Электрическая соковыжималка для томатов: экономия времени и усилий

Электрическая соковыжималка для томатов: экономия времени и усилий

Электрические шнековые соковыжималки перерабатывают большое количество томатов, при этом от хозяйки не требуется прилагать физические усилия. 

Вал в моделях этого типа может располагаться вертикально или горизонтально. В первом случае плоды втягиваются автоматически, без применения толкателя. Минус вертикального винта — плохое измельчение семечек. В горизонтальных соковыжималках для подачи плодов на шнек нужен толкатель. Зато такая конструкция позволяет перемалывать семечки, и напиток получается более однородным и густым.

New Omra Spremy TC5 850m

New Omra Spremy TC5 850m. Фото: yandex.market.ru

New Omra Spremy TC5 850m — электрическая шнековая соковыжималка для томатов и мягких плодов. Подходит для отжима жидкости из косточковых культур (вишня, черешня, персик, абрикос), на ней можно перерабатывать отварные и бланшированные продукты. Высокая производительность (до 150 кг/час) делает модель востребованной и на профессиональных кухнях кафе, ресторанов и столовых. Производитель заявляет, что разница в выходе готового сока по сравнению с центробежными аппаратами составляет 27%.

Металлические детали из нержавеющей стали надежно защищены от коррозии. Вентилятор предотвращает перегрев агрегата. Благодаря прорезиненным ножкам соковыжималка устойчива на поверхности, не скользит и не «прыгает» по столу. Томаты подаются на вал с помощью толкателя, это защищает руки от случайных травм. В комплекте есть чаша для загрузки плодов объемом 4 000 мл и горловина круглой формы (диаметр 26 см). 

У New Omra Spremy TC5 850m нет функции реверса (чтобы извлекать застрявшие кусочки). Модель предназначена для переработки мягких плодов, поэтому вероятность появления внутри твердого ингредиента сведена к минимуму. Соковыжималка имеет функцию автоматического выброса мякоти, что облегчает ее эксплуатацию. Однако емкость для жмыха в комплекте не идет.

New Omra Spremy TC5 850m — модель с системой прямой подачи напитка. Поэтому она не оснащается резервуаром для сока. Некоторые пользователи считают это недостатком, но сок меньше окисляется без дополнительных переливаний, и не нужно мыть еще одну емкость.

Связанные вопросы и ответы:

Какие преимущества имеет электрическая соковыжималка для томатов по сравнению с ручной

Шнековая соковыжималка напоминает обычную мясорубку с удлиненным винтом, выходящим за пределы корпуса. Модели такого типа комплектуются сетчатым отсеком для разделения жмыха и жидкости, через который сок с мякотью выдавливается в приемную емкость, а семена и кожица направляются в отсек для отходов.

В отличие от центробежной соковыжималки, прибор шнекового типа позволяет получать сок с мякотью – своеобразное пюре, которое подходит для консервирования, приготовления различных блюд или соусов. Эта конструкция обеспечивает повышенный выход продукта (на 25-70% больше, чем в электрических аналогах) и в некоторых случаях позволяет повторно перерабатывать жмых. Еще одно важное отличие – высокая производительность шнековых соковыжималок.

В зависимости от принципа действия выделяют следующие типы приборов:

• соковыжималка для томатов электрическая (шнек приводится в движение с помощью электродвигателя, что существенно упрощает процесс работы);
• ручная механическая соковыжималка для томатов (шнек вращается с помощью ручки).

Преимущества электрической шнековой соковыжималки для томатов:

• высокая производительность прибора (тщательный отжим);
• простота использования (не нужно применять физическую силу);
• отсутствие шума (при работе на низких оборотах).

Главное достоинство механической соковыжималки для томатов – невысокая стоимость. Приборы данного типа позволяют получить сок, который по качеству мало отличается от продукции электрический аналогов.

Также промышленность выпускает ручные мясорубки с возможностью отжима сока из томатов и других овощей и фруктов. Подобный вариант подойдет для нечастого использования.

