Выбирайте правильную соковыжималку для томатов: механическая или электрическая

Выбирайте правильную соковыжималку для томатов: механическая или электрическая

Конструкция шнековой соковыжималки напоминает мясорубку: внутри аппарата расположен шнек – спиралевидный вал, который при вращении перемалывает ингредиенты вместе с мякотью и косточками. Затем измельченная масса продавливается сквозь встроенное сито, и получившаяся жидкость попадает в специальную емкость. Твердые частицы, не перемолотые аппаратом, фильтруются сеткой и остаются внутри.

Поскольку мякоть не отделяется от сока, а перемешивается в одну массу, напитки, приготовленные в таких приборах, имеют густую и однородную консистенцию.

Если вам нужна соковыжималка для томатов, шнековые устройства подойдут лучше всего. Благодаря моделям данного типа вы сможете приготовить большое количество сока и сделать заготовки на зиму. Давайте рассмотрим их преимущества перед другими аппаратами:

• максимальный выход готового продукта (до 95%);
• минимум отходов;
• защита от окисления. Перемалывание происходит на небольших оборотах, продукты не подвергаются нагреву и окислению, что позволяет сохранить их полезные свойства;
• густой состав и насыщенный вкус получившегося сока.

Сок, выжатый при помощи шнековых устройств, можно хранить в течение 2 суток без потери полезных свойств

Шнековые соковыжималки подразделяют на модели ручного, механического и электрического типа. Кроме того, их различают по типу конструкции. Это могут быть:

• вертикальные устройства;
• горизонтальные одношнековые модели;
• горизонтальные двушнековые агрегаты (считаются наиболее мощными – шнеки вращаются в разных направлениях, что значительно повышает производительность прибора).

Электрические шнековые соковыжималки работают быстро и эффективно, а процесс приготовления сока происходит без приложения каких-либо усилий.

Соковыжималка для томатов электрическая (вертикальное шнековое устройство)

Ручная соковыжималка для томатов справляется с приготовлением сока не хуже, чем электрическая. Разница заключается в том, что для переработки плодов приходится прикладывать физические усилия (что затруднительно при большом количестве овощей или фруктов). Однако из плюсов данного агрегата следует отметить долговечность, невысокую стоимость и возможность работы без электричества (что очень удобно, к примеру, на садовом участке).

Еще один тип приборов – вертикальные шнековые соковыжималки. Вертикальный винт автоматически втягивает закладываемые плоды и позволяет отжимать сок без использования толкателя. Однако такие модели не слишком хорошо измельчают семечки, и вы не сможете получить такой же густой однородный томатный сок, который позволяют изготовить горизонтальные модели.

Шнековая соковыжималка для томатов без труда справится с различными овощами, фруктами, ягодами, травами и даже с ростками проросшей пшеницы.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое соковыжималка для томатов

Центробежные устройства – самый распространенный вид соковыжималок. Измельчение плодов происходит при помощи диска, который работает по принципу терки: вращаясь на больших оборотах, он перемалывает продукт в кашицу. Затем масса попадает в сепараторный отсек, где сок отделяется от мякоти. На выходе получается жидкий и прозрачный сок.

Из преимуществ таких соковыжималок можно отметить наличие нескольких скоростей отжима для плодов различной жесткости, простоту и удобство в использовании и относительно невысокую стоимость моделей.

Однако данные агрегаты не справляются с перемолом косточек и семян. Кроме того, при высокой скорости металлические детали аппарата нагреваются, что негативно сказывается на качестве готового продукта: при контакте с кислородом напиток окисляется и теряет часть полезных веществ. Срок годности такого сока невелик, его нужно употребить сразу после отжима.

Центробежные соковыжималки подходят для приготовления томатных фрешей, но для закруток на зиму их лучше не применять

Помимо этого, устройства центробежного типа имеют другие недостатки:

• низкий процент готового продукта;
• высокий расход сырья и большое количество отходов;
• окисление и маленький срок хранения.

Исходя из вышеописанного, можно сделать вывод, что центробежные модели не подходят для отжима сока из помидоров: соковыжималка для томатов должна давать на выходе густой однородный и насыщенный напиток – именно это отличает томатный сок от других овощных соков.

Какие типы соковыжималок для томатов существуют

Каждая хозяйка желает получить насыщенный томатный сок густой консистенции, имеющий однородную массу. Для этой цели подойдет шнековая выжималка. С помощью спиралевидного вала происходит перемалывание всех составляющих, включая косточки и мякоть. Такая мясорубка-соковыжималка позволяет получить томат в результате продавливания измельченной массы через ситечко под давлением.

Следующий этап — это перетекание массы в чашу для готового напитка. В таких приборах измельчаются в кашицу и семечки, и косточки, а более грубые частицы задерживает ситечко, и они не попадают в чашу. Кроме того, шнековые устройства имеют и другие достоинства:

• готовый продукт на выходе составляет около 95% от переработанного сырья;
• такие соковыжималки для томатов измельчают овощи при небольших оборотах, поэтому окисления и нагревания не происходит, что способствует сохранению полезных веществ;
• количество отходов незначительное.

