сделать это, потребуется гаечный ключ (обычно входит в комплектацию).

2. Ошибки при установке центрифуги. Если сборка выполнена с перекосом, аппарат будет работать некорректно. Для устранения проблемы потребуется заново разобрать и собрать агрегат. Центрифуга должна сесть в место посадки.

Если электрическая соковыжималка дребезжит во время работы, неисправность может заключаться в неправильном монтаже крючков ручек. Есть вероятность, что эти детали не до конца зашли в пазы на кольце привода. В таком случае потребуется демонтаж прибора с приводного механизма с последующей переустановкой. При монтаже аппарат необходимо слегка прижать за нижнюю часть ручки.

Сбои в работе соковыжималки могут проявляться в виде вибрации. Иногда причина кроется в налипании жмыха на сеточку. Потребуется разбор аппарата с дальнейшей очисткой его внутренних элементов. Чтобы исключить такую проблему в будущем, необходимо снизить интенсивность подачи фруктов.

Поломка электромотора – одна из самых неприятных проблем. Если двигатель выходит из строя, эксплуатация прибора будет невозможной. При повреждении или перегорании обмоток ротора или статорного механизма восстановление устройства, как правило, нецелесообразно. Замыкание контактов может сопровождаться появлением запаха гари. Причиной поломки двигателя иногда является износ щеток. Если мотор ремонтопригоден, можно произвести замену вышедших из строя деталей.