Какие функции должна иметь электрическая соковыжималка для томатов

Известно несколько разновидностей соковыжималок . Необходимо знать принцип их работы, чтобы выбрать подходящий вариант. Существуют шнековые и центробежные соковыжималки. Их функция состоит в отжиме фруктового и овощного сока. В свою очередь шнековая соковыжималка для томатов может быть ручной , механической или электрической. Кроме того, в зависимости от конструкции, устройства относят к вертикальному , горизонтальному одношнековому  или горизонтальному двушнековому типам.

Наибольшей популярностью пользуются центробежные соковыжималки.

Принцип их работы состоит в том, что диск, имеющий вид терки, вращается с большой скоростью и измельчает овощи в кашицу. Дальше полученная кашица забрасывается в сепараторный отсек, в котором происходит отсоединение мякоти от нектара. Аппараты данного вида имеют несколько скоростей для перемалывания компонентов большей и меньшей жесткости. Преимуществом центробежных приборов является то, что сок, полученный с помощью их использования, прозрачный и не содержит мякоти.

Однако центробежная соковыжималка для томатов имеет и определенные минусы:

• вследствие нагревания жидкости при высоких оборотах разрушаются ценные витамины, которые содержатся в помидорах;
• при контакте с кислородом в емкости происходит окисление сока, при этом теряются полезные качества овощей;
• при большом количестве израсходованных помидоров выходит незначительное количество готового продукта.

Таким образом, такую соковыжималку лучше не использовать для приготовления сока из томатов.

Как правильно использовать электрическую соковыжималку для томатов

Универсальной называют центробежную соковыжималку , которая предназначена для отжимки сока из любых овощей и фруктов. С ее помощью можно получать сок и из цитрусовых с помощью специальных насадок, однако их надо сначала очистить от кожуры, пленок, косточек, а потом разделить на дольки и отжать сок. Про такие соковыжималки отзывы говорят, что получать с их помощью цитрусовый сок довольно утомительно: сначала приходиться подготавливать фрукты, а потом долго разбирать и мыть аппарат. Словом, ради одного стакана апельсинового сока слишком много затрат.

Принцип работы соковыжималки универсальной такой: сначала дисковая терка измельчает плоды в кашицу, затем кашица попадает в сепаратор, где разделяется сок и мякоть. Выбирая такой прибор, обращайте внимание на его мощность, наличие регулятора скорости вращения, размер и форму горловины.

Если вы собираетесь отжимать небольшое количество сока - например, один - два стакана в день, - то выбирайте прибор с минимальным показателем мощности. Если соковыжималка нужна для больших объемов сока, имеет смысл купить аппарат с большой мощностью. Рекомендуется выбирать соковыжималку с наличием регулятора скорости вращения, поскольку от правильной скорости зависит эффективность отжима. Дело в том, что для разных овощей и фруктов нужна разная скорость вращения, для твердых плодов - более высокая, а для мягких - низкая. Оптимальные значения скорости вы можете посмотреть в инструкции.

Помимо скорости нужно обращать внимание на систему фильтрации. Во всех моделях соковыжималок сок отцеживается сетчатым фильтром. Однако в устаревших моделях жмых остается на сетке, поэтому после каждого фрукта фильтр придется чистить. В новых моделях предусмотрено, чтобы жмых отбрасывался в специальный контейнер. Загружать и отжимать новые фрукты можно до тех пор, пока контейнер не заполнится. Кроме того, у более «продвинутых» аппаратов есть функция выбора уровня фильтрации, поэтому вы можете по своему вкусу делать осветленный или неосветленный сок.

Ну и, напоследок, обратите внимание на материалы - если это пластмасса, то прочная и экологичная, все детали - терки, ножи и сетка фильтра - должны быть из титана или нержавеющей стали. Выбирайте аппарат, в комплектацию которого входит щеточка для очищения сита - так вы вам будет легче ухаживать за соковыжималкой. А уж выбор дизайна или марки - это дело вкуса. Надеемся, наши советы помогут вам сделать правильный выбор. Вкусного и свежего вам сока!