Шнековые приборы бывают 2 видов. Чтобы выбрать для себя удобный вариант, нужно знать их особенности. Так, электрическая соковыжималка значительно быстрее приготовит витаминный напиток, чем ручная, при этом особых усилий прилагать не придется. Необходимо просто положить томаты в специальный лоток, а через несколько минут можно получить готовый сок. Двушнековые аппараты более мощные, чем одношнековые. С их помощью производят высококачественный продукт, оставляя минимальное количество отходов.

Ручная выжималка тоже дает возможность получения густого насыщенного сока, однако для достижения результата следует приложить физические усилия.

Если помидоров много, то необходимо потратить не только много сил, но и времени. Такой тип прибора станет незаменимым при частых перебоях с электричеством.

Существует также мясорубка с соковыжималкой для томатов. На сегодняшний день производители бытовой техники уделяют внимание данной модели, так как это очень удобно и функционально. Однако двойная нагрузка на прибор влияет на длительности срока службы, а при неисправности мясорубки и отжим сока невозможен. Минус такого устройства состоит и в том, что перед выкладыванием в него помидор нужно довольно мелко порезать, так как диаметр входного отверстия небольшого размера.

Какая соковыжималка для томатов лучше: механическая или электрическая

Нужна ли для отжима сока из томатов специальная соковыжималка? Любители соков ответят утвердительно, потому что томатный сок отличается от остальных видов напитков консистенцией. От степени густоты томатного сока напрямую зависят его вкусовые качества. Если томатный сок будет слишком жидким, то его вкус не будет достаточно насыщенным.

Этот напиток должен содержать перетертую мякоть без твердых частичек и быть достаточно жидким, но не водянистым. Если попробовать отжать сок из помидоров обычной центробежной соковыжималкой, то он получится не насыщенным, с маленьким содержанием мякоти.

Поэтому существуют специальные модели соковыжималок для томатов. Приборы для отжима жидкости из томатов обычно шнекового типа. Шнековая соковыжималка для томатов в зависимости от расположения вала может быть вертикальной или горизонтальной. Встречаются также приборы с двумя валами, которые движутся в разные стороны. Благодаря такому строению значительно повышается производительность устройства, увеличивается также скорость переработки сырья.

Соковыжималки для томатов бывают с ручным управлением, механическими или электрическими. Рассмотрим наиболее распространенные виды:

Если же нужно перерабатывать достаточно большие объемы томатов, то в этом случае отличным приобретением будет электросоковыжималка. Особенно электрическая соковыжималка придется по вкусу профессиональным дачникам, выращивающим большое количество томатов, и тем, кто предпочитает употреблять напитки собственного производства. За короткий промежуток времени этот прибор поможет заготовить десятки литров хорошего качественного томатного сока.

При помощи обычной центрифужной соковыжималки не получится качественно обработать томаты и приготовить вкусный сок, так как придется часто чистить сито. Поэтому с этой целью рекомендуется использовать аппарат со шнеком - спиралевидным стержнем внутри корпуса, который измельчает и отжимает плоды до последней капли. Отличными характеристиками обладает соковыжималка для томатов Hurom HU-100.

Какие преимущества имеет механическая соковыжималка для томатов

В первую очередь нужно ознакомиться с классификацией моделей на 2 больших класса. Бывает соковыжималка для томатов электрическая и ручная. Разница связана с устройством и источником энергии. В первом случае устройство оснащено механизмом, который работает от электрической сети. Ручная соковыжималка для томатов приводится в действие человеком, без использования других источников энергии.

Причем электрическая соковыжималка для томатов делится на шнековую или центробежную (более подробно об этом рассказывается в следующем разделе). У каждого вида есть свои особенности, плюсы и минусы.

Плюсы и минусы ручных моделей

Ручные приборы имеют такие преимущества:

• они полностью автономны, то есть никак не зависят от электричества;
• работают практически бесшумно;
• стоят намного дешевле;
• занимают мало места;
• долговечны, поскольку механизм надежен и не нуждается в ремонте;
• удобны как для хранения, так и для перевозки.

Чаще всего производится ручная шнековая соковыжималка для томатов. Принцип действия примерно такой же, как у мясорубки. В загрузочное отверстие кладут мякоть, которая передвигается с помощью вращения шнека. Это спиралевидное приспособление, которое крутится и отжимает фрукты или овощи, благодаря чему можно получить свежий сок.

Шнековая соковыжималка для томатов ручного типа в целом хорошо справляется со своей задачей, но в то же время имеет и недостатки:

• нужно прилагать усилия – это ощутимо при получении больших объемов (например, для домашних заготовок на зиму);
• горлышко довольно узкое, из-за чего крупную мякоть приходится нарезать как можно мельче;
• для слишком мягких плодов не подойдет, поскольку вместо сока образуется пюре, которое трудно процеживать;
• на такие приборы обычно не распространяется гарантия;
• подойдет ручная соковыжималка для помидор, цитрусовых, но совершенно не годится для твердых корнеплодов, например, моркови, свеклы.