Недавним моим приобретением стала электрическая соковыжималка для томатов, так как я решила делать натуральный томатный сок своими руками. Хочу рассказать вам о видах и устройстве соковыжималок, которые применяются для изготовления томатного сока.

Как правильно чистить электрическую соковыжималку для томатов после использования

Как избежать появления налёта и плесени в соковыжималке

Продолжаем рассказывать о том, как правильно пользоваться соковыжималкой и ухаживать за ней. Сегодня разберёмся, как правильно проводить очистку, чтобы шнековая соковыжималка не ломалась и радовала Вас отличными свежими соками долгие годы. К сожалению, не для всех очевидно, что такой фактор, как отсутствие регулярного очищения всех деталей, может стать причиной ухудшения работы соковыжималки. Не страшно забыть один раз аппарат в раковине на пару часов. Но если постоянно оставлять его грязным в мойке на ночь или споласкивать кое-как, не протирая насухо, то неизбежно возникнут проблемы с отжимом. Исключением являются инновационные фильтр-решётки соковыжималки Hurom H-100 – их необязательно вытирать насухо, достаточно встряхнуть после мытья. Особенно много налёта образуется после регулярного отжима корнеплодов, сельдерея и зелени – из-за высокого содержания калия. Засохшая мякоть фруктов, застаревший налёт и остатки солей от жёсткой воды, скапливаясь, забивают и без того небольшие отверстия сетки-фильтра. В итоге сок получается медленнее и с большим количеством мякоти, так как начинает выходить из верхней части фильтра, там, где сито более крупное.

По мере накопления налёта давление на фильтр становится всё выше, и всё это может привести даже к растрескиванию сетки. Не говоря уже о том, что, проходя через загрязнённую сетку,будет уже не таким полезным. Частички продуктов могут забиваться и под силиконовые детали, надолго оставаясь незамеченными. Грязное пространство под уплотнителями – это идеальная среда для появления и размножения бактерий. К тому же от плохой гигиены лопатки обтирателя становятся менее эластичными и трескаются, что приводит к протечкам.

Чек-лист по правильной очистке соковыжималки

Каждый раз после приготовления сока разбирайте и промывайте отжимную корзину, уделяя особое внимание фильтрующему элементу и пользуясь комплектной щёткой; Примерно раз в неделю обязательно отсоединяйте лопатки от корпуса обтирателя и вынимайте все силиконовые уплотнители, затем тщательно очищайте детали и пространство под ними; После очистки вытирайте все части выжималки чистым полотенцем насухо, так как жёсткая вода из-под крана сама по себе может стать причиной образования налёта. Решётки соковыжималки 4-го поколения H-100 достаточно просто отряхнуть после споласкивания; Используйте щётку, входящую в комплект. Ни в коем случае не стоит мыть устройство металлической мочалкой или применять слишком горячую воду и абразивные моющие средства для очищения; Если Вы уже столкнулись с проблемой многослойного налёта на фильтре, замочите сетку на ночь в кислородном отбеливателе. Это мягкое безопасное средство создаёт поверхностное окисление и позволяет избавиться от застарелых загрязнений, а также дезодорирует поверхность. На утро почистите фильтр с щёткой; Не мойте соковыжималку в посудомойке. Во время сушки температура поднимается до 200 °С, силиконовые детали не выдержат такого вмешательства и станут ломкими. К тому же, многие детали можно промыть качественно только вручную.

Какие материалы должна быть изготовлена электрическая соковыжималка для томатов

Конструкция шнековой соковыжималки напоминает мясорубку: внутри аппарата расположен шнек – спиралевидный вал, который при вращении перемалывает ингредиенты вместе с мякотью и косточками. Затем измельченная масса продавливается сквозь встроенное сито, и получившаяся жидкость попадает в специальную емкость. Твердые частицы, не перемолотые аппаратом, фильтруются сеткой и остаются внутри.

Поскольку мякоть не отделяется от сока, а перемешивается в одну массу, напитки, приготовленные в таких приборах, имеют густую и однородную консистенцию.

Если вам нужна соковыжималка для томатов, шнековые устройства подойдут лучше всего. Благодаря моделям данного типа вы сможете приготовить большое количество сока и сделать заготовки на зиму. Давайте рассмотрим их преимущества перед другими аппаратами:

• максимальный выход готового продукта (до 95%);
• минимум отходов;
• защита от окисления. Перемалывание происходит на небольших оборотах, продукты не подвергаются нагреву и окислению, что позволяет сохранить их полезные свойства;
• густой состав и насыщенный вкус получившегося сока.

Сок, выжатый при помощи шнековых устройств, можно хранить в течение 2 суток без потери полезных свойств

Шнековые соковыжималки подразделяют на модели ручного, механического и электрического типа. Кроме того, их различают по типу конструкции. Это могут быть:

• вертикальные устройства;
• горизонтальные одношнековые модели;
• горизонтальные двушнековые агрегаты (считаются наиболее мощными – шнеки вращаются в разных направлениях, что значительно повышает производительность прибора).

Электрические шнековые соковыжималки работают быстро и эффективно, а процесс приготовления сока происходит без приложения каких-либо усилий.

Соковыжималка для томатов электрическая (вертикальное шнековое устройство)

Ручная соковыжималка для томатов справляется с приготовлением сока не хуже, чем электрическая. Разница заключается в том, что для переработки плодов приходится прикладывать физические усилия (что затруднительно при большом количестве овощей или фруктов). Однако из плюсов данного агрегата следует отметить долговечность, невысокую стоимость и возможность работы без электричества (что очень удобно, к примеру, на садовом участке).

Еще один тип приборов – вертикальные шнековые соковыжималки. Вертикальный винт автоматически втягивает закладываемые плоды и позволяет отжимать сок без использования толкателя. Однако такие модели не слишком хорошо измельчают семечки, и вы не сможете получить такой же густой однородный томатный сок, который позволяют изготовить горизонтальные модели.

Шнековая соковыжималка для томатов без труда справится с различными овощами, фруктами, ягодами, травами и даже с ростками проросшей пшеницы.

Как выбрать подходящую электрическую соковыжималку для томатов

Приготовьте ароматный томатный сок по нашему рецепту. Лучше использовать домашние помидоры, так будет и вкуснее, и полезнее…

Процесс приготовления

Осень в самом разгаре. Еще не поздно приготовить сок из помидоров на зиму. Вариантов приготовления есть несколько и наверняка, каждый из них вы пробовали. Если на вашей кухне есть электрическая соковыжималка, почему бы не воспользоваться её услугами. Сок данным способом готовится очень быстро, по сравнению с ручной соковыжималкой, которой я пользовалась в советские времена.

Чтобы в результате получился вкусный сок, лучше использовать домашние помидоры. Сок из покупных томатов не такой вкусный, как из домашних. Чтобы получить 3 л готового продукта, понадобится около 4-4,5 кг томатов. Это ещё зависит от сочности овощей.

Для приготовления сока из помидоров на зиму (из соковыжималки) возьмите следующие продукты.

В основном, чтобы сок был густым, лучше использовать сорт «сливка». Первым делом нужно все помидоры хорошо промыть и перебрать. Сильно бракованные плоды удалить. Если есть незначительный брак, можно обрезать ножом.

Подготовленные помидоры разрежьте на 2-4 части, в зависимости от размера овоща. Так будет удобней измельчать на соковыжималке.

Пропустите томаты через соковыжималку.

Поместите в подходящую кастрюлю. Отправьте на сильный огонь. Следите, чтобы сок не убежал из кастрюльки. Закипятите.

Закипевший сок подсолите и приправьте специями. Кипятите 10-15 минут на небольшом огне. Пенку убирать не нужно. Она сама разойдется. Одновременно промойте моющим средством банку и крышку. Тара должна быть стерильной, поэтому не поленитесь и простерилизуйте.

Налейте прокипевший сок в стерильную банку и хорошо укупорьте. Сок из помидоров на зиму (из соковыжималки) готов!

Вкусных Вам заготовок!