Плюсы и минусы электрических моделей

Электрическая соковыжималка для помидоров лишена этих недостатков – у нее есть довольно много плюсов:

• большая производительность;
• не нужно прилагать никаких усилий;
• это лучшая соковыжималка для томатов и других овощей, фруктов – может измельчать даже твердую морковь;
• находится на гарантийном обслуживании;
• загрузочное отверстие достаточно широкое, можно класть даже целые плоды, экономя силы и время;
• автоматическое отведение жмыха, полное отжимание;
• механическая соковыжималка для томатов с электрическим двигателем обычно оснащена сеточкой для отделения пены.

Но есть и отрицательные моменты:

• если соковыжималка для помидоров ручная практически не ломается, то электрическая модель может выйти из строя (но она находится на гарантии как минимум 12 месяцев);

• большой шум;
• довольно большой вес, что мешает транспортировке.

К тому же соковыжималка механическая ручная для томатов никак не зависит от наличия тока, а электрическая работает только от сети. Но этот недостаток можно считать условным, поскольку доступ к розетке есть даже на даче.

Какие преимущества имеет электрическая соковыжималка для томатов

Как почистить соковыжималку от жмыха и налета? Это необходимо делать после любого использования прибора, иначе засохшие загрязнения затруднят его дальнейшую работу, а вам будет потом труднее все отмыть. Поэтому каждый раз, когда вы готовите сок, стоит сразу потратить время на очистку устройства. К тому же при бережном обращении техника прослужит вам гораздо дольше.

Очистка шаг за шагом

Рекомендуем следующий порядок действий:

• Отключите прибор от сети.
• Аккуратно разберите его.
• Удалите жмых и промойте все съемные части под потоком воды.
• Наиболее загрязненные элементы необходимо очистить специальной щеточкой, которая обычно есть в комплекте. Если ее нет — используйте, например, старую зубную щетку.
• В случае, если жмых успел засохнуть и не отмывается, нужно замочить детали в теплой воде с небольшим количеством моющего средства для посуды.
• Часть устройства, в которой находится мотор, достаточно протереть влажной губкой. Избегайте попадания внутрь воды — это может вывести прибор из строя.
• Тщательно протрите и высушите все детали.
• Заключительный этап: снова соберите соковыжималку.

ваш помощник — посудомоечная машина

если вы задумались о том, как почистить соковыжималку побыстрее и без лишних усилий, советуем внимательно изучить инструкцию к ней. там обычно указано, какие способы мытья тех или иных элементов допустимы. возможно, хотя бы частично эту работу удастся доверить технике. как правило, для большинства моделей разрешается очистка в посудомоечной машине съемных деталей, выполненных из металла и стекла. а вот пластиковые части из-за высокой температуры могут деформироваться или под воздействием специальных средств покрыться пятнами, поэтому для них машинное мытье не рекомендуется. это относится и к резиновым уплотнителям, если они имеются.

Как выбрать соковыжималку для томатов

Для начала стоит уточнить, что соковыжималки бывают разными: автоматическими, механическими, электрическими. Самая простая предназначена для выжимки сока из цитрусовых (чаще лимонов) и выглядит как конусообразная чаша конусом кверху с поддоном для сока снизу. На таком много не приготовишь, плюс она ограничена в выборе ингредиентов.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах для соковыжималки:

С первой модели соковыжималки до ее современных аналогов она претерпела много изменений. Раньше выжималка для сока представляла собой обычную кастрюлю с тяжелым прессом и краником сбоку. В процессе отжима из него в подставленную посуду выливался сок. В виде продуктов отхода оставался спрессованный жмых, который можно было использовать в изготовлении домашних алкогольных напитков.

Сегодняшняя способна выдавить сок из чего угодно без лишних усилий, затрат времени и сил. На выходе получается чистейший сок, без мякоти. То, что остается в итоге, также можно применять в рецептуре других блюд/напитков.

Как наилучшим образом использовать свою соковыжималку? Сделать сок, чтобы сразу его выпить - это не совсем то, что нужно, верно? Так вот рецепты для соковыжималки особенно актуальны в период зимних заготовок. Если некуда девать урожай яблок, груш, винограда, любых других фруктов, ягод или овощей (особенно сладких, вроде моркови, тыквы, помидоров), из них можно наготовить сок, а после закрутить его в банки для последующего хранения.

Пять самых быстрых рецептов для соковыжималки:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г
	10 мин	65	+50
	30 мин	97	+72
	40 мин	34	+91
	40 мин	54	+64
	40 мин	28	+68

В некоторых сложных рецептах десертов или других блюд требуется применение соковыжималки. К тому же натуральные соки можно использовать как пищевые красители для выпечки любых видов: морковка, шпинат, свекла дадут насыщенный оранжевый, зеленый или бордовый цвета.