Как изготовить сок из томатов с помощью электрической соковыжималки

Современные хозяйки предпочитают устройства надежных производителей. Чтобы модель пользовалась популярностью, она должна быть широко представлена в торговых сетях, качественно отжимать сырье, не оставлять много отходов. Весомыми плюсами будет, если она легко чистится, оснащена дополнительными насадками.

СВР-01 — ручное приспособление в виде пресса, позволяет отжимать сок из мягких плодов, подходит для бытового применения. Это практичный и удобный инструмент. Соковыжималкой-прессом можно отжимать сок из ягод, фруктов и овощей с мягкой консистенцией, не содержащих внутри больших косточек. Модель производится рядом предприятий, в том числе московским заводом «Автомаш». Стоимость — около 6 000 рублей.

Приспособление действует по типу винтового пресса:

• сырье укладывают в решетчатую чашу;
• ручку закручивают, опуская пресс;
• сок стекает вниз, а семечки, кожица томата и часть мякоти остаются в чаше.

Аппарат имеет серьезные недостатки:

• при работе приходится прикладывать много усилий;
• некачественно отжимает сырье;
• большой вес.

Механические соковыжималки для томатов в виде пресса долговечны, они сделаны из прочного металла, в них нет механизмов, способных ломаться.

Endever Skyline-007 — приспособление китайского производства, позволяющее перерабатывать фрукты, ягоды, овощи. Аппарат изготовлен из пластика, легко разбирается и чистится. В то же время в нем много деталей, которые приходится обновлять, поэтому для ежедневного использования такая модель непригодна. Отжать с ее помощью за один раз можно всего несколько плодов.

Устройство работает по принципу мясорубки. Помидор закладывают в расположенный сверху приемник, ручкой крутят шнек, плод продвигается по камере и измельчается. Сок стекает в емкость с решетчатым верхом, которая идет в комплекте. Сетка дополнительно отфильтровывает твердые частицы.

Такую соковыжималку легко хранить на небольшой кухне и использовать время от времени, когда нужно получить стакан–другой свежего напитка. Пить сок можно прямо из емкости. Стоимость модели — 1600 рублей.

Какие типы томатов можно использовать с электрической соковыжималкой

Нужна ли для отжима сока из томатов специальная соковыжималка? Любители соков ответят утвердительно, потому что томатный сок отличается от остальных видов напитков консистенцией. От степени густоты томатного сока напрямую зависят его вкусовые качества. Если томатный сок будет слишком жидким, то его вкус не будет достаточно насыщенным.

Этот напиток должен содержать перетертую мякоть без твердых частичек и быть достаточно жидким, но не водянистым. Если попробовать отжать сок из помидоров обычной центробежной соковыжималкой, то он получится не насыщенным, с маленьким содержанием мякоти.

Поэтому существуют специальные модели соковыжималок для томатов. Приборы для отжима жидкости из томатов обычно шнекового типа. Шнековая соковыжималка для томатов в зависимости от расположения вала может быть вертикальной или горизонтальной. Встречаются также приборы с двумя валами, которые движутся в разные стороны. Благодаря такому строению значительно повышается производительность устройства, увеличивается также скорость переработки сырья.

Соковыжималки для томатов бывают с ручным управлением, механическими или электрическими. Рассмотрим наиболее распространенные виды:

Если же нужно перерабатывать достаточно большие объемы томатов, то в этом случае отличным приобретением будет электросоковыжималка. Особенно электрическая соковыжималка придется по вкусу профессиональным дачникам, выращивающим большое количество томатов, и тем, кто предпочитает употреблять напитки собственного производства. За короткий промежуток времени этот прибор поможет заготовить десятки литров хорошего качественного томатного сока.

При помощи обычной центрифужной соковыжималки не получится качественно обработать томаты и приготовить вкусный сок, так как придется часто чистить сито. Поэтому с этой целью рекомендуется использовать аппарат со шнеком - спиралевидным стержнем внутри корпуса, который измельчает и отжимает плоды до последней капли. Отличными характеристиками обладает соковыжималка для томатов Hurom HU-